Borovnice so eno izmed najbolj priljubljenih jagod, ki jih lahko uživamo skozi vse leto. Modre, okrogle plodove različnih vrst borovnic lahko uživamo kar z grma in navdušimo s sladko, kislo, svežo in celo rahlo grenko aromo, ki se od sorte do sorte razlikuje. Če iščete primerno sorto, ki ponuja tudi obilen pridelek, ste prišli na pravo mesto.
Sorte borovnic od A do Ž
20 aromatičnih sort dobrega okusa
Borovnice zagotavljajo obilen pridelek in jih lahko uživamo surove ali predelamo v različne izdelke. Seveda je pri izbiri prave sorte pomemben okus. Borovnice so na voljo v številnih okusnih odtenkih, od sladkih do kiselkastih do polnih in še posebej sadnih. Naslednji seznam vam ponuja pregled 20 sort borovnic, ki imajo odličen okus in jih je zato zabavno prigrizniti:
Sorte od B do C
Bluecrop
Od vseh omenjenih sort ta spominja na sladke in sočne borovnice, ki jih lahko kupite na tedenski tržnici ali v trgovinah z zdravo hrano. So bistveno bolj sveže in manj niansiranega okusa, zaradi česar so idealne za vmesni prigrizek.
Modra sladica
Z Modro sladico so na voljo različne borovnice, ki so še posebej priljubljene zaradi svoje arome. Čeprav pridelek ni tako visok kot pri drugih sortah borovnic, so precej velike jagode intenzivno sladke s finim značajem. Zaradi tega je aromatična sorta pozne žetve.
Bluetta
Če vas zanima pridelava okusne borovnice z intenzivno aromo in malo vzdrževanja, izberite 'Bluetta'. Ta sorta je začetnikom prijazna in nikakor ni zahtevna, zaradi česar je tako priljubljena.
modri žarek
Še ena klasika, katere jagode razpršijo trpko sladkobo po okusu. Pikantni odtenki se izmenjujejo s sladkimi in tako poskrbijo za kompleksen in jasno drugačen značaj, ki ga sicer poznaš od drugih sort borovnic.
Bridget Blue
'Brigitta Blue' je znana po prijetnem, sladko-kislem okusu, ki sploh ni dolgočasen. Zaradi svoje kompaktne rasti se rastlina prilega vsakemu vrtu in vam olajša izbiro majhne sorte z veličastno aromo.
Chandler
Sodoben favorit je 'Chandler', katerega jagode so v premeru vsaj centimeter. Aroma je sveža, intenzivna in s pravo zrelostjo vznemirljiva vsako sezono.
Sorte od D - J
vojvoda
V primerjavi z drugimi borovnicami ima 'Duke' zelo blago aromo in se pogosto uživa neposredno z grma. Velike jagode s svojo trdnostjo navdušijo ugriz. Visoki pridelki se iz leta v leto ne zmanjšujejo, zaradi česar je sorta idealna za dolgotrajno gojenje.
zlato grozdje
Če iščete borovnico z naravno kislino, izberite 'Goldtraube'. Velike, čvrste jagode spominjajo celo na belo grozdje, zaradi česar so dobile ime. Ko so zreli plodovi od sredine avgusta do konca septembra predstavljeni v do treh različnih barvah, se lahko veselite vznemirljive trgatve.
Elizabeth
'Elizabeth' je ena izmed sort, ki rodi najnovejše zrele jagode in je znana po svojem okusu. Je eno izmed jagod z najboljšo aromo in zato ne sme manjkati v nobenem borovničevem vrtu. Poleg tega so do tal precej nezahtevne in so zato kot nalašč za vrtove s težkimi tlemi.
dres
'Jersey' predstavlja majhne, intenzivne modre borovnice, ki jih je mogoče hitro in učinkovito nabrati z grma v velikih grozdih. Če borovnice zaužijemo surove, morate biti pripravljeni na okusno kislost.
obletnico
Ena izmed najbolj priljubljenih sort v ZDA je borovnica 'Jubilee', ki je znana po svojem kompleksnem značaju z dobro uravnoteženo sladkobo in hrustljavim mesom. Ker so primerki v Evropi le redko na voljo, te sorte borovnic ni tako enostavno najti in jo je treba uvažati.
Sorte N-P
dediščina
Nova sorta, ki izstopa po temnih borovnicah z intenzivno aromo. Robustna sorta ima okus, ki je kot nalašč za marmelade, kompote in torte.
Severna država
Elegantna kraljevsko modra in aroma, ki spominja na gozdne jagode namesto na klasične borovnice. Tako lahko opišemo to sorto, ki ima izjemno kompaktno navado in se zato dobro hrani v posodah.
domoljub
'Patriot' je znan po visokem pridelku, ki ga je mogoče doseči vsako leto brez posebnega vzdrževanja. Intenzivno modro in sočno meso z intenzivno aromo je značilno za sorto, katere plodovi lahko dosežejo premer ogromnih 2,5 centimetra.
Breskov sorbet
Edinstvena sorta, ki spominja na breskve, pa ne samo zaradi svoje obarvanosti. Jagode imajo celo okus po priljubljenem koščičastem sadju, zaradi česar je 'breskev sorbet' vedno bolj priljubljen med ljubitelji borovnic. Ko se leto bliža koncu, se listje sorte obarva vijolično rdeče.
Sorte R-T
Reka
Okus Reke velja za vrhunec med kislimi sortami borovnic. Kislost je prijetna na jeziku, ne preveč intenzivna na nebu in se dolgo zadržuje v ustih. Poleg tega zelo zgodaj razvije svoje jagode, vendar ni niti mehak niti dolgočasen.
špartanski
Druga borovnica je 'špartanska', priljubljena zaradi svojih velikih, slikovitih jagod, ki jih je enostavno nabirati in so izjemno okusne. Intenzivnost arome je tisto, zaradi česar je sev tako omembe vreden.
SunshineBlue
Ena od klasičnih sort, ki je pogosto posajena kot zimzelena in v ustih vžge mešanico sladko-kislih okusov. Plodove lahko obiramo že sredi poletja. Je ena izmed najbolj donosnih sort borovnic.
klobuk
Sorta 'Top Hat' je znana po črno-modri barvi in enako intenzivnem okusu. Tu so možni visoki pridelki do osem kilogramov na grm in zaradi pridelka je vsekakor treba sladke plodove predelati v marmelade ali kompote.
toro
Borovnice Toro so zaradi svoje velikosti in svetlo modre barve takoj opazne. Ne samo, da je zelo aromatična, je privlačna sorta, ki je zelo priljubljena v ZDA. Obvezna je za vaš vrt, saj od maja do junija predstavlja slikovite rožnate cvetove, ki se nato razvijejo v sočne plodove.
namig: Ko iščete sorto borovnic, bodite pozorni na oznake trgovcev. Včasih se skupaj z borovnicami ponujajo tudi gojene brusnice, kot sta sorti 'Early Black' ali 'Red Pearl', saj so brusnice iz rodu borovnic, kar je jasno razvidno iz botaničnega imena Vaccinium vitis-idaea.
Alternativa: gozdna borovnica
Poleg zgoraj omenjenih pasem, ki izvirajo iz ameriške borovnice (bot. Vaccinium corymbosum), obstaja tudi divja borovnica, ki je doma v Evropi. Vaccinium myrtillus so zbrale najstarejše civilizacije v Evropi in je že stoletja priljubljen del prehrane, saj se njegov okus razlikuje med sladkim in kislim, odvisno od lokacije. Divje borovnice lahko enostavno gojite, če se ne morete odločiti za sorto, ki ustreza vašemu okusu. Ker pa je to divja oblika domače borovnice, ni sort rastline. To pomeni, da lahko sami pridelate izvirni okus borovnice.
namig: Bodite previdni pri uživanju lokalnih borovnic, saj ne vsebujejo le semen, temveč tudi antociane. Antocianini so zdravi pigmenti, ki jih tvorijo borovnice, ki obarvajo jezik, zobe, ustnice, kožo in oblačila v rdečkasto ali modro barvo in so prisotni v visokih koncentracijah, zato so bile jagode v preteklosti uporabljene kot barvila.