Koleraba ni le zdrava, ampak jo lahko uporabimo tudi v najrazličnejših jedeh. Toda kako pogosto lahko obirate kolerabo in ali po obiranju ponovno zraste? Razsvetlili vas bomo.
Na kratko
- Možnost večkratne žetve z razporedno setvijo
- spada v skupino dvoletnih rastlin in v osnovi raste nazaj
- kljub temu, da je dvoletna, se zelenjava običajno obravnava kot enoletna rastlina
- po obiranju kolerabe je potrebno ponovno sajenje
Ali je mogoče kolerabo nabrati večkrat?
koleraba (Brassica oleracea var. gongylodes L.) se lahko gojijo v obdobju od marca do avgusta. Žetev poteka približno dva meseca kasneje. To pomeni, da ima zelenjava sorazmerno kratko obdobje pridelave približno šest do osem tednov, pri čemer iz vsakega semena zraste natanko ena rastlina. Za daljše obiranje kolerabe priporočamo večkratno setev v presledkih približno dveh tednov. Ker gomolji zorijo neenakomerno, jih je mogoče pobrati v več prehodih.
Preden posadimo mlade rastline kolerabe, jih je treba preluknjati.
namig: Za idealen pridelek je treba rastline pred presaditvijo v zemljo, bogato s hranili, prepikirati.
Ali koleraba zraste nazaj?
Koleraba je biološko dvoletna rastlina. Tako imenujemo rastline, ki preživijo dve rastni sezoni brez ponovne setve. V teh dveh fazah koleraba raste v dveh različnih fazah:
- 1. leto: Oblikovanje okroglega do ovalnega gomolja z zelenimi listi z dolgimi stebli
- 2. leto: nastanek peclja z razvejanim rumenim socvetjem; iz tega nastanejo stroki, ki vsebujejo semena v obliki črnih zrnc.
Ker se koleraba, tako kot druge vrste zelja in repe, včasih pobira že po prvi fazi, pogosto nima možnosti, da bi dosegla drugo leto. Komaj pobrane, se je življenjski cikel rastlin končal in naslednje leto jih je treba ponovno posejati, ker ne bodo več zrasle. Vendar pa lahko v posebnih vremenskih razmerah, kot je poznejše hladno vreme, cvetenje nastopi tudi prezgodaj.
Vir: Flexmaen, Kohlrabi vijolično cvetoč pogled od zgoraj, uredila Plantopedia, CC BY-SA 4.0
opaziti: Da bi zagotovili kolobar in s tem zaščitili rastline pred boleznimi, je treba kolerabo najpozneje vsaka štiri leta posaditi v gredico, v kateri so predhodno gojili zelje ali druge križnice, kot so cvetača, brstični ohrovt ali brokoli.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali je treba dati prednost kolerabi?Ne, koleraba je prilagojena klimatskim razmeram v Nemčiji in jo lahko pri zmernih temperaturah sadimo neposredno v zemljo. Napredek je možen, ni pa potreben.
Kako se pobira koleraba?Ko je koleraba velika kot teniška žogica, z ostrim nožem ročno odrežite kalček, vključno z listi.
Ali morate kolerabi po obiranju odstraniti liste?Da, ker odstranjujejo vodo iz gomolja. Manjše, notranje liste lahko nato uporabite sveže v solatah; večje lahko pripravimo v pesto ali jih kuhamo na pari.