Peteršilj je pomemben del evropske kuhinje in se že od antičnih časov uporablja kot zdravilno zelišče. Zelišče je enostavno za nego in robustno na vrtu skozi vse poletje, dokler ni popolnoma pobrano jeseni. Petroselinum crispum je treba naslednje leto ponovno posejati, da lahko rastlino uporabimo. Zaradi tega se pogosto postavlja vprašanje, ali je Petergrün odporen in ga je mogoče prezimiti.
Peteršilj odporen?
Vprašanje trdoživega peteršilja se pojavlja pogosteje, kot si mnogi mislijo. Klasična oblika pridelave v Srednji Evropi običajno poteka v eni sezoni, saj veliko ljudi uporablja le listje dežnikov (bot. Apiaceae) v prvem letu. Pogrešajo pa izkušnjo okusa, saj je Petroselinum crispum dvoletna rastlina, ki doseže svoj aromatični vrhunec v drugem letu pred cvetenjem. Zaradi tega je zelišče še bolj priljubljeno v kuhinji. Ker je vrsta naravno odporna, zlahka prezimi na prostem. Vendar so samo obnovitveni brsti zimsko odporni, saj se zelena v hladnem obdobju umika.
Nasvet: Trajnica, zel je redka v srednji Evropi, če je na voljo idealna lega s primernimi podnebnimi razmerami. V večini primerov gre za primerke, posajene na prostem v sredozemskem območju ali podobno toplih predelih, kjer jih je mogoče vzgajati več let.
Prezimi peteršilj
Ker je peteršilj trdoživ, prezimovanje dežnika pravzaprav ni problem. Sama rastlina to počne sama, saj so obnovitveni brsti nastavljeni na prelom leta in petergreen se zlahka prenese v naslednje leto. To se naredi na naslednji način:
- Rastline ne odrežite
- pognojiti jeseni
- Gnojilo: kompost (zrelo), ostružki rogov, moka iz rogov
- pokrijemo pred nastopom zime
- Materiali: palice, suhi listi, slama
ostružki rogov
To je vse, kar morate storiti, če želite peteršilj preživeti zimo. Če lokacija ni zaščitena, lahko rastline izkopljete in posadite drugam. Med prezimovanjem se nadzemni deli rastline počasi vlečejo in vsa energija se porabi za vzdrževanje korenin in obstojnih brstov. Zimski brsti nato naslednje pomladi znova poženejo ob primernem času.
Opaziti: Če želite zelišče gojiti več let, morate po dveh sezonah izbrati drugo lokacijo za rastline. Vsebina rastline se v velikih količinah sprošča v zemljo, zaradi česar je mesto v obdobju petih let neuporabno za nadaljnje rastline peteršilja.
V loncu prezimimo peteršilj
Če hranite rastline v kadi, je prezimovanje nekoliko težje. Možno je, vendar so osebki veliko bolj dovzetni za škodljivce. Težave rastlinam povzročajo zlasti listne uši (Aphidoidea), ko jih prezimijo v lončkih. Ni pomembno, ali jih prinesete v hišo ali jih hranite na primernem mestu na balkonu ali terasi. Zaradi dobre zimske odpornosti zadostuje, če zelišče prezimite na naslednji način:
Na kratko
- Lokacija: zaščitena
- svetlo
- ni sončno
- Pakirajte lonec
- Materiali: flis, folija z mehurčki
- Vedro postavite na stiropor
- zimska zaščita v hiši ni možna
Substrata ni treba pokrivati, saj boste morali čez zimo v dneh brez zmrzali malo zalivati. V hiši izberite mesto za peteršilj, ki ni pretoplo. Za to so primerni neizkoriščeni prostori, garaže ali stopnišča, ki niso preveč ogrevani. Če imate srečo, rastlinski deli nad tlemi ne bodo odmrli in jih lahko nabirate do nove vegetacijske faze. V tem obdobju ni oploditve.
Strupena sestavina Apiol
Petergreen se po cvetenju ne uživa več z razlogom: Apiol. Apiol je snov, zaradi katere so listi po cvetenju neužitni. Po cvetenju peteršilj vso svojo energijo vloži v tvorbo semena, pri tem pa popolnoma zanemari liste. To kaže na znatno povečano vsebnost apiola, katerega količina je tako visoka, da uživanje ni priporočljivo. Če Petroselinum crispum hranite več let in jeste semena ali liste po cvetenju, se lahko pojavijo naslednji simptomi zastrupitve:
- srčne aritmije
- prezgodnji porod med nosečnostjo
- Menstruacija se sproži zgodaj
- poškodbe jeter
- poškodba ledvic
- alergijska reakcija
- smrt na visokih ravneh
Zato uporabite seme samo za nadaljnjo pridelavo.