Špinača (Spinacia oleracea) je priljubljena listnata zelenjava. Že od srednjega veka so ljudje zelenjavo cenili zaradi hranilnih snovi in vitaminov. Ko pa špinača zacveti, ali je strelska zelenjava še užitna?

Na kratko

  • odstrel špinače označuje začetek obdobja cvetenja, saj rastline hitro rastejo
  • cvetenje zagotavlja grenak okus in visoko raven nitratov
  • s pravimi pogoji na mestu lahko preprečite streljanje
  • možni odgovori so hitra žetev, rezanje ali necvetenje
  • setev je možna dvakrat letno, kar vam omogoča, da zapolnite vrzeli v žetvi

Cvetovi

Razcvet Spinacia oleracea služi ohranjanju rastlin. Ti tvorijo semena za razmnoževanje. Na sredini rastline špinače zraste steblo, na katerem se nahajajo različni cvetovi. Cvetno steblo običajno doseže višino 60-70 cm.

špinačni poganjki

Ko špinača požene, ima negativno konotacijo. Odstrel špinače opisuje začetek nastanka cvetov. Ker se to dogaja tako hitro, se imenuje streljanje špinače. Cvetna stebla zrastejo v zelo kratkem času in so bistveno višje.

Možni vzroki so naslednji:

  • suha tla
  • veliko sonca
  • vroče temperature

Nasvet: Ko špinača zacveti in požene, je to to pogosto prepozno. S pravimi pogoji na mestu ga lahko preprečite. Špinača ima raje sončne kot polsenčne lege. To je odvisno od posebne sorte. Ker ima rastlina globoke korenine, mora biti zemlja prepustna.

Levo: rastlina špinače brez cvetov, desno: Špinača s cvetom in ponovno zraste le manjše liste.

rast listov

Ko špinača cveti, ne zrastejo čudoviti listi. Na cvetnem steblu so le majhni listi. Vendar pa so v spodnjem delu rastline pogosto še vedno veliki listi. Te rastejo pred cvetenjem. Razširjeno je prepričanje, da listi niso užitni. Toda zakaj se stari listi po cvetenju štejejo za neužitne?

Obstajata dva razloga:

  • nitrata
  • okus

Strokovnjaki opozarjajo v zvezi z nitrati dolgotrajna škoda. Špinača med cvetenjem vse bolj skladišči nitrate, zaradi česar so listi neužitni. Običajno bo špinačna zelenica blagega in mehkega okusa. V času cvetenja pa zelenjavna rastlina postane bolj grenak.

Opaziti: Oksalna kislina daje grenak okus. Vrtnarji naj posadijo špinačo med cvetenjem hitro in popolnoma poberem, da je še užitna.

Špinača cveti - kaj storiti?

V najboljšem primeru uspete preprečiti, da bi špinača streljala in cvetela. V času cvetenja špinače lahko razmislimo tudi o naslednjih ukrepih:

  • hitra žetev
  • hitro obrezovanje
  • naj cveti
  • Odstranite rastline - ponovno posejte

Špinačni poganjki - Hitra žetev

Ko špinača odcveti, je priporočljiva hitra trgatev. V najboljšem primeru poberete vse liste in jih shranite v hladilniku. Zaužiti ga je treba v naslednjih dneh.

Veliki, užitni listi med cvetenjem ne rastejo več, na steblu nato zrastejo majhni, grenki listi. Zato morate najprej pobrati velike.

Opaziti: Kot alternativo neposredni porabi lahko špinačne liste dobro operete in jih nato zamrznete.

Hitro obrezovanje

Takoj, ko se začne cvetenje, mnogi vrtnarji poskušajo hitro odrezati rastlino zelenjave. Vendar je ta pristop uspešen le v redkih primerih. V najboljšem primeru bo rastlina ponovno vzklila, da boste lahko ponovno nabrali sveže liste špinače. Pogosto špinača po obrezovanju ne bo več uspevala, zato boste morali rastline odstraniti za daljši čas.

odstranite rastline

Če ne potrebujete semen, lahko rastline špinače v celoti odstranite z vrta. Te so po cvetenju neuporabne.

Opaziti: Rastline črpajo hranila iz zemlje. Prostor na vrtu lahko bolje izkoristite.

Ponovite setev

Tipičen čas, ko špinača poganja in cveti, je poletje. Na srečo lahko listnato zelenjavo posadite večkrat na leto, tako da lahko liste špinače začnete nabirati že v nekaj tednih. Druga setev špinačnih semen uspe od avgusta do septembra.

Opaziti: Če pozimi pokrijemo z zmrzaljo, je naslednja trgatev špinače predvidena spomladi.

Kateri škodljivci ogrožajo letino?

Špinača je listnata zelenjava, ki je razmeroma robustna. Škodljivci rastlino redko obiščejo. Vendar pa morajo ljubitelji vrtnarjev paziti na znake pepelaste plesni in okužbe s polži.

Kakšno oskrbo potrebuje listnata zelenjava?

Rastline špinače imajo raje vlažna tla. Zamašitev zavira rast. Kljub temu morate rastline v času suše obilno zalivati, da preprečite cvetenje. Idealna je prepustna in ohlapna struktura tal.

Kako se pobira špinača?

Po setvi traja največ osem tednov, da je zelenjava pripravljena za žetev. Z redno trgatvijo spodbudite rast rastlin. Če želite to narediti, odrežite liste tik nad tlemi. Če špinačna srca ostanejo v zemlji, jih lahko poberemo do štirikrat na leto. Po potrebi lahko poberemo tudi posamezne liste.

Kategorija:

Zelenjavni vrt