Ali ste vedeli, da se korenje najde tudi v naravi? Divjo različico ste verjetno že videli. V našem profilu vam divji korenček podrobneje predstavljamo in povemo, kje rastlino najdete.
Na kratko
- iz družine umbelliferae
- dvoletni cikel s skladiščno korenino in socvetjem
- raje sončne, suhe, apnenčaste lege
- razširjena: ceste, jezovi, travniki, ledine
PROFIL - Divji korenček
Divji korenček (Daucus carota subsp. carota) je bil včasih priljubljena zelenjava. Danes pa jih poznajo le redki. Vsa pomembna dejstva o divji rastlini so zato povzeta v našem profilu:
- Vrstni red: Apiales (Apiales)
- Družina: Apiaceae
- Rod: korenje (Daucus)
- Naravni pojav: Evropa, Severna Afrika, Makaronezija, Azija, Kavkaz
- Višina rasti: 20 - 120 cm
- Cikel: dvoletno: prvo leto razvoj korenine za shranjevanje; drugo leto socvetja
- Korenine: globoko ukoreninjene do 80 cm
- Barva korenine: bela
- Barva cvetov: bela
- Zorenje plodov: od julija do septembra
- Kalitev: hladna kalitev
- Uporaba: kuhinja in zdravilna rastlina
Korenine divjega korenja so podobne tistim, ki jih poznamo vrtnega korenja.
Nasvet: Vsi deli divjega korenja so užitni. Divji korenček je nekoliko slajši od sorte vrtnega in ga lahko uporabljamo v solatah, kot zelenjavo, kot okras ali kot čaj.
Poglej
Rastlina, znana tudi kot rumena repa, je sestavljena iz več delov:
- korenina: bela; bledo; odebeljeno; s tipičnimi prečnimi brazdami; v drugem letu lignificiran
- steblo: pokončno; obilno razvejana; prekrita s štrlečimi majhnimi ščetinami
- listi: dva do štirikrat pernati
- lističi: dolgi, tridelno pernati
- cvet: bel; štiri žarki; majhen vijolično do črno obarvan "morski cvet" na sredini
Ko polno razcveti, je cvet zelnate rastline ploščat in ukrivljen. Po drugi strani pa je med cvetenjem, vlažnim vremenom in med zorenjem plodov dežnik podoben obliki ptičjega gnezda. Cvetovi, ki nosijo nektar, so med najpogostejšimi cvetovi ob poti in so pomemben vir hrane za
- lastovičji rep
- divje čebele
- peščene čebele
- žage
- hrošči
- Hrošč
- Leteti
Po cvetenju se razvije ptičje gnezdo podobna zarodka z jajčastimi plodovi repinca.
V določenih situacijah se cvet divjega korenja upogne kot ptičje gnezdo.
Opaziti: Ker divji korenček prezimuje, kalček ostane viden tudi po rastni sezoni.
Lokacija divjega korenja
Divji korenček je sam po sebi relativno nezahteven in zahteva le nekaj hranil. Lahko se prilagodi številnim razmeram v tleh, zato je danes razširjena po vsem svetu. Najraje raste v nižinah in hribih subceanskih do subcelinskih in subtropskih do severnih zmernih podnebnih pasov. Najbolje uspeva na sončnih legah s suho, dobro odcedno in apnenčasto zemljo. Večinoma jih lahko najdete
- poti
- zajezitev
- sončni nasipi
- odprti travniki in pašniki
- puščava
- ruderalne lokacije
- trajnice in plevelne hodnike
Tam, kjer se rastlina pojavlja, jo običajno najdemo v večjih količinah.
Divje korenje spada med najpogostejše travniške rastline.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali je divji korenček v sorodu z vrtnim korenčkom (Daucus carota subsp. sativa)?Ja, verjetno je starš današnjega vrtnega korenčka. Ta je nastal po večkratnem križanju različnih vrst korenja in v sedanji obliki obstaja že okoli 18. stoletja.
Zakaj divji korenček ni rumen?To je predvsem posledica nizke vsebnosti karotena v divjem korenju. Naravno barvilo karoten je odgovorno za tipično rumeno-oranžno obarvanje vrtnega korenja.
Ali lahko zamenjam divje korenje z drugimi rastlinami?da. Številni dežniki po videzu spominjajo na divje korenje. Vendar pa je rastlino običajno zlahka prepoznati po barskem cvetu in vonju po korenčku po zdrobljenih listih. Pred zaužitjem pa se je treba prepričati, da ni strupen dvojnik.
Ali lahko kupite divje korenje v supermarketu?št. Divje korenje se redko goji, saj se običajno daje prednost vrtnemu korenju. Divje korenje je torej treba gojiti sami ali najti v naravi.