Goldparmäne je stara kultivirana sorta jabolk, ki je dolgo veljala za eno najboljših namiznih sort z zelo dobrimi skladiščnimi lastnostmi. Zaradi svojih zahtev in vzdrževalnih naporov pa je sorta v veliki meri izginila, saj je zaradi velikega napora nezanimiva za komercialno pridelavo. Na vrtu pa je zlati parman prava prednost, saj se trud pri vzdrževanju nagradi z zelo okusnimi jabolki.
lokacija
Goldparmane ima raje sončne lege
Izbira lokacije je zelo pomembna za kakovost jabolka. Sorta jabolk ima raje sončno lego, ki jo je treba zaščititi. Idealne so lokacije, obrnjene proti jugu v družbi drugih jablan, ki obkrožajo drevo. Sorta jabolk potrebuje drugačno sorto za dober pridelek, saj je Goldparmane samosterilna. Kot opraševalce lahko posadite naslednje sorte, na primer:
- Zlati delišes
- Cox pomaranča
- boskoop
- Gravensteiner
- Kaiser Willhelm
Druge sorte jabolk ne prevzamejo samo naloge gnojenja partnerjev, ampak lahko nudijo zlatemu parmanu tudi dodatno zaščito, kar pomeni, da se plodovi lahko bolje razvijajo. Če imate na vrtu prostora le za nekaj dreves, lahko uporabite tudi zaščitene lokacije na sončni steni hiše. Odpadna toplota iz stene ugodno vpliva na zorenje in okus jabolka. Tam je zaščitena tudi pred pozno pozebo, saj ta sorta slabo prenaša mraz, še posebej v času cvetenja.
Tla morajo biti ohlapna in ne zbita za sorto, vendar bogata s hranili. Lokacija z pusto zemljo je idealna, saj je ta običajno dovolj ohlapna. Da ima drevo na svojem mestu dovolj hranil, je tla obogatena s humusom. Na dobro izbranih legah lahko drevo prinese prve donose že po petih letih.
vzdrževanje
Rezati
Redna nega te sorte je nujna za dober pridelek. Pomemben je predvsem rez, da drevo razvije veliko cvetov. Izziv pri tej sorti ni le redno obrezovanje, temveč tudi pravilno odstranjevanje vej. Drevo ima košato krošnjo, kjer se oblikuje veliko vej, ki imajo močno navzgor habit. Jabolka pa se razvijejo le na zunanjem sadnem lesu, zato je treba paziti, da imajo veje ob robu dovolj prostora.
Pomladite krono starejših dreves
Pri negi starejših dreves je treba paziti na redno pomlajevanje krošnje. Sorta se nagiba k staranju, kar hitro vodi do izgube pridelka. Veje te sorte jabolk vejejo le šibko, zato je še posebej pomembno najti primerno vodilno vejo. Njeni brsti morajo biti obrnjeni navzven, kar ustvarja čim manj konkurence za druge veje.
Pri pomlajevanju krošnje je potreben pogum, saj mnogi to sorto obrezujejo preveč plaho. Zlati parmane ga prenaša in potrebuje, še posebej, ko je starejša močno obrezovanje v predelu krone. Sicer je konkurenca med vejami prevelika.
namig: Sorta daje plodove le na robovih, tako da lahko brez zadržkov odstranite kratke poganjke znotraj krošnjev
Gnojiti
Tla redno bogatite s humusom
Pri negi jablan so tla ob ponovni zasaditvi pogosto dobro preskrbljena s humusom, dolgoročno pa je skoraj ali sploh ne pognojena. Vendar pa je ta sorta odvisna od dobre oskrbe s hranili. Pomanjkanje hranil je hitro opazno, saj se ne zmanjša le pridelek, zmanjša se tudi samo jabolko.
Da sploh ne bi prišlo do izgube pridelka, mora biti del nege redna oskrba s hranili. Spomladi se okoli drevesne rešetke vnese organsko gnojilo. Pomembni so tudi redni dodatki komposta, ki ga lahko vgradimo večkrat na leto. Druga možnost je, da okoli drevesa ustvarite plast zastirke, ki bo dolgoročno prinesla hranila v tla.
opaziti: Jablane so plitko ukoreninjene, katerih korenine ne segajo globoko v zemljo, ampak se razvijajo na široko. Zato ne gnojite neposredno ob deblu, temveč v polmeru nekaj metrov. Tu so tudi fine dlakave korenine, skozi katere drevo absorbira vodo in hranila. S starostjo lahko koreninski sistem te sorte doseže premer do deset metrov.
nalij
Visoka potreba po vodi
V primerjavi z drugimi sortami ima zlati parman zelo visoke potrebe po vodi. Vendar to prenaša brez namakanja, pri čemer je tveganje za to na primernem mestu precej manjše. Drevo morate redno in temeljito zalivati, zlasti v zelo suhih poletjih. To preprečuje izpad pridelka.
zimska zaščita
Apno redno kot zimska zaščita
Zelo ostra zima lahko močno prizadene to sorto jabolk in povzroči izpad pridelka. Da bi to preprečili, je pomemben negovalni ukrep jeseni apnenje debla. Bela apnena barva na deblu ščiti drevo pred močno sončno svetlobo, ki se odseva od svetle barve. Predvsem je za sorto neugodna kombinacija suhih, a zelo mrzlih in sončnih zimskih dni. Ti pogoji vodijo do napetosti v vodonosnih slojih, ki se lahko nato odprejo. Bela barva vam omogoča, da temperaturna nihanja ohranjate nižja, kar pomeni, da vodijo kabelske tirnice ohranjajo razmeroma stalen premer.
opaziti: Limetov plašč ne ščiti le lubja pred razpokanjem, ampak tudi preprečuje nastanek mahu in lišajev na deblu. Preprečujemo tudi prodiranje škodljivcev v lubje.
zatiranje škodljivcev in bolezni
Pomen rednih ukrepov oskrbe se pokaže, ko drevo reagira na zanemarjanje z boleznimi ali je zelo dovzetno za napad škodljivcev. Redno gnojenje krepi drevo in daje škodljivcem manj prostora za napad.
Predvsem pa je redno obrezovanje zelo dobra preventiva pred boleznimi. Zračna in lahka krošnja se lahko hitreje posuši, kar pomeni, da imajo glivične bolezni, kot je rak sadnega drevja, za katerega je ta sorta zelo dovzetna, bistveno manj možnosti.
skladiščenje
Dolgotrajno shranjevanje za popoln užitek
Običajno lahko odstranite jabolko konec septembra nabirati. Je ena redkih sort, ki razvijejo posebno aromatičen okus šele s skladiščenjem. Jabolko je priporočljivo zaužiti šele po več tednih skladiščenja. Prednost je, da se sorta ob dobrih skladiščnih pogojih lahko hrani do pomladi.
Jabolka morate izbrati, da jih shranite. Jabolka, ki so odpadla in se ožgejo, imajo bistveno krajši rok uporabnosti. Nato sadje položite ravno v škatle. Skladiščenje v več plasteh ena na drugo vodi do točk pritiska, kar vodi do krajšega roka uporabnosti.
Kot pri vsakem jabolku, morate zlati parmezan shraniti ločeno od drugega sadja. Za to so idealne škatle za shranjevanje, ki jih lahko hranite v hladni kleti. Idealne so temperature okoli 4°C z vlažnostjo okoli 98%.
namig: Klet imajo le redko idealno raven vlažnosti. Če želite to nadomestiti, lahko na škatle za shranjevanje jabolk položite vlažne krpe.