Sveža zelišča obogatijo kuhinjo in skoraj vsako jed spremenijo v poslastico. Čeprav lahko danes skoraj v vsakem supermarketu kupite bolj ali manj sveža zelišča, so zelišča z lastnega vrta veliko boljšega okusa, so bolj sveža in predvsem kadarkoli na voljo. Dobro izbrana zeliščna gredica niti ne potrebuje veliko prostora, potreba po oskrbi pa je tudi v obvladljivih mejah.
čas sajenja
Zakaj je pomemben pravi čas sajenja
Da bodo vaše zelnate trajnice uspevale, jih je treba posaditi ob pravem času. Vendar pa se lahko optimalni čas močno razlikuje glede na to, katero zelišče vam je ljubše. Kdaj posaditi, je med drugim odvisno od podnebja na vašem območju, pa tudi od zimske oziroma zmrzovalne odpornosti izbranih zelišč. V dobro urejenih drevesnicah so zelišča v lončkih običajno na voljo v času, ko jih je varno posaditi na vrtu, razen redkih izjem. To pogosto vključuje precej občutljivo baziliko.
zeliščne rastline
Večina sort bazilike je precej občutljiva na temperature pod +15 °C. Primernejše so za sajenje v lonec ali na južni balkon kot za gredico. Najprej baziliko počasi navadite na svež zrak, preden jo postavite na vrt ali gredico. Vendar pa je lahko tudi hladna noč zanj usodna. Zato pred sajenjem počakajte, da se ponoči dovolj segreje.
Večletna zelišča
Trdoživa ali trajna zelišča
Na splošno je pomlad najboljši čas za sajenje najrazličnejših zelišč. Zelo priporočljivo pa je, da jeseni za prihajajočo sezono posadite trpežne ali trajne zelnate trajnice. Idealen čas za presajanje ali presajanje teh zelišč je september in oktober. To ponuja nekaj prednosti. Vendar pa trajnica na splošno ne pomeni, da je popolnoma odporna proti zmrzali.
Če ste svoja zelišča že posadili jeseni in če so pred zimo že precej zrasla, bodo spomladi ponovno vzklila zelo zgodaj. V času, ko ne morete niti pomisliti na sajenje, se na teh zeliščih že pokaže prva zelenica. Rastline so precej odporne na pozne nočne pozebe, pa tudi na dolgotrajne suše, ki niso redke spomladi ali zgodaj poleti. Tako lahko začnete s trgatvijo relativno zgodaj.
Jeseni je dobro saditi:
- mete
- vermut
- timijan
- pehtran
- mugwort
mete
Prednosti jesenske sajenja
Mnoge zeliščne rastline jeseni rastejo bolje in hitreje kot spomladi. To je nenazadnje posledica mokrote tal jeseni in pozimi. Relativno hitro se tesno zapre okoli korenin, tako da se zapolnijo majhne votline. Do pomladi se je oblikovalo veliko novih korenin, ki lahko črpajo vlago in hranila iz večjih globin. To v veliki meri prepreči izsušitev ali pomanjkanje hranil.
sredozemska zelišča
- žajbelj
- rožmarin
- timijan
Veliko znanih sredozemskih zelišč je trajnih in pogojno odpornih. Pri teh zeliščih igra vaša regija pomembno vlogo pri razmišljanju o najboljšem času za sajenje. Če živite v vinorodni regiji, kjer so zime razmeroma blage, potem zagotovo lahko posadite jeseni. Iz zimzelenih zelišč, kot sta žajbelj ali rožmarin, lahko nato nabirate tudi pozimi ali vse leto.
Žajbelj na gredici
Če pa imate dolgo in/ali posebno mrzlo zimo, sadite spomladi. Čeprav se večina zelnatih trajnic dokaj hitro opomore od poškodb zaradi zmrzali, pa traja nekaj časa, preden ponovno v celoti vzklijejo in so pripravljene na naslednjo žetev. V tem primeru se priporoča prezimovanje brez zmrzali in spomladi ponovno sajenje.
Eksotična zelišča
- limonska trava
- karijevo zelišče
- koriander
- tajska bazilika
Tudi pri eksotičnih zeliščih je treba razlikovati med zmrzaljo odpornimi in občutljivimi zelišči ter temu primerno izbrati čas sajenja. Tajska bazilika in koriander spadata med tako imenovana enoletna zelišča, ki ju morate posaditi spomladi. Ne prenašajo zmrzali. Na vrt jih posadite najpozneje v drugi polovici maja. Obvezno preverite vremensko napoved. Če se še vedno pričakujejo izolirane nočne zmrzali, potem čas sajenja prestavite za nekaj dni.
Curry zelišče, Helichrysum italicum
Kdaj posaditi ali posejati najpomembnejša zelišča:
- Slana: setev in sajenje od maja
- Koper: Sejati od aprila
- Pehtran: Ruski pehtran posejte od aprila, posadite francoski pehtran od konca maja
- Vrtna kreša: na vrt sejemo od marca, v zaprtih prostorih vse leto
- Chervil: Sejati od konca marca
- Koriander: sejati od aprila
- Sivka: sajenje od maja
- Ljubik: setev in sajenje v aprilu
- Majaron: Sejanje in sajenje le po ledenih svetnikih
- Peteršilj: sejati od sredine marca
- Rožmarin: sajenje od aprila
- Žajbelj: sajenje od aprila/maja
- Drobnjak: na vrt sejemo od marca, vse leto v zaprtih prostorih
- Timijan: sajenje od konca aprila
- Melisa: Setev in sajenje od maja
Francoska sivka, Lavandula stoechas
rastlina
Kdaj je najboljši čas dneva za sajenje zelišč
Vrtnarjenje je seveda najbolj zabavno, ko sije sonce in je toplo, vendar to ni vreme za sajenje. Za to je idealen oblačen, le zmerno topel dan. To olajša rastlinam. Imajo manj stresa, lažje rastejo in hitro okrevajo. To še posebej velja za zelišča, ki imajo raje toplo in sončno lokacijo. Ta zelišča, posajena na opoldanski vročini in je niso dovolj vajena, bodo hitro zagorela.
V zgodnjih jutranjih urah je običajno še razmeroma hladno in še vedno je prisotna nočna vlaga. Če naj bo dan oblačen in precej hladen, lahko zjutraj posadite svoje zelnate trajnice. Če pa bo zelo toplo, bodo najkasneje do popoldneva šele predvsem mlade rastline. Zato je sajenje bolje odložiti na (zgodnji) večer. Zemlja je bila čez dan ogreta, kar je dobro tudi za zelišča. Mlada zelišča dobro zalijte. Vlažna zemlja se tesno zapre okoli korenin in sadike se čez noč obnovijo.
zelišča v skledi
Prednosti večerne sajenja:
- tla se segrejejo
- brez izsuševanja na opoldanskem soncu
- Mlade rastline se regenerirajo čez noč