Bukve (Fagus) iz družine bukev imajo široko razširjenost. Vendar sta samo dve od približno enajstih vrst domači v Evropi, navadna bukev (Fagus sylvatica) in orientalska bukev (Fagus orientalis). V nemških gozdovih so najpogostejša listavci. Za razliko od rdeče in bakrene bukve gabri, lažne bukve in hmeljne bukve niso bukve, četudi njihovo ime pove drugače. Spadajo v družino brez in bukev.
določi rezervacijo
- Bukev spada med tako imenovana peridermna drevesa
- Drevesa, ki ne tvorijo lubja ali tvorijo lubje šele, ko so stara
- Listopadna drevesa do 40 m visoko
- Lubje je srebrno sivo in gladko
- Listi so podolgovate jajčaste oblike, koničasti do koničasti
- Barva listov je zelena, z izjemo bakrene bukve
- bakrena bukev, mutacija navadne bukve z rdečkastimi listi
- Bukve imajo ženske in moške cvetove (enodomne)
- Cvetovi in plodovi najpozneje po 10-15 letih
- Cvetovi so precej neopazni
Pri nas so cenjeni predvsem zaradi posebne trdote lesa, zato sodijo med najpomembnejše lesa pripadati. Svojo slavo dolgujejo svojim trikotnim, kostanjevo rjavim oreščkom, tako imenovanim bukovim oreščkom. Vsebujejo do 50 % olja, zato se uporabljajo za pridobivanje olja. Glavna uporaba pa je uporaba lesa. Tudi če so si vse vrste bukve po videzu zelo podobne, še vedno obstajajo nekatere značilne lastnosti, s katerimi je mogoče identificirati vsako posamezno vrsto bukve.
Rezervacija od A - E
ameriška bukev (Fagus grandifolia)
- Raste kot srednje veliko drevo
- Višina rasti do 30 m
- Oblikuje razširjeno do okroglo in gosto krošnjo
- Listi so dolgi 5-12 cm, široki do 7 cm
- Zgornja listna površina je sijoča modro-zelena, spodnja pa svetlejša
- listni robovi nazobčani
- Pecelj je dolg le 3-8 mm
- Listi se jeseni obarvajo oranžno rumeno do rjavkasto
- Naravno območje razširjenosti v vzhodni in severni Srednji Ameriki
- V Severni Ameriki pa edina naravno prisotna vrsta bukve
Kitajska bukev (Fagus sinensis)
- Doseže višino rasti do 25 m
- Rast je precej vitka, z lepo grajeno krošnjo
- Domače v severnem Vietnamu ter južni in osrednji Kitajski
- Listi so dolgi 9-15 cm
- Listni robovi so nazobčani in izbočeni
- Pecelji so dolgi 1,0-3,5 cm
- Vrhovi listov so sveže zeleni, gladki in sijoči
- Spodnja stran modro-zelena, fino in gosto dlakava
- Jesenska barva nato oranžno rumena
Englerjeva bukev (Fagus engleriana)
- Domače v južni in vzhodni Kitajski
- Zraste med 15 in 25 m visoko
- Stebelni listi so modrikasto zeleni in dolgi 4-9 cm
- Listje jeseni postane oranžno rumeno
- Spodnja stran listov je gola, razen svilnatih žil
- Čas cvetenja je od aprila do maja
- Majhne mačke so precej neopazne
Englerjeva bukev s plodovi
Knjiga od G - K
Sijajna bukev (Fagus lucida)
- Domače v več provincah na vzhodu in jugu Kitajske
- Doseže višino rasti med 20 in 25 m
- Sijajni zeleni listi so dolgi 5-10 cm
- Listni robovi rahlo nazobčani
- Listi so gladki in goli, razen glavne žile, ki je svilnato dlakava
- Pecelji so dolgi do 2 cm
- Mladi listi zaužiti zmerno, užitni
- Imajo precej blago aromo
namig: Posušene bukove orehe zmeljemo v moko za pripravo kruha. Pražene se uporabljajo tudi kot kavni nadomestek in sveže za proizvodnjo olja.
Japonska bukev (Fagus japonica)
- Znana tudi kot japonska modra bukev
- Naravni obseg je na Japonskem
- Raste predvsem kot večstebelno drevo do 25 m visoko
- Mladi poganjki so večinoma goli
- Ime "modra bukev" se nanaša na modrikasto obarvanost listov
- Listi dolgi 5-9 cm in široki 2,5-4,5 cm
- Listni robovi so rahlo zarezani do celega
- Zgornji del listov je modrikasto zelen
- Spodnja stran je rumenkasto zelena
- Pecelj je dolg približno 1 cm
- V glavnem se goji kot okrasno drevo
narezana bukev (Fagus crenata)
- Narezana bukev je tudi doma na Japonskem
- Doseže veličastno velikost do 35 m
- Redko najdemo v srednji Evropi
- Oblikuje gosto krošnjo drevesa s temno zelenimi listi
- Listi imajo valovit rob
- Jesenska barva listja je zlato rjava
- V njihovem naravnem domu večinoma oblikovani kot bonsaj
- Oblikovanje bonsajev je tam zelo pomembno
Narezana bukev kot bonsaj
namig: Semena narezane bukve se pražijo in nato uporabijo kot nadomestek kave ali za pridobivanje olja.
Knjiga O - T
Orientalska bukev (Fagus orientalis)
- Naravna domovina je Mala Azija, vzhodni Balkan, Kavkaz in severni Iran
- Zraste do 40 m visoko
- Gosta, stožčasta krona z naraščajočimi vejami
- Zelo hitro raste v prvih nekaj letih
- Kalijo 2-3 tedne prej kot pri Fagus sylvatica
- Listi so dolgi 6-12 cm
- Pecelj je 0,5-1,5 cm dolg in svilnato dlakav
- Vrhovi listov so goli, z žilami temno modro-zeleni in svetlo rumeno-zeleni
- Listni robovi so drobno dlakavi, celi, valoviti ali valovito vdolbini
- Opazno veliki brsti
- Uporablja se predvsem les
evropska bukev (Fagus sylvatica)
- Edina vrsta bukve, ki izvira iz Nemčije
- Lahko doseže višino 20-30 m
- Zraste do zrele starosti okoli 250 let
- Ime se ne nanaša na barvo listov
- Odločilna pa je bila rahlo rdečkasto bleščeča barva lesa
- Listi so dolgi do 10 cm in široki 5 cm
- Robovi listov so valoviti
- Listi svetleči temno zeleni od maja do julija
- Porjavi od avgusta do oktobra
- Pecelj je dolg 1,0-1,5 cm
- Cvetovi se pojavijo hkrati z listi
- Bakrena bukev, jokava bukev in praprotnolistna navadna bukev so okrasne vrste Fagus sylvatica
Evropska bukev, Fagus sylvatica
Tajvanska bukev (Fagus hayatae)
- Naravna domovina tajvanske bukve je Kitajska
- Zlasti v provincah Sečuan in Zhejiang
- Tam raste na vrhovih listnatih gozdov in na gorskih pobočjih
- Lahko doseže višino rasti do 20 m
- Vendar je modrikasta barva listov in lesa precej redka
- Vendar pa se v glavnem goji kot okrasno drevo
- Listi so dolgi 3-7 cm, robovi so nazobčani in izbočeni
- Mladi listi imajo na zgornji in spodnji strani svilnate dlake
Podobno imenovani rodovi
Gaber, hmeljna bukev in lažna bukev niso bukve. Med te spadata gaber in hmelj brezove družine in lažne bukve v rod der družina bukev. Toda tudi tukaj obstajajo značilnosti, ki jasno razlikujejo ta drevesa od pravih bukev.
gaber
(Carpinus)
- Gabri so zmedeno podobni pravim bukvam
- Razlike pa so predvsem v naravi listov in velikosti dreves
- Doseže višino rasti do 25 m
- Debla so zelo pogosto ukrivljena, rjavkasta in očitno bolj razpokana
- Gosto razvejana krona je sprva stožčasta
- S staranjem gabri postajajo bolj okrogli in bolj ekspanzivni
- Listi so veliko bolj grobi, močno rebrasti in dvojno nazobčani
- Spodnja stran mladih listov ima svilnate dlake, ki pa kasneje postanejo gole
Carpinus betulus, gaber
hmeljna bukev
(Ostrya)
- Hmeljeve bukve zrastejo do 15 m visoko
- Običajno kot velik grm z enim ali več stebli ali 20 m visoko drevo s široko krono
- Lubje je temno luskasto lubje
- Listi so dolgi 5-12 cm, eliptični do ovalni, dvojno nazobčani
- Ime izhaja iz plodov, podobnih hmelju
Hmelj bukev, Ostrya carpinifolia
ponaredna bukev
(Nothofagus)
- Lažne bukve večinoma zimzelene
- Nekatere vrste so listopadne, dve vrsti sta polzimzeleni
- Zelo pogosto rastejo na eni strani ali pod kotom
- Pogosto je rasla v več steblih z vejami, razporejenimi v vzorcu ribje kosti
- Krona je nekoliko nenavadna, zvita ali stožčasta
- Listi večinoma valoviti
- Spomladi oddajajte svež, začinjen vonj
- Na vrtu je možna višina rasti do 12 m
