Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Z dobro nego rožmarin spomladi navduši s svetlo vijoličnimi ustnimi cvetovi. Čarobno privabljajo čebele. Ali je cvetoč rožmarin užiten? Se njegov okus spremeni? Za vas imamo najpomembnejše informacije.
Na kratko
- sredozemsko zelišče
- cvetoč rožmarin privablja čebele in čmrlje
- Cvetovi rožmarina so užitni in zdravi
- Moč, okus in konsistenca rastline med cvetenjem ostanejo nespremenjeni
rožmarin
Poleg bazilike, mete, žajblja in timijana je rožmarin (Rosmarinus officinalis) eno najpomembnejših kuhinjskih zelišč. Spada v družino mete. Tudi začetniki lahko gojijo robustno rastlino. Po nekaj letih se bo razvil močan grm. Vonj igličastih listov, ki ga ustvarja visoka vsebnost eteričnih olj, deluje prijetno in sproščujoče. Rožmarinovo olje se uporablja v aromaterapiji.
Opis:
- zimzeleni grm
- Višina do 1 metra
- Cvetovi ustnic so svetlo modri, roza, beli, svetlo vijolični
med cvetenjem
Spomladi se na zavetnem, sončnem in toplem mestu z dobro odcedno apnenčasto zemljo oblikujejo številni cvetovi. Labialni cvetovi so sestavljeni iz cevi in petih zraslih cvetnih listov. Dva cvetna lista tvorita zgornjo ustnico, še trije pa spodnjo ustnico. Obarvani so belo, svetlo modro, svetlo vijolično ali roza in so lepi na pogled.
Cvetoči rožmarin čarobno privablja čebele in žuželke, ki obiskujejo cvet. Kuhinjsko zelišče velja za pomembno krmno rastlino čebel. Rožmarin v vedru ali na postelji združite s sivko ali timijanom. Mimogrede, cvetoč rožmarin prijetno diši in krepi sposobnost koncentracije. V vazo dajte vejice rožmarina in uživajte v aromi.
uporaba
Cvetoči rožmarin je užiten. V kuhinji se uporablja tako v slanih jedeh kot sladicah. Jedi iz divjačine popestrita nežen okus in prijetna aroma. Zlasti jagnjetina in svinjina, pa tudi zelenjavne in krompirjeve jedi imajo koristi od aromatičnih listov in cvetov. Pikanten okus rožmarina se med cvetenjem ne spremeni.
Nasvet: Z grma odrežite nekaj cvetočih vejic rožmarina. To dajte v platneno vrečko in obesite v omaro med plašči, obleke in jakne. Rožmarin je odličen za izboljšanje vzdušja v omari.
rožmarinov čaj
- Odrežite vejico rožmarina v cvetu.
- Vejico položite v čajni kozarec in jo prelijte z vročo vodo.
- Po štirih minutah kuhanja lahko odstranite vejo in uživate v čaju.
Opaziti: Začinjen, rahlo grenak čaj deluje stimulativno in ga priporočamo ljudem z nizkim krvnim tlakom.
maslo iz rožmarinovih cvetov
- 250 gramov masla sobne temperature zmešajte s sesekljanimi zelišči, kot sta drobnjak in peteršilj.
- Vmešajte 10 gramov zdrobljenih cvetov rožmarina.
- Cvetno maslo začinite s soljo, poprom in ščepcem sladkorja.
- Cvetno maslo okrasite z vejico cvetočega rožmarina.
olje rožmarinovih cvetov
- Odrežite vejico rožmarina v cvetu.
- Očistite ga nežno, ne da bi ga oprali.
- Vejico položite v okrasno steklenico s širokim vratom.
- Dodajte ekstra deviško olivno olje, sončnično olje ali repično olje.
- Zaprite vialo nepredušno.
- Zeliščno olje shranjujte v temnem in hladnem prostoru.
Opaziti: Sčasoma bo aroma rožmarina postala močnejša. Rafinirajte solate z aromatičnim oljem.
Pogosto zastavljena vprašanja:
Kaj povzroča, da cvetenje ne uspe?Topla lega pozimi preprečuje cvetenje. Zelišče je odporno. V hladnih gorskih predelih priporočamo zimsko zaščito pred grmičevjem in listjem. V zmernih regijah rastlina pozimi ne potrebuje zavetja. Lončnice potrebujejo hladno, temno mesto z največjo sobno temperaturo 12 stopinj. Če rožmarin prezimi v vedru v toplem svetlem prostoru, ne bo cvetel.
Ali nabiranje vej vpliva na cvetenje?Ne, vejice rožmarina lahko varno nabirate vse leto. To ne vpliva na cvetenje. Odstranite zbledele veje. S poletnim rezom preprečite nastanek semena in spodbudite ponovno cvetenje. Če je vreme lepo, se lahko veselite drugega cvetenja jeseni.
Ali je cvetoči rožmarin strupen za hišne ljubljenčke?Zlasti mačke radi grizljajo vejice rožmarina. Niti veje niti cvetovi ne predstavljajo resne nevarnosti za hišne ljubljenčke, v velikih količinah je zel strupena, vendar ne ljudje ne hišni ljubljenčki običajno ne zaužijejo potrebne količine. Pri občutljivih hišnih ljubljenčkih se lahko pojavijo alergijske reakcije.