Schöne von Boskoop, kot se je prvotno imenovala ta sorta jabolk, se nanaša na sorto gojenih jabolk. Vendar se pogosto imenuje samo na kratko Boskop. Sorta je priljubljena na vrtovih in v kuhinjah. Kdaj pa je drevo posekano in kdaj je čas žetve? Ta članek ponuja odgovore na ta in druga vprašanja o sorti na podlagi izkušenj lastnikov Boskopa.
Jabolčna sorta "Boskop"
Boskop je ena izmed starih sort jabolk. Poznan je že od leta 1850, ko so ga odkrili v Boskoopu na Nizozemskem, po katerem je dobil ime. Toda kaj razlikuje to sorto od velikih, trpkih plodov? Izvedite več iz našega poročila o izkušnjah.
izkušnje
opaziti: Zaradi boljše čitljivosti so bile v navedbah popravljene majhne pravopisne napake (presledki, transponirane črke itd.). Natančni viri so povezani pod navedbo ustreznega foruma.
Rezati
Jablane potrebujejo redno obrezovanje, da zagotovijo veliko sadja. Na podlagi naslednjih izkušenj vam bomo pokazali, kaj vse je treba upoštevati in kako drugi ljubitelji jabolk režejo boškop.
“[… ] Redno rezanje spodbuja rast in zagotavlja stabilno krono na dolgi rok. […]"
Vir: www.hausgarten.net, uporabnik: fruitfarmer, 04.04.2014
“[… ] Pred kratkim so mi v sadjarskem centru povedali, da škarje ostanejo nameščene od oktobra do marca (kar pomeni, da ne režejo), ker bi nas še vedno zeblo (od -10 stopinj in več) daljše časovno obdobje Čas […], potem se vmesniki raztrgajo in nastane vstopna točka za bakterije in glive. Ker drevo miruje, ne more zapreti ran. Nekje sem prebral, da se sok na drevesih od sredine januarja počasi spet dviga. Če se obrezovanje začne marca, potem lahko drevo verjetno hitreje zaceli rane, ker je že veliko bolj aktivno in se bolje spopada z glivicami in bakterijami, mislim.«
Vir: www.tauschgartenforum.de, uporabnik: glöckchen, 20. 12. 2015
»[… ] na splošno je mogoče odstraniti vse, kar je navpično, vse, kar se križa in drgne, in vse, kar raste navznoter. Cilj naj bodo vodoravni poganjki s kratkimi sadnimi nabodali.
Pri rezanju vedno preusmerite na druge veje in režite brez škrbine, kar daje le vodne strelce in metle. Bolje je imeti en večji rez kot več majhnih."Vir: www.tauschgartenforum.de, uporabnik: erny2006, 29. 01. 2016
"Če je drevo pozimi močno obrezano, se te vodne solze ponavadi tvorijo. Vsa energija drevesa je v zemlji in spomladi požene veliko premalo lesa. V takem primeru je treba drevo poleti obrezati. In tudi poleti lahko dobesedno "odtrgate" vodne solze. To vpliva tudi na nekaj sosednjih "oči" in zmanjša težavo. [… ] Vodne solze bi večinoma odstranil le pozno spomladi, da jim ne bi dajal dodatnega zagona. Seveda jih lahko zdaj nekaj odstranite. Toda pri 0°C in manj raje ne odtrgajte. V vsakem primeru, če obstaja nevarnost zmrzali, ni nujno, da sekate.«
Vir: www.gartenforum.de, uporabnik: rastlina nočne sence, 4. februar 2022-2023
"[… ] "Skrajšati ali odstraniti tanke veje?" => Če odrežemo, potem popolnoma. Rezanje vej, ko Boskoop je usodno, ker raste kot nor. […]"
Vir: www.gartenforum.de, uporabnik: Krokus, 04.08.2013
sadje
Plodovi boskopa so zelo priljubljeni. Lahko se dobro shrani, odličen je v tortah ali kot jabolčna omaka, okusen pa je tudi sam. Ugotovite, zakaj so drugi ljubitelji Boskopa raje sadje.
"[… ] Roter Boskop, odlična izbira, eno najboljših jabolk, vsaj zame."
Vir: www.hausgarten.net, uporabnik: fruitfarmer, 3.2.2014
»[… ] Boskop je na primer jabolko za kuhanje, ki ga uporabljate za pripravo jabolčne omake ali peko kolačev, ni pomembno, kako dolgo je shranjeno. Lahko ga obdelate tudi naravnost z drevesa. Nasploh gre za sorto jabolk, ki se lahko dolgo skladišči in ki pozno zori, res je, a pod dobrimi pogoji to zmorejo tudi vsa desertna jabolka.«
Vir: www.hausgarten.net, uporabnik: Stupsi, 3. 4. 2015
"[… ] Skoraj vsi imajo radi Boskop, čeprav je tukaj rdeči Boskop običajno bolj priljubljen kot rumeni.[… ]"
Vir: www.hausgarten.net, uporabnik: thomash, 02.04.2015
»[… ] Velika prednost je, da gre za eno od starih sort, ki jih prenašajo tudi ljudje z alergijo na živila na jabolka – kar lahko potrdim, saj imam alergijo na jabolka že nekaj let in jo prenašam. moje "hišno jabolko" brez težav - moja sreča, saj jabolka zelo rada jem!
Vir: www.krautundrueben.de, uporabnik: Klein Fuchs, 14. 08. 2007
žetev
Boskop je eno izmed zimskih jabolk, saj zori od konca septembra do sredine oktobra in ga lahko obiramo v tem času. Shranjuje se lahko do februarja/marca. V tem času potem doseže svojo zrelost. Če niste prepričani, ali so vaša jabolka pripravljena za obiranje, lahko opravite test zrelosti. Zavrtite in nagnite jabolko naprej in nazaj. Če ga je mogoče brez velikega truda ločiti od veje, potem je zrela.
Pri obiranju bodite pozorni na suho vreme, vlažno sadje spodbuja nastanek plesni in gliv. Popoldan je še posebej primeren za obiranje, saj so takrat plodovi najmanj občutljivi na pritisk. Zgrabi lestev in poberi zrela jabolka z drevesa. Priporočljivo je, da imate pripravljeno vedro ali vrečo za nabiranje jabolk, da jabolka ne padejo na tla in ne dobijo modric. To skrajša rok uporabnosti in spodbuja gnitje.
namig: Kot alternativo lestvi lahko jabolka poberemo tudi s tal z obiralcem jabolk.
Donos in skladiščenje
Ko so jabolka pobrana, jih lahko pregledamo in shranimo. Skladiščenje je še posebej pomembno za zimsko jabolko, kot je Boskop. Šele po nekaj tednih skladiščenja dobi aromatičen okus in ga lahko dodatno predelamo ali uživamo čistega.
"Moj veliki Boskop je pravzaprav še mlado drevo in je letos spustil že več kot 100 kg jabolk […]"
Vir: www.hausgarten.net, uporabnik: thomash, 17. 09. 2022-2023
“[… ] Ena pomanjkljivost je, da je boskoop ena izmed izmeničnih sort jabolk, torej v enem letu pridela veliko (nekoč smo imeli več kot 100 kg tega drevesa!), nato pa 2-3 leta malo ali nič, hm, da si opomore. […]"
Vir: www.krautundrueben.de, uporabnik: Klein Fuchs, 14. 08. 2007
»Če je mogoče, samo en sloj v škatli v kleti. Potem lahko z lahkoto hranite še nekaj tednov, če so jabolka v redu. Tedensko preverjajte polja zaradi že pregovorno slabega jabolka, ki sicer pokvari celotno situacijo. […]"
Vir: www.chefkoch.de, uporabnik: PuntaRasa, 06.12.2009
"Obstajajo različne vrste boskopa, zeleni trajajo dlje kot rdeči …
Jaz bi jih tudi shranil v temi v kleti … in vedno vestno izvlekel tiste, ki so se umazali …
In po možnosti v prostoru, kjer je temperatura konstantna in ne premrzla, ne nekaj okoli 0-5 stopinj."Vir: www.chefkoch.de, uporabnik: diewilde13, 06.12.2009
"Boskoop … lepši od Boskoopa … . hraniti na hladnem, zaščitenem pred zmrzaljo, v temi in pri enaki temperaturi med 2°C in 6°C. Zelo velika jabolka, ki pogosto tehtajo več kot 200 g, zorijo konec septembra do sredine oktobra in imajo rok uporabnosti do marca."
Vir: www.chefkoch.de, uporabnik: katir, 06.12.2009
"Pri kiviju in boskopu je skladiščenje vedno potrebno, da dosežemo zrelost sadja."
Vir: www.hausgarten.net, uporabnik: thomash, 2. 7. 2022-2023
»[… ] Sorto lahko hranimo do februarja, vendar jo morate redno preverjati, saj ko boskoop gnije, je od znotraj navzven. Če pa želite nekaj pojesti kmalu po trgatvi, jih preprosto postavite v toplo dnevno sobo, da zorijo, namesto v hladno klet, dokler ne dobijo "rdečih lic". Čudovita jesenska dekoracija skupaj s pisanim listjem, kostanjem in bučami! […]"
Vir: www.krautundrueben.de, uporabnik: Klein Fuchs, 14. 08. 2007
