S svojim sladkim okusom lubenice neposredno spominjajo na poletje. Kako pa prepoznati zrelo lubenico? Preprost test s točenjem vam lahko pove, ali je lubenica zrela.

Na kratko

  • zrele melone so slajše
  • Voda v meloni prevaja zvok
  • temnejši in polnejši je ton, bolj zrel
  • druge metode za določanje zrelosti: analiza teže, videza ali peclja

Lubenice - zakaj knock test?

Melone imamo radi predvsem zaradi značilne sladkosti. Bolj zrela je lubenica, slajši in bolj svež je okus. Nezrele lubenice pa imajo pogosto le voden okus. Okusne melone so večinoma pri nas

  • Španija
  • Iran
  • puran
  • Izrael

uvoženo. V državah izvora pa melone ne poberejo vedno, ko so popolnoma zrele. S preprostim testom na tap lahko hitro ugotovite, ali je lubenica, ki ste jo izbrali, zrela. Zrele melone imajo visoko vsebnost vode. Dobro prenašajo zvok. Več vode kot vsebuje, bolj zrela je melona in bolje prevaja zvok.

Zrele lubenice imajo sladek in osvežujoč okus.

Test točenja lubenice: postopek

Preizkus trkanja lahko enostavno izvedete v katerem koli supermarketu. Če želite to narediti, pojdite skozi naslednje korake:

  1. Vzemite eno po eno lubenico
  2. Z dlanjo rahlo udarite po meloni
  3. Postopek ponovite za različne lubenice

Samo zvok je dovolj za oceno stopnje zrelosti melone. s tem pomeni

  • temno, bogato in polno: zrelo
  • dolgočasno, kovinsko svetlo in tiho: nezrelo

Nasvet: Strokovnjaki so pozorni tudi na vibracije. Če tresljajev sploh ni, je lubenica v notranjosti še vedno mehka in puhasta. Potem je bolje izbrati drugo melono.

Druge metode za določanje stopnje zrelosti

Obstajajo pa še druga merila, po katerih lahko določite zrelo lubenico. Zlasti si ga morate podrobneje ogledati

  • barva
  • Utež
  • pecelj

vrgel. Velika rumena lisa na meloni kaže tudi na zrelost, saj je tam shranjena zrela melona. Na splošno je primerek bolj zrel in slajši

  • rumena kontaktna točka je večja
  • melona je težja
  • lupina je motna in prekrižana z mrežastimi rumenimi črtami
  • posušeno je potencialno steblo
  • Narezana melona: ožji je bel rob med mesom in lupino

Nasvet: Prepričajte se, da je simetričen. Udrtine, modrice ali ureznine kažejo na neustrezno oskrbo s soncem, vodo ali hranili.

Posušen pecelj, pa tudi rumene lise, so znak zrelih lubenic.

Pogosto zastavljena vprašanja

Ali je test tapkanja koristen tudi za druge melone, kot sta melona ali dinja?

št. Zrele sorte dinje prepoznamo po teži (težki) in vonju (sladko in sadno). Za preverjanje zrelosti lahko uporabite tudi tlačni test. Melona je zrela, če lahko kožo pritisnete na steblo.

Kako prepoznam prezrelo melono?

Prezrele melone imajo na koži mehke lise. Ko ga razrežemo, meso ni več rdeče, temveč bledo in sivo.

Kako pravilno shranim lubenico?

Zrele melone lahko hranimo cele približno dva tedna na hladnem. Melone, ki so bile že narezane, je treba shraniti v foliji za živila v hladilniku in jih pojesti v dveh dneh. Lubenice pa niso primerne za zamrzovanje.

Kategorija:

Vrtne rastline