Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Borovnice in borovnice so ista stvar? Jagode, ki so različnih velikosti in modrih odtenkov, poleti in jeseni navdušujejo s svojo aromo in zelo malo ljudi se sprašuje, ali je med imeni razlika ali gre za isto rastlino. Izraz borovnica se pogosto uporablja skupaj z borovnico in prehodi so tekoči, odvisno od navade. Za pojmi je veliko več.
Borovnica - Borovnica
Botanično ime razsvetljuje
Najprej: Ja, borovnice se razlikujejo od borovnic, četudi ne na prvi pogled. Malo ljudi res zna razlikovati med borovnicami in borovnicami, a obe spadata v isti rod. Vaccinium je rod v družini vres (bot. Ericaceae) in do 500 vrst je večinoma najdenih na severni polobli. Znotraj tega rodu so še brusnice (bot. Vaccinium vitis-idae) in brusnice (bot. Vaccinium oxycoccos). Dve vrsti, ki sta pogosto združeni v eno jagodičje, se v latinščini imenujeta takole:
- Vaccinium corymbosum (ameriška borovnica)
- Vaccinium myrtillus (divja borovnica)
Kot lahko vidite, se jagodi med seboj razlikujeta. Toda kaj je borovnica in katera borovnica? Prava borovnica je Vaccinium myrtillus, tj gozdna borovnica, ki izvira iz Evrope in ki ga boste v večini primerov našli divje. Vaccinium corymbosum pa se v Evropi nikoli tako ne imenuje, ampak vedno borovnice. Drug izraz je gojene borovnice, zaradi česar so prednosti te vrste še bolj jasne. Pravzaprav se goji zaradi svojih lastnosti in to v veliki meri, medtem ko gozdne borovnice gojijo predvsem navdušenci ali pa se pojavljajo samoniklo.
namig: V ZDA so vrste znane tudi pod različnimi izrazi, vendar jih pogosto najdemo združene pod lahko razumljivim "borovnica". Ime borovnice pa opisuje evropske borovnice in predvsem Vaccinium myrtillus, kar še enkrat ponazarja razliko med obema vrstama.
gojene borovnice
Gojena borovnica je tisto, kar v pravem pomenu besede borovnica se imenuje. Hkrati je ta vrsta sladke, modre jagode, ki jih lahko kupite v supermarketu ali na tedenski tržnici. Gojene borovnice dejansko prihajajo iz Severne Amerike in se tam uporabljajo podobno dolgo kot gozdne borovnice v Evropi. Velika razlika od tega: ne barvajo se. Gojene borovnice v notranjosti niso modre in celo lupina vsebuje malo barvil. Zaradi tega lahko zlahka kupite »borovnice« v trgovini, ne da bi se bali, da bi hodili naokoli z modro obarvanim jezikom. Naslednje dodatne funkcije na prvi pogled:
- Grm do štiri metre visoko
- Odvisno od sorte imajo jagode premer 1-3 centimetre
- svež okus, odvisno od sorte
- Barve jagod so zelo različne
- ti segajo od svetlo rožnate do temno črno-modre
Zaradi prvotnega območja razširjenosti večina vseh sort borovnic prihaja iz ZDA. Tu vsako leto gojijo nove sorte, ki jih zlahka posadite na vrt.
namig: Poleg gojene borovnice obstajajo še druge vrste borovnic, ki prihajajo iz Severne Amerike. Vendar je njihova pridelava predvsem komercialna uporablja. Govorimo o borovnicah (bot. Vaccinium ovatum), ki po videzu spominjajo na zelo temne borovnice in seveda takoj spominjajo na romaneskni lik ameriškega avtorja Marka Twaina.
gozdna borovnica
Če se sprehajate po lokalnem gozdu in naletite na borovničev grm, je velika verjetnost borovnice, Vaccinium myrtillus. Vrsta se pojavlja po vsej Evropi, kar je mogoče prepoznati po imeni, kot sta francosko "myrtille" ali italijansko "mirtillo". So bistveno manjše od gojenih sort borovnic in celo nekaj variant divjih borovnic ima eno skupno stvar: okus. Gozdne borovnice so vedno enakega okusa glede na dejansko aromo. Edine razlike v okusu se kažejo v tleh, v katerih raste grm. Značilne značilnosti so:
- Pritlikavi grm, visok do 60 centimetrov
- lahko živi do 30 let
- Listje jeseni postane rdeče
- je listopadna rastlina
- Jagode imajo največji premer približno en centimeter
- so temno modre
- ima lahko modro-sive obroče
- Listi so rahlo strupeni
Edinstvenost divjih borovnic je njihov intenzivno aromatičen okus. V primerjavi z ameriško borovnico je okus bistveno močnejši in bolj niansiran. Zaradi tega je idealen za pripravo marmelade in kompota.
borovnice na vrtu
Zaradi zgornjih razlik med obema vrstama ste zagotovo opazili, katera od teh je bolj priljubljena za gojenje na lastnem vrtu. V primerjavi z gozdnimi borovnicami se gojene borovnice gojijo v velikem obsegu in na trgu so številne sorte, ki so primerne za vsak vrt. Gozdne borovnice so na voljo tudi za lastno pridelavo, vendar zaradi sestavin, ki jih vsebujejo, niso zelo priljubljene, razen če jih želite uporabiti za barvanje. Poleg tega ni niti približno toliko sort kot pri borovnicah, zaradi česar izbor ni prav zanimiv. Kljub temu obstajajo vrtnarji, ki imajo raje domačo rastlino.