Zelenjava z lastnega vrta ni le zdrava, sveža in hrustljava, ampak je tudi zabavna za gojenje. Z nekaj nasveti in pravimi vrstami zelenjave to zmorejo tudi začetniki.

Enostavno vrtnarjenje

Če že nekaj časa razmišljate o ustanovitvi lastnega zelenjavnega vrta, ste prišli na pravo mesto. Gojenje sveže zelenjave ni le enostavno za denarnico, ampak ustvarja tudi vadbo na svežem zraku in je tudi zelo zabavno. Običajno za pridelavo zelenjave ne potrebujete niti kosa zemlje. Tudi na majhnem prostoru lahko pride do dobre letine. Lahko ga gojimo celo v lončkih in kadi na balkonu ali terasi. Ob pravilnem reševanju pridelava uspe brez težav. Tudi začetniki lahko poberejo dobro letino. Spodaj je nekaj nasvetov, ki jih morate upoštevati.

Izbira prave lokacije

Seveda zelenjavne obliže ni mogoče preprosto postaviti kjerkoli na vrtu. Pri izbiri kraja je treba upoštevati potrebe rastlin, da tudi dobro uspevajo. Mesto naj:

  • biti svetel in zaščiten pred vetrom
  • vendar brez žgočega opoldanskega sonca
  • za lončnico usmerjenost na jug optimalna

Na začetku je treba gojenje začeti z majhnim. Običajno je dovolj nekaj vrstic.

velikost postelj

Sprva bosta v redu ena ali dve postelji. Tudi ne smejo biti prevelike. Velikost postelje:

  • Širina 120 cm
  • Dolžina približno 200 cm

Postelja mora biti vedno enostavna za delo z vseh strani. Med posameznimi ležišči je treba načrtovati poti:

  • Glavna pot široka 80 do 100 cm
  • dovolj prostora za samokolnico itd.
  • najmanj 30 cm med posameznimi vrstami ležišč

Tudi dvignjena gredica bi bila idealna za gojenje. To je zelo jasno, izjemno prihrani prostor in ščiti vaš hrbet pri delu.

Primerno pripravite tla

Stanje tal je ključnega pomena za pridelavo zelenjave. To je treba vnaprej preizkusiti. Vrednost pH v nevtralnem območju je idealna. Za merjenje vrednosti so pri specializiranih prodajalcih na voljo testni trakovi. Če so tla v kislih mejah, lahko pomaga dodajanje apna. Če pa je preveč alkalna, je treba zemljo nadgraditi s kompostom ali gnojem. Zreli kompost je treba pred vsako obdelavo redno vnašati v tla. To se ne uporablja samo za gnojenje, ampak tudi za vzdrževanje strukture tal.

Poleg tega mora biti tla dobro zrahljana in brez plevela. Če je le mogoče, jo je treba jeseni prejšnjega leta izkopati do globine lopata. Tla se lahko čez zimo usedejo in voda v tleh zmrzne in se razširi zaradi procesa fermentacije zmrzali. Posledično napihnejo večje grude zemlje. Tla postanejo lepa, ohlapna in drobljiva, tla pa so dobro prezračena.

Prav tako je treba preveriti prepustnost tal, saj zalivanje neizogibno pomeni "smrt" rastlin. Da bi to naredili, je treba tla preprosto dovolj zalivati. Naslednji dan preprosto stisnite pest zemlje in videli boste sposobnost drenaže. Če tekočina še vedno uhaja, je treba zemljo obdelati s kompostom.

Gojenje v mešani kulturi

Ne smemo pozabiti na pravo kombinacijo rastlin na gredici. Različno zelenjavo je treba vedno gojiti z drugačno rastno dobo in iz različnih družin rastlin. Prednost je, da:

  • Rastline imajo koristi druga od druge v smislu zdravja in rasti
  • brez enostranskega odvzema hranil iz tal

Opaziti: Dobri sosedje so francoski fižol, grah, korenje, redkev, paradižnik, špinača, solata in rdeča pesa. Po drugi strani pa se čebula in krompir ne razumeta najbolje.

Negujte in pobirajte pravilno

Delo pa s setvijo ali sajenjem še zdaleč ni končano. Šele takrat se zares začne. Da bi se rastline zelenjave dobro razvijale in pričakovali bogat pridelek, je potrebno:

  • redno zalivanje, vendar zmerno
  • Poleg tega preverite zgornjo plast zemlje glede vlage
  • vode, ko je suha
  • v toploti 10 do 20 litrov na kvadratni meter
  • Izogibajte se zalivanju
  • redno rahljajte tla
  • odstraniti plevel
  • oploditev
  • Pogostost se razlikuje glede na vrsto zelenjave
  • Uporaba organskih gnojil
  • Dolgotrajna gnojila, kot so ostružki rogov, dokazana
  • počasi in enakomerno sprošča hranila
  • torej vsaj zalogo hranil za tri mesece

Obiranje različnih vrst zelenjave praviloma poteka v več fazah. Če se obirajo samo posamezni plodovi, jih je treba obirati vsak dan. Na ta način rastlino redno spodbujamo k nastanku novih plodov. Druge sorte nabiramo cele in po potrebi, na primer solato ali zelje.

Opaziti: Mlade sadike pogosto potrebujejo manjše količine vode. Po tem bo zadostovalo temeljito zalivanje enkrat na teden.

Ne pozabite na kolobarjenje

Vsako leto gojenja je treba spremeniti lokacijo posameznih sort na gredici. Z drugimi besedami, vsekakor jih ne bi smeli ponovno posaditi na isto mesto. To je potrebno za:

  • zagotoviti dobro letino
  • Sorte imajo različne potrebe po hranilih
  • preprečiti izpiranje tal
  • za preprečevanje bolezni in širjenja rastlinskih škodljivcev

Priporočljivo je voditi pregled nad celotno pridelavo posameznih letnic, sicer se pregled lahko zelo hitro izgubi. Prav tako je treba opozoriti, da niso vse vrste zelenjave združljive s prejšnjim pridelkom. Podrobno se morate pozanimati, katere zelenjavne rastline so še posebej primerne kot prejšnji ali naslednji pridelek.

Opaziti: Priporočljivo je, da zelenjavne rastline najprej gojimo na istem mestu vsaka tri leta.

Sorte zelenjave za začetnike

Izbira prave sorte je še posebej pomembna za "vrtne novince". V nobenem primeru ne bi smeli gojiti več vrst zelenjave hkrati. Bolje je začeti z majhnimi in z leti povečati število sort. Obstajajo različne sorte, ki običajno ne zahtevajo veliko predznanja in jih po potrebi lahko gojimo tudi v lončkih in kadi. To so tudi:

  • enostaven za nego in robusten
  • nezahtevna do talnih razmer
  • ni dovzetna za bolezni in škodljivce
  • primerna za mešano kulturo
  • prenašajo lahka obdobja suše ali padavin
  • so delno neobčutljivi na mraz

Vendar je tudi pri takšnih začetniških sortah pomembno paziti na pravilne datume setve. Tega ne smemo opraviti prezgodaj, saj bodo semena takrat kalila počasi ali delno odpadla. Sadike so takrat tudi bolj dovzetne za škodljivce, kot so polži. Pomembne so tudi potrebne razdalje med posameznimi rastlinami. Potrebujejo prostor za zdravo rast. V nekaterih primerih je potrebna tudi predpridelava zgodaj spomladi v zaprtih prostorih na okenski polici. Vse te informacije lahko najdete na zavojčkih s semeni. Spodaj smo zbrali nekaj priljubljene zelenjave za začetnike.

redkev (Raphanus sativus)

Redkev je enostavno gojiti. Posejati jih je treba med počasneje rastoče vrtnine, kot sta korenje ali peteršilj. Tako služijo za označevanje vrstic. Užitni niso le nežni gomolji, ampak tudi korenine in listi. Obstajajo različne vrste, rdeče okrogle ali podolgovate in bele, ki jih imenujemo ledenice. Redkvice so precej nezahtevne in zahtevajo le nekaj hranilnih snovi. Pri montaži upoštevajte:

  • Sejati od marca do septembra
  • neposredno na prostem v vrstah
  • Temperatura tal 6 do 8 °C
  • Globina setve 0,5 do 1 cm
  • pokrijte z zemljo, pritisnite in ohranjajte vlažnost
  • Razdalja med vrsticami 15 cm
  • znotraj vrstice 5 cm
  • Kalitev 5 do 8 dni
  • hladni kalilnik
  • Hladno obdobje 7 dni pri 5 do 10 °C ugodno
  • sončno do polsenčno
  • hranljiva, ohlapna tla
  • ohranjati dobro vlažno
  • občasno zrahljajte tla
  • Zaščita pred polži je pomembna
  • Pobiramo 3 do 4 tedne po setvi

Opaziti: Če je zemlja preveč suha ali premokra, se rdeči gomolji razpočijo.

Zelena solata (Lactuca sativa)

Obstajajo tudi različne sorte, svetle in temne barve in oblike. Solata je priljubljena izbira za začetnike pri gojenju, tako kot solata vloženih kumaric. Obstajajo spomladanske in poletne sorte solate, vedno pa se pobere celotna glava. Nasprotno pa se pri solati poberejo samo zunanji listi. Srčni listi morajo ostati na mestu, da lahko solata vedno znova zraste. Zato lahko solato obiramo tudi neprekinjeno. Prosimo, upoštevajte:

Lactuca sativa, zelena solata
  • Sejati od marca do avgusta / septembra
  • ravno v vrstah
  • Temperatura tal 10 do 20 °C
  • lahki kalilnik
  • Globina setve max 0,5 cm
  • samo rahlo pokrijte z zemljo
  • Kalitev 7 do 12 dni
  • Razdalja med vrsticami 25 do 30 cm
  • znotraj vrste 25 cm
  • sončno do polsenčno
  • brez žgočega opoldanskega sonca
  • humusna, enakomerno vlažna tla
  • občutljiv na sol
  • Žetev od maja do septembra
  • vodnjak
  • Potrebna zaščita pred polži

Trgovina ponuja tudi že vzgojene mlade rastline.

Opaziti: Solata se dobro obnese v mešani kulturi s paradižnikom, čebulo in kumarami.

blitva (Beta vulgaris)

Tu ločimo med steblom in listno blitvo. Obstajajo sorte z belimi, rdečimi in rumenimi stebli. Stebla lahko kuhamo kot šparglje, liste pa kot špinačo. Blitva je odporna na vročino in tudi na mraz. Nikoli ne smete pobirati celotne rastline, temveč le zunanje liste, potem je zagotovljena redna letina. Omeniti velja tudi:

blitva
  • Sejte marec/april neposredno na prostem
  • listna blitva:
    • 3 cm globoko
    • Razdalja med vrsticami 30 cm
    • v vrsti 15 do 20 cm
    • Žetev od junija
  • stebelna blitva:
    • 3 cm globoko
    • Razdalja med vrsticami 40 cm
    • v vrsti 25 do 30 cm
    • Obiranje od konca junija / začetka julija
  • sončno do senčno
  • brez žgočega opoldanskega sonca
  • sveža, vlažna tla
  • zaščititi mlade rastline pred polži
  • redno zalivajte
  • Postelje naj bodo brez plevela

Opaziti: Dodatno majhno količino gnojila je treba dodati vsakih 14 dni.

francoski fižol (Phaseolus vulgaris)

Poleg grmastega fižola obstaja še fižol. Gojijo se tako kot fižol, vendar potrebujejo pomoč pri plezanju. Fižol se lahko uporablja na več načinov. Primerne so za svežo porabo v solatah, juhah in kot zelenjavna priloga, pa tudi za zamrzovanje. Nikoli ne jejte surove, ker so semena in stroki fižola strupeni. Toksini se razgradijo šele pri segrevanju na 90 °C. Pri gojenju upoštevajte:

  • Sejemo v vrste od konca maja do julija
  • V luknjo postavite 3 do 6 semen
  • Razdalja znotraj vrste 40 cm
  • Razdalja med vrsticami najmanj 50 cm
  • Globina setve 3 cm
  • Temperatura tal 15 do 20 °C
  • Kalitev po 8 do 10 dneh
  • Sonce do pol sence
  • redno zalivajte
  • Postelje naj bodo brez plevela
  • Pobiramo 10 do 12 tednov po setvi pred zmrzaljo

Ko fižol dozori, pa ga je treba redno obirati, da spodbudi rastline, da ponovno cvetijo. V prvih nekaj tednih po setvi pa je za zaščito pred poškodbami ptic priporočljivo, da pokrijemo vrste s prozornim flisom.

Nasvet: Ko rastline dosežejo višino od 10 do 15 cm, jih zgrnemo z zemljo za prst.

Špinača (Spinacia oleracea)

Špinačo lahko nabiramo poleti, je pa tudi priljubljena zimska zelenjava in primerna za prezimovanje na gredicah. Špinača se uporablja kuhana na pari, surova ali v solati. Prosimo, upoštevajte:

  • Sejte od marca do maja ali avgusta do oktobra neposredno na prostem
  • Globina setve 1 do 2 cm
  • Temperatura tal 10 do 20 °C
  • Razdalja med vrsticami 25 do 30 cm
  • znotraj vrste 5 do 7 cm
  • sončno do polsenčno
  • ohlapna, s humusom bogata tla
  • redno zalivajte
  • Žetev 10 do 12 tednov po setvi

Nasvet: Seme pokrijte s svetlim, prosojnim flisom, da zaščitite pred poškodbami ptic.

Bučke (Cucurbita pepo ssp. pepo)

Bučke so zelo priljubljene. Užitni niso samo plodovi, ampak tudi cvetovi. Vendar pa rastline potrebujejo nekaj prostora. Ena rastlina zadostuje za sadje za majhno družino vse do jeseni. Kultura je preprosta:

  • Potreben prostor najmanj 1 kvadratni meter na rastlino
  • Predkultura v zaprtih prostorih od marca do aprila
  • daj dve zrnji v lonec
  • Pokrijte z zemljo, ki je trikrat večja od debeline semena
  • pritisnite in ohranjajte vlažno
  • Konec maja presadite na prosto
  • alternativno direktna setev na prosto od konca maja
  • Temperatura tal 18 do 25 °C
  • Kalitev po 6 do 10 dneh
  • Sonce do pol sence
  • brez žgočega opoldanskega sonca
  • hranljiva tla
  • idealen kompostni kup
  • Žetev 10 do 12 tednov po setvi do septembra

Paradižnik (Solanum lycopersicum)

Načeloma paradižnik raste sam, če ima prostor, zaščiten pred dežjem. Rdeče sadeže lahko v kuhinji pripravimo na različne načine. Vendar je treba pri montaži upoštevati naslednje:

  • Predkultura v hiši
  • Sejati od marca do aprila
  • Za boljšo kalitev semena predhodno namočite 24 ur
  • Setev v lončke
  • Globina setve 1 cm
  • ohranjati dobro vlažno
  • Temperatura tal 22 do 25 °C
  • Čas kalitve 10 do 21 dni
  • Konec maja presadite na prosto
  • Razdalja med vrsticami 80 cm
  • znotraj vrste 60 cm
  • humusna, s hranili bogata, globoka tla
  • polno sonca in zaščiteno pred vetrom
  • Veliko zalivajte in redno gnojite (posebno gnojilo za paradižnik)
  • redno izbijajo stranske poganjke iz pazduh listov
  • potrebna podpora

V prodaji so na voljo tudi že vzgojene mlade rastline.

Nasvet: V zemljo postavite glineno posodo za namakanje in napolnite z vodo.

koleraba (Brassica oleracea var. gongylodes)

To je priljubljena spomladanska zelenjava. Primeren je za uživanje surovega, kuhanega na pari ali zamrzovanja. Gojenje je zelo enostavno:

  • Sejemo od marca do aprila v hladne okvirje ali pladnje
  • direktna setev na prosto od maja do junija
  • Globina setve 1 do 2 cm
  • Razdalja 30 x 30 cm
  • Temperatura tal 20 do 25 °C
  • Čas kalitve 8 do 15 dni
  • sončno
  • s hranili bogata, ohlapna tla
  • redno zalivajte in gnojite
  • Mlade rastline so občutljive na mraz
  • Nadaljnja setev je možna vsake 3 do 4 tedne
  • Pobiranje pridelka od julija do oktobra
  • v naslednjem letu spremeni lokacijo

Nasvet: Zelo veliki gomolji lahko hitro olesenejo, zato vedno pravočasno pobirajte.

Čebula (Allium cepa L.)

Čebula ne sme manjkati v nobeni kuhinji. Lahko jih posejete sami, potem je potrebno malo potrpljenja. Vendar pa je hitrejša in enostavnejša uporaba čebulnih setov. Ko gre za kulturo, s tem res ne morete zgrešiti:

nabrana čebula
  • Gojenje v vrstah
  • Od sredine marca posadite polovico vsake čebulice v zemljo
  • razdalja 15 cm
  • ohlapna, s humusom bogata tla
  • sončno do polsenčno
  • Mešana kultura s korenjem poceni
  • zalivajte le, ko je suho
  • občasno zrahljajte tla
  • odstraniti plevel

Ko začnejo jeseni listi oveneti, iz zemlje potegnite čebulice. Nato naj ostanejo na tleh še nekaj dni, če ne dežuje. To potem podaljša rok uporabnosti čez zimo.

Nasvet: Listi čebule se pogosto uporabljajo tudi v kuhinji. Nikoli pa je ne smemo popolnoma odrezati, sicer bo čebula prenehala rasti.

Krompir (Solanum tuberosum)

Krompir je odličen kot prvi pridelek na novi gredici. To zahteva nekaj prostora. Uporablja se poseben semenski krompir. Tukaj so različne vrste. Vendar pa je gojenje primerno tudi za začetnike.

  • po ledenih svetnikih v maju posadi krompir v brazde
  • potrebno je dobro zrahljano zemljo
  • Gomolje posadite 15 cm globoko
  • pokrijte z zemljo
  • Nabirajte, ko so poganjki visoki 20 cm
  • s čimer spodbuja rast
  • Povlecite zemljo na stran rastline
  • če bi nastal majhen jez
  • sprva redno odstranjevajte plevel
  • za večje rastline skoraj ni potrebna nega
  • vode v primeru dolgotrajne suše
  • brez gojenja skupaj s paradižnikom
  • s tem preprečimo pozno ožig
  • alternativno gojenje v velikih loncih, vedrih ali vrečah
  • Posodo napolnite z 20 cm zemlje
  • Vanj damo 4 do 5 krompirjev
  • Nanjo položite 10 cm zemlje
  • ko so poganjki visoki 5 cm, dolijte zemljo

Krompir je pripravljen za obiranje, ko listje začne oveneti.

Opaziti: Listje pogosto obiščejo krompirjevi hrošči. Zato jih je treba redno preverjati.

Kategorija:

Zelenjavni vrt