Če so kutine na notranji strani rjave, plodovi niso vedno gnili. Tukaj razkrivamo, kateri vzroki so lahko odgovorni, kako jih prepoznati in preventivne ukrepe.

Na kratko

  • rjava pulpa ima različne vzroke
  • Sadje ni vedno gnilo
  • Prezrelo je možno
  • Morda je kriva suhost
  • Možen sprožilec je tudi pomanjkanje hranil

prezrela

Eden od možnih razlogov, zakaj so kutine rjave v notranjosti, je, da so zelo zrele. Plodovi potem niso vedno gnili. Podobno kot pri jabolkih se obarva le pektin, ki je v velikih količinah prisoten v pulpi. Enak učinek lahko opazimo tudi, če je rezana kutina dalj časa izpostavljena zraku.
Plodove je treba obirati, kadar:

  • puh na lupini se zlahka obriše
  • oddajajo prijeten vonj
  • postanejo rumeni

Če se upošteva pravi čas in so plodovi v notranjosti še vedno rjavi, je treba preveriti pogoje oskrbe.

suhost

Rjava obarvanost se ne pojavi le na listih, ko primanjkuje vode. Tudi plodovi trpijo. Plodovi, ki so obarvani zaradi suše, so brez težav užitni in jih lahko obdelamo kot običajno. Vendar se tej težavi lahko izognemo z nekaj preprostimi ukrepi.
Pri sajenju drevesa je priporočljivo narediti drenažno jamo okoli drevesne jame. Za to so potrebni le naslednji koraki:

  1. Izkoplje se jarek, širok pet do deset centimetrov. Ta mora biti globoka vsaj deset centimetrov.
  2. Stranske stene je mogoče stisniti s udarjanjem.
  3. Jarek je napolnjen s kamenjem, gramozom ali peskom. Alternativa je tudi pesek.

Ko dežuje, pa tudi ko drevo zalivamo, voda hitreje in učinkoviteje pronica v zemljo. Ponudba se izboljša in postane enostavnejša. To lahko prepreči suhost. V fazah brez padavin je zalivanje še vedno potrebno. Katera voda je za to najbolj primerna, je odvisno od posamezne zemlje.

Nasvet: Greznico je mogoče izdelati tudi kasneje. Pomembno je le, da jama ni pregloboko izkopana. V nasprotnem primeru se lahko poškodujejo korenine.

Pomanjkanje hranil in pH

Pomanjkanje kalcija lahko povzroči, da meso postane rjavo. To se pogosto zgodi, ko je pH vrednost drevesa kutine prenizka. Upoštevati je treba naslednje točke:

  • pH med 5 in 6,5
  • uporabite apno ali trdo vodo iz pipe, če so vrednosti prenizke
  • Spomladi nanesite kompostno zemljo na drevesni disk
  • izvajati redne analize tal

Rjave lise so znane tudi kot "pitting". Ne samo, da se pojavijo okoli jedrc, pojavijo se celo tik pod kožo.

Nasvet: Če pH vrednosti ne želite preverjati sami, lahko vzorec substrata oddate v prodajalne strojne opreme ali vrtne centre z ustreznim servisom. Stroški za to so običajno relativno nizki.

hladno

Če kutin ne poberemo pravočasno, lahko zaradi poškodb zaradi zmrzali ali preprosto zaradi prenizke temperature nad lediščem na notranji strani porjavijo.
Plodove je zato treba pobrati čim prej. Pri tem sadju se ne splača čakati na višjo stopnjo zrelosti. Že zlato rumena barva je dovolj kot znak za začetek obiranja. Vendar tudi po odstranitvi kutine ne smemo hraniti preveč na hladnem. Tudi temperature v hladilniku so prenizke. Če je treba sadje po obiranju še vedno shraniti, priporočamo hladno in suho mesto.

Nasvet: Za daljšo svežino je lahko idealna škatla, napolnjena s peskom za shranjevanje pridelane kutine.

gniloba

Poleg premajhne oskrbe z vodo in hranili ali mraza lahko gnitje povzroči tudi rjave lise na plodovih. Toda kako je to mogoče prepoznati? Pri tem bodite pozorni na naslednje točke:

  • neprijeten vonj, ki spominja na kis
  • kosmata prevleka ali plesen
  • Meso je mehko in se zlahka zdrobi
  • rjave lise ali modrice, vidne od zunaj

Nasvet: Tudi pri plodovih z rahlo gnilobo na enem mestu lahko velik del kutine velikokrat shranimo za predelavo z izdatno obrezovanjem.

Pogosto zastavljena vprašanja

Ali so plodovi užitni ali ne?

Običajno zadostuje nadzor nad vonjem. Gnilosti vonj ali vonj, ki spominja na kis, kaže, da je sadje gnilo. Če pride do rjave barve in kutina še vedno sadno in prijetno diši, jo lahko tudi predelamo.

Prepoznavanje znakov - kako to storiti?

Če je sadež na notranji strani rjav, se to pogosto vidi od zunaj. Znaki vključujejo:
- donosna kaša
- vidno obarvanje
- temno rumena barva

Ali se kutine lahko uživajo tudi surove?

Ali lahko sadje uživamo tudi surovo, je odvisno od sorte. Zato bodite pri nakupu pozorni na to, kako naj se uporablja posamezna sorta.

Kategorija:

Vrtne rastline