Sadje, sadje in zelenjava, ki se začnejo z Z, so razmeroma redki. Kljub temu obstaja nekaj sadja in zelenjave, ki nosijo to začetnico. Sestavili smo izčrpen seznam.
Na kratko
- znanje lahko pomaga ne samo pri igrah
- Eksotično sadje se pogosteje začne z Z
- Zelenjava ponuja večjo izbiro
- lokalni sadeži z Z so redki
- številne rastline prispevajo k zdravi prehrani
Sadje z "Z"
Sorte sadja, ki se začnejo z Z, je težko najti. Kljub temu je nekaj na izbiro, čeprav se upoštevajo tudi eksotične različice.
cibebe
- Sinonimi: rozine, sultanije, ribez
- Poreklo: Azija in Evropa
- Vrsta sadja: grozdje
- Okus: sladek in saden
- Zdravstvena vrednost: vsebuje veliko sladkorja
- Posebnost: posušeno
rakovo jabolko
Okrasno jabolko "Rudolph"
- Botanično ime: Malus
- Poreklo: Azija
- Vrsta sadja: jabolka
- Okus: odvisno od vrste, sladek do trpko-kisel
- Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali, vlaknine
- Posebnost: užitna so tudi okrasna jabolka, vendar so manjša
Zinfandel
- Botanično ime: Vitis vinifera 'Zinfandel'
- Sinonimi: grozdje
- Poreklo: Evropa
- Vrsta sadja: grozdje
- Okus: intenziven in sladek
- Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali in sekundarne rastlinske snovi
- Posebnost: uporablja se za izdelavo vina
- Uporaba: sorta grozdja ni neužitna, vendar tudi ni namenjena za uživanje
limone
- Botanično ime: Citrus × limon
- Poreklo: Indija
- Vrsta sadja: segmentirano sadje s kožico, ki ima pore
- Okus: svež, saden, kisel
- Zdravstvena vrednost: visoka vrednost vitamina C
- Posebnost: lahko spodbudi apetit, a hkrati kuri maščobo
Nasvet: Sok ene limone pokriva več kot polovico dnevne potrebe po vitaminu C.
citrusi
Calamondin pomaranča (Citrus fortunella)
- Primeri: limeta, mandarina, pomaranča, kumkvat, klementina
- Poreklo: vključno z Azijo
- Vrsta sadja: segmentirana, razmeroma čvrsta lupina
- Okus: svež, sladek, saden in aromatičen
- Zdravstvena vrednost: vitamini in minerali
- Posebnost: školjka je tudi uporabna, zelo prijeten vonj
Ziziphus
- Botanično ime: Ziziphus jujuba
- Sinonimi: jujuba ali jujuba, rdeči datelj, jujuba
- Poreklo: Azija
- Vrsta sadja: jagodičje
- Okus: sladek in saden, kot kombinacija datljev in pečenega jabolka
- Zdravstvena vrednost: visoka vsebnost vitaminov in mineralov
- Posebnost: uporablja se tudi kot zdravilo rastlinskega izvora na Kitajskem
sladkorno jabolko
- Botanično ime: Annona cherimola
- Sinonimi: cherimoya, sadje drevesa iz steklenice
- Poreklo: Srednja in Južna Amerika
- Vrsta sadja: Plodovi v obliki srca z luskasto lupino
- Okus: svež in saden s številnimi različnimi notami, ki spominja na sadno solato
- Zdravstvena vrednost: posebno bogata z minerali
- Posebnost: vse je užitno razen semen
slive
- Botanično ime: Prunus domestica subsp. domestica
- Sinonimi: sliva
- Poreklo: verjetno Damask
- Vrsta sadja: koščičasto sadje
- Okus: sladko-kisel s tršim, ne tako sočnim mesom
- Zdravstvena vrednost: veliko vitaminov in mineralov
- Posebnost: ima lahko odvajalni učinek
Zelenjava z "Z"
Bistveno več je vrst zelenjave, ki je vsaj doma v Evropi ali pa jo lahko pridelamo pri nas.
Zeller
- Botanično ime: Apium graveolens
- Sinonimi: epich, zelena
- Poreklo: Sredozemlje
- Vrsta plodov: listi, peclji in gomolji
- Okus: rahlo sladek, zemeljski, začinjen in intenziven
- Zdravstvena vrednost: izjemno nizkokalorična, bogata z vitamini in predvsem minerali
- Posebnost: vsestranski, zelo aromatičen
okrasna buča
- Botanično ime: Cucurbita pepo
- Poreklo: Srednja in Južna Amerika
- Vrsta sadja: trda lupina s čvrstim, vlaknatim mesom
- Okus: ni strupen, ampak izjemno grenak in zato neužiten
- Posebnost: zelo nenavadne oblike
- Uporaba: za jesensko dekoracijo
opaziti: Okrasna buča vsebuje veliko grenkih snovi, zato sadja ne smemo uživati.
limonska trava
- Botanično ime: Cymbopogon citratus
- Sinonimi: limonska trava, Sereh
- Poreklo: Azija
- Vrsta sadja: peclji
- Okus: aromatična limona
- Zdravstvena vrednost: eterična olja
- Posebnost: drobno sesekljan, čudovito primeren kot začimba
bučke
- Botanično ime: Cucurbita pepo var. giromontiina
- Poreklo: Srednja Amerika
- Vrsta sadja: podobno buči z užitno lupino
- Okus: zelo nežen, rahlo oreščen
- Zdravstvena vrednost: izjemno nizkokalorična, bogata z vitamini in minerali
- Posebnost: zelo hitro raste, visok donos, vsestransko uporaben
Opaziti: Bučke lahko jeste surove in so celo zelo zdrave.
sladki grah
- Botanično ime: Pisum sativum var. saccharatum
- Sinonimi: snežni grah, snežni grah
- Izvor: Bližnji vzhod
- Vrsta sadja: stročnice
- Okus: sladkasta aroma, ki se odlično poda k slanim jedem
- Zdravstvena vrednost: veliko beljakovin, grobe krme, mineralov, vitaminov
- Posebnost: zelo dolgi stroki in visok pridelek
sladka koruza
- Botanično ime: Zea mays convar. saccharata
- Sinonimi: koruza ali žito
- Poreklo: Mehika
- Vrsta sadja: zrna na storžih
- Okus: sladek
- Zdravstvena vrednost: visoka vsebnost škroba in s tem sladkorja
- Posebnost: zelo raznolike možnosti uporabe
dinja melona
- Botanično ime: Cucumis melo
- Poreklo: tropi in subtropi
- Vrsta sadja: melone s trdo lupino in mehkim mesom
- Okus: sočen, sladek, saden
- Zdravstvena vrednost: bogata z vitamini, minerali, vlakninami in vodo, nizka vsebnost kalorij
- Posebnost: posebno sladko
sladkorni trs
- Botanično ime: Saccharum officinarum
- Sinonimi: sladka trava, rastlina sladkornega trsa
- Poreklo: Vzhodna Azija
- Vrsta sadja: sladke trave
- Okus: sladek, delno podoben čistemu sladkorju z rahlim pridihom karamele
- Zdravstvena vrednost: hitro zagotavlja energijo
- Posebnost: uporablja se za proizvodnjo trsnega sladkorja
sladkorna pesa
- Botanično ime: Beta vulgaris subsp. vulgaris
- Sinonimi: repa
- Poreklo: Grčija
- Vrsta sadja: gomolj, ki raste pod zemljo
- Okus: sladkast, trdo do lesen, spominja na korenje, postane grenak po daljšem žvečenju
- Zdravstvena vrednost: bogata z minerali in elementi v sledovih
- Posebnost: lahko se uporablja za izdelavo sladkorja
pritlikavi paradižnik
- Botanično ime: Solanum lycop.
- Sinonimi: pritlikavi paradižnik, pritlikavi tamarillo, češnjev paradižnik, datljev paradižnik, koktajl paradižnik
- Poreklo: različne gojene oblike prihajajo iz različnih držav
- Vrsta sadja: sočen paradižnik okrogle do ovalne oblike z gladko, tanko lupino in mehkim mesom
- Okus: aromatičen do saden in sladek
- Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali in sekundarne rastlinske snovi
- Posebnost: veliko izbire barv, oblik in arome, presenetljivo visok donos
čebulo
- Botanično ime: Allium cepa
- Sinonimi: Zipolle, Bolle, šalotka
- Poreklo: Poreklo ni jasno, vendar ga gojijo že več kot 4000 let
- Vrsta sadja: gomolji in por
- Okus: rahlo pikanten do sladek
- Zdravstvena vrednost: bogata z vitamini, minerali, fitokemikalijami, kot so aliin in antioksidanti
- Posebnost: na voljo v številnih različicah
Pogosto zastavljena vprašanja
Kaj moram vedeti o sadju in zelenjavi z Z?Takšna vprašanja se lahko pojavijo pri igrah znanja, kot je »Stadt Land Fluss«, pa tudi v kvizu. Poleg tega širi obzorja in lahko pomaga na tržnicah, ko so na voljo doslej neznane vrste sadja in zelenjave.
Kakšna je razlika med sadjem, zelenjavo in sadjem?Tako sadje kot zelenjava dajeta sadje. Tudi če se beseda sadje večinoma uporablja kot sinonim za sadje, to ni povsem pravilno. Med sadje uvrščamo tudi paradižnik, kumare, paprike in vse druge zelenjave, ki rastejo nad tlemi.
Ali so rastline z Z še posebej zdrave?Kot pri vseh drugih živilih obstajajo pomembne razlike. Našteta rastlinska hrana ni izjema. Zibebe, na primer, je še posebej bogat s sladkorjem, zato ga je treba obravnavati bolj kot sladkarije. Limona in bučke pa sta dragocen dodatek k prehrani.
Ali okrasne oblike štejejo tudi za sadje in zelenjavo z Z?Zakaj ne bi šteli? Še vedno je sadje. Če to vodi do razprav med igro ali kvizom, je treba določiti ustrezna pravila za naslednje kroge.
Ali obstajajo druge rastline z Z?Ja, ampak to so eksotične rastline, ki jih pri nas običajno imenujejo drugače ali pa jih sploh ne poznajo.