Bodisi zelen ali zlat, sladko-kisli in bogat z vitamini in elementi v sledovih, ni zaman, da je kivi ena najbolj priljubljenih uvoženih sort sadja v tej državi. V nemških supermarketih je na voljo vse leto. Vprašanje je le, katera država je pridelala okusno sadje in od kod nemški trgovci s sadjem danes dobijo sadje kivija.
izvor
Kivi izvira iz Kitajske, natančneje blizu reke Jangce. Območji Changjiang in Sechuan veljata za glavna rastna območja. V državi izvora se sadje imenuje "Yang Tao", kar pomeni nekaj podobnega "makakove breskev". Je pa po vsem svetu znana pod imenom kitajska kosmulja.
Novozelandci so želeli, da bi kitajska kosmulja kmalu postala kivi. Potem ko je sadje postalo priljubljeno v otoški državi, so ga prebivalci poimenovali po istoimenski ptici, njihovem nacionalnem simbolu. Preimenovanje je verjetno posledica dejstva, da so bile avstralske izvozne dajatve za mehko sadje v tistem času tako visoke, da so si pronicljivi trgovci brez nadaljnega omislili novo ime.
navada
Actinidia deliciosa je latinsko ime sadeža kivija. Raste na grmovnici, gojenem sevalnem peru, ki je plazeča. Le nekaj držav je primernih za pridelavo, saj rastlina kivija postavlja visoke zahteve glede svoje lege. Za optimalno rast potrebuje grm
- topla poletja
- s hranili bogata tla
- mila zima
- ni poznih zmrzali
- visoka stopnja padavin
- veliko sonca
Sam kivi je ovalna jagoda, dolga približno osem centimetrov in široka približno pet centimetrov. Kožica je rjava in kosmata, meso je bogato zelene barve z belo sredino, obdano z drobnimi črnimi semeni. Poleg zelene sorte so tudi zlati kiviji, za katere je značilen zelo sladek okus.
opaziti: Kivi sodijo med tako imenovane klimakterične vrste sadja, saj so nabrani nezreli in šele med transportom razvijejo sladek okus.
rastočih državah
Potovanje okoli sveta
Čeprav kitajska kosmulja raste v Aziji, jo tam gojijo manj. Vmes je Nova Zelandija postal največji svetovni izvoznik. Učiteljica Isabel Fraser je z odprave na Daljni vzhod v svojo izvorno Novo Zelandijo prinesla semena kivija. Tam je pridelovalec začel množično pridelovati sadje, kar mu je zaradi idealnih podnebnih razmer izjemno dobro uspelo. Še danes otok Bay of Plenty na severu Nove Zelandije velja za glavno rastoče območje v državi.
Malo kasneje se je sadež prebil v Anglijo, od koder je kmalu zaslovel po vsem svetu. Toda grm najde tudi primerne podnebne razmere za gojenje v nekaterih evropskih državah.
- Kitajska, država izvora kivija, letna proizvodnja je enaka preostalemu pridelku vseh drugih rastočih držav
- Italija, številka ena v Evropi, druga največja izvoznica na svetu
- Nova Zelandija je kiviju dala ime
- Za Iran je značilna visoka kakovost kivija
- Grčija
- Čile
- Francija
- Turčija, šele pred kratkim goji kivi, vendar ima optimalne razmere tal
Od kod prihaja nemško blago?
Kiviji so v Nemčiji na voljo vse leto. Očitno je, da je Kitajska glavni dobavitelj nemškega sadja, vendar je to zmota. Presenetljivo je, da Nemčija ne dobi niti deleža sadja z Daljnega vzhoda. Sadje, ki se tukaj prodaja, prihaja predvsem iz Italije, redkeje iz Čila in Nove Zelandije. Francija in Španija oskrbujeta tudi nemški trg. Glede na krajše prometne poti je to zagotovo okolju prijaznejše. Kljub temu se žetev tam začne šele septembra, tako da morajo kivi pozimi potovati še dlje od tujine.
namig: Če ne želite kupovati uvoženega blaga, lahko na vrtu gojite tudi svoj plod kivija. Predpogoja sta seveda veliko sonca in s hranili bogata tla. Postelja, obrnjena proti jugu, je idealna. Vendar je treba rastlino pozimi prinesti v toplo sobo, kjer lahko zaščitena prezimi. Razen če se odločite za pasmo, odporno proti zmrzali, ki jo prepoznate po gladki koži. Te sorte so običajno enostavnejše za nego in manj zahtevne. Pri gojenju lastnega je treba opozoriti, da obrodijo samo ženske rastline kivija. Poleg tega vrtnar potrebuje veliko potrpljenja: kivi obrodi šele po približno petih letih, kar je vredno pobrati.