Drobnjak je eno najbolj priljubljenih kuhinjskih zelišč. Gojenje je možno brez težav. Še posebej dobro uspeva v mešanih kulturah. Treba je opozoriti, da ima drobnjak tako dobre kot slabe sosede.

Na kratko

  • Drobnjak potrebuje humus in vlažno zemljo, bogato s hranili
  • spada med srednjejede
  • dobro se ujema z drugimi zelišči
  • dobri sosedje tudi razne zelenjavne in cvetlične rastline
  • Fižol, grah so slabi sosedje

Drobnjak ljubi vlago

Drobnjak (Allium schoenoprasum) je trajni por, ki tvori grude (Alliaceae). Spada med srednje jedce in lahko doseže višino med 20 in 30 centimetri. Njegov značilen vonj odganja škodljivce. Drobnjak še posebej dobro uspeva v mešanih kulturah z drugimi rastlinami. Vendar pa je treba pri gojenju upoštevati nekaj stvari:

  • svetlo do polsenčno
  • brez žgočega sonca
  • Vlažna, s hranili in humusom bogata, po možnosti apnenčasta tla
  • dovolj vode v primeru suhega
  • potrebna dobra oskrba s hranili
  • Možna tudi kultura v lončkih

Opaziti: Pri obiranju od aprila do septembra pazimo, da je na tleh vedno nekaj centimetrov. Drobnjaka po cvetenju ne uporabljajte v kuhinji.

Dobri sosedje za drobnjak

Dobri sosedje lahko pozitivno vplivajo na rast in zdravje drobnjaka. Zelišče se najbolje ujema z drugimi zelišči, dobri sosedje pa so tudi nekatere zelenjave in cvetovi. Spodaj je majhen izbor najboljših sosedov rastlin. Navedeni so po abecedi.

B do G

Slanica (Satureja hortensis)

  • enoletna zelišča
  • Višina rasti do 40 cm
  • beli do rožnati cvetovi od julija do septembra
  • sončno in toplo mesto
  • s hranili bogata, ohlapna tla
  • redno zalivajte, malo gnojite

Borago (Borago officinalis)

  • letna "kumarična zelišča"
  • Višina rasti 50 do 80 cm
  • modri cvetovi od junija do avgusta
  • sončna do delno senčena lega
  • dobro odcedna, po možnosti apnenčasta tla
  • redno zalivajte
  • Sejemo od marca do junija na prostem

Koper (Anethum graveolens)

  • enoletna zelišča
  • Višina rasti do 100 cm
  • rumeni cvetovi od julija do avgusta
  • sončno do delno senčeno mesto
  • humusna, dobro odcedna tla
  • enakomerno zalivajte, malo gnojite
  • Neposredna setev na prosto od aprila

južni les (Artemisia abrotanum)

  • tudi zelišča kola
  • trajnica, zimsko odporna rastlina
  • Višina rasti do 150 cm
  • beli cvetovi od julija do septembra
  • sončno mesto
  • suha, slaba tla
  • ohranjajte enakomerno vlažno, malo gnojite

Jagode (Fragaria)

  • večletne trajnice
  • Polno sonce, rahlo zaščiteno pred vetrom
  • globoka, ohlapna, humusna tla
  • pH 5,5 do 6,5
  • Čas sajenja od sredine avgusta do septembra
  • redno zalivajte, ko je suho
  • pri mešani pridelavi z drobnjakom ni sive plesni

Opaziti: Jagode so občutljive na ponovno sajenje. Jagode lahko na staro rastišče ponovno posadimo šele po štirih letih, da preprečimo utrujenost tal.

Pehtran (Artemisia dracunculus)

  • trajnica, odporna rastlina
  • Višina rasti do 100 cm
  • rumeni cvetovi od julija do septembra
  • sončno do delno senčeno mesto
  • s hranili bogata, vlažna, ohlapna tla
  • ohranjajte enakomerno vlažno, malo gnojite
  • Predkultura od sredine marca

Komarček (Foeniculum vulgare)

  • Dvoletna ali trajnica zdravilna in aromatična rastlina
  • Višina rasti 150 do 200 cm
  • rumeni cvetovi od julija do septembra
  • sončno do delno senčeno, pred vetrom zaščiteno mesto
  • globoka, s hranili bogata, vlažna, apnenčasta tla
  • obilno nalijte, malo gnojite
  • Sejemo od aprila do konca maja

kumare (Cucumis sativus)

  • enoletne buče (Cucurbitaceae)
  • Predkultura v hiši
  • Neposredna setev na prosto od sredine maja
  • vetrovno zaščitena, sončna, topla in vlažna mesta
  • ohlapna tla, bogata s hranili in humusom
  • redno zalivajte z mlačno vodo

Nasvet: Mešana kultura z drobnjakom opazno zmanjša pojavnost peronospore pri tej sosedi.

K do M

Kamilica (Matricaria chamomilla)

  • Enoletna družina marjetic z aromatičnim vonjem (Asteraceae)
  • Višina rasti 30 do 50 cm
  • beli cvetovi od maja do avgusta
  • sončno mesto
  • rahlo ilovnata, s humusom bogata tla
  • redno zalivajte in gnojite
  • Sejemo od aprila, kali na svetlobi

Nasturtium (Tropaeolum majus)

  • letno
  • Višina rasti od 30 do 200 cm
  • rumeni, oranžni, rdeči cvetovi od junija do oktobra
  • Sončna do polsenčna, pred vetrom zaščitena mesta
  • ne preveč bogata s hranili tla
  • redno zalivajte, malo gnojite
  • Neposredna setev na prosto od sredine maja

Chervil (Anthriscus cerefolium)

  • enoletna zelišča
  • Višina rasti do 60 cm
  • beli cvetovi od maja do septembra
  • svetlo, delno zasenčeno do senčeno
  • vlažna, hranljiva tla
  • enakomerno zalivajte, zmerno gnojite
  • Konec marca sejemo neposredno na prosto

Opaziti: Ta sosed drobnjaka se zlahka kombinira s strupeno kulino (Conium maculatum) biti zmeden.

koleraba (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • srednji jedec
  • sončno do delno senčeno mesto
  • humusna, vlažna tla
  • Predkultura od konca marca
  • Sejemo neposredno na prosto sredi aprila
  • kratko obdobje kulture

Majska repa (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)

  • dvoletne rastline
  • šibek podajalec
  • sončno do delno senčeno mesto
  • lahka tla, bogata s humusom
  • Neposredna setev od maja do avgusta

majaron (Origanum majorana)

  • trdoživo kulinarično in zdravilno zelišče
  • Višina rasti od 20 do 40 cm
  • beli, rdeči, vijolični cvetovi od junija do septembra
  • sončna mesta
  • prepustna tla, bogata s hranili
  • zalivajte zmerno, gnojite zmerno
  • Sejemo od marca, kali na svetlobi

blitva (Beta vulgaris)

  • dvoletna kultura
  • Višina rasti do 50 cm
  • sončno do polsenčno
  • tla, bogata s hranili, humusom, dobro odcedna
  • Neposredna setev na prosto od aprila do junija

Korenje (Daucus carota)

  • enoletni dežnik (Apiaceae)
  • rdečkasto rumeni do oranžni gomolji
  • toplo, sončno do polsenčno
  • ohlapna, humusna, globoka tla
  • Neposredna setev od marca do konca junija
  • Tla naj bodo enakomerno vlažna

Nasvet: Mešana kultura z drobnjakom bo v večini primerov pomagala odvrniti korenčkovo muho, glavnega škodljivca korenja.

O do R

Origano (Origanum vulgare)

  • trajnica, trdoživa zdravilna in kulinarična rastlina
  • Višina rasti od 50 do 100 cm
  • beli do rožnati cvetovi od junija do septembra
  • sončno in zaščiteno mesto
  • s hranili bogata, suha, dobro odcedna tla
  • Neposredna setev od maja

Pastinak (Pastinaca sativa)

  • dvoletna korenovka
  • 6 cm debela rumena in bela repa
  • Dolžina 40 cm
  • sončno do polsenčno
  • globoka, s humusom bogata, ohlapna tla
  • Sejati od marca

peteršilj (Petroselinum crispum)

  • dvoletno zelišče
  • Višina rasti od 30 do 100 cm
  • zelenkasti cvetovi od maja do julija
  • sončno do polsenčno
  • humusna, globoka, vlažna tla
  • redno zalivajte
  • Neposredna setev od sredine marca do sredine julija

Burnet (Sanguisorba minor)

  • tudi majhna opeklina
  • zelnata trajnica
  • Višina rasti od 20 do 100 cm
  • zeleni do rdečkasti cvetovi od julija do avgusta
  • sončno, zaščiteno mesto
  • dobro odcedna, rahlo apnenčasta, s humusom bogata tla
  • Neposredna setev od marca

Radič (Cichorium intybus var. foliosum)

  • dvoletnica, ki se običajno goji le kot enoletnica
  • močna korenina
  • sončno do polsenčno
  • ohlapna, humusna in s hranili bogata tla
  • šibek podajalec
  • Sejemo od maja do avgusta, odvisno od sorte

Redkev (Raphanus sativus var. sativus)

  • enoletna križnica (Brassicaceae)
  • sončno do polsenčno
  • ohlapna, s humusom bogata tla
  • Neposredna setev od sredine marca neprekinjeno do začetka septembra
  • vedno v presledkih dveh do treh tednov

redkev (Raphanus sativus)

zimska redkev (Raphanus sativus var. niger)
  • dvoletna križnica
  • podolgovata repa, večinoma v tleh
  • sončno do polsenčno
  • ohlapna, s humusom bogata, sveža tla
  • Neposredna setev v naslednjih setvah od marca do julija

ognjič (Calendula officinalis)

  • letno
  • Višina rasti do 70 cm
  • rumeni do oranžni cvetovi od junija do septembra
  • sončna mesta
  • dobro odcedna, vlažna, s hranili bogata tla
  • preprečuje peronosporo
  • Setev april

rukola (Eruca sativa)

  • tudi raketa
  • gojena kot enoletnica, pravzaprav dvoletna rastlina
  • sončno do polsenčno
  • sveža, ohlapna tla
  • Neposredna setev od konca marca do septembra

S do Z

Žajbelj (Salvia officinalis)

  • trajni, odporni grm
  • Višina rasti 30 do 60 cm
  • modri cvetovi od julija do septembra
  • sončno, zaščiteno mesto
  • prepustna, s hranili bogata, apnenčasta tla
  • Predkultura od začetka aprila
  • Neposredna setev v maju

Zelena solata (Lactuca sativa)

  • letno
  • sončno do polsenčno
  • s humusom bogata, ohlapna, sveža tla
  • Neposredna setev glede na sorto od marca do avgusta
  • predpridelava je možna tudi od konca marca

zelena (Apium graveolens)

  • različne sorte: gomolji, palice, narezana zelena
  • Višina rasti od 50 do 100 cm
  • sončno mesto
  • tla, bogata s hranili in humusom
  • mora dobro zadržati vodo
  • Predkultura od marca
  • Posadite od maja

Špinača (Spinacia oleracea)

  • letno
  • Višina rasti od 10 do 30 cm
  • sončno do polsenčno
  • humusna, sveža tla
  • Neposredna setev glede na sorto od marca do konca novembra

Timijan (Thymus vulgaris)

  • trajnica, odporna rastlina
  • Višina rasti od 5 do 30 cm
  • beli do rožnati cvetovi od junija do avgusta
  • sončno, zaščiteno pred dežjem in vetrom
  • suha, rahlo kredasta, dobro odcedna tla
  • Neposredna setev na prosto od aprila

Paradižnik (Solanum lycopersicum)

  • enoletnica (Solanaceae)
  • košata ali visoka
  • Polno sonce, toplo, vetrovno zaščiteno mesto
  • zelo bogata s hranili in humusna tla
  • Predkultura od konca februarja pri 20 °C
  • Posadite od sredine maja
  • tudi neposredno setev na prosto od sredine maja

pelin (Artemisia absinthium)

  • trajnica zelnata rastlina
  • Višina rasti od 60 do 100 cm
  • rumenkasti cvetovi od julija do avgusta
  • sončno do polsenčno
  • apnenčasta tla, revna s hranili

izop (Hyssopus officinalis)

  • trajnica zdravilna in začimbna rastlina
  • Višina rasti 30 do 60 cm
  • modri cvetovi od junija do avgusta
  • sončno in zaščiteno pred vetrom
  • dobro odcedna, ohlapna, s humusom bogata, rahlo apnenčasta tla
  • Predkultura od marca
  • Posadite od sredine maja

Melisa (Melissa officinalis)

  • trdoživo zdravilno in kuhinjsko zelišče
  • Višina rasti od 30 do 90 cm
  • beli cvetovi od julija do avgusta
  • sončno do polsenčno
  • lahka, s humusom bogata in vlažna tla
  • Neposredna setev v maju

Slabi sosedje za drobnjak

Poleg dobrih sosedov za sajenje drobnjaka so tudi slabi sosedi. Ti lahko negativno vplivajo na rast in zdravje rastline por. Takšni sosedje so med drugim

  • fižol (Phaseolus vulgaris)
  • Brokoli (Brassica oleracea var. italica)
  • grah (Pisum sativum)
  • Vrtna kreša (Lepidium sativum)
  • Zelje (Brassica oleracea convar. capitata)
  • koriander (Coriandrum sativum)
  • Rdeča pesa (Beta vulgaris)
Brokoli (levo) in grah (desno) nista primerna soseda za drobnjak v medrezovanju.

Pogosto zastavljena vprašanja

Kaj pravzaprav je mešana kultura?

V mešani kulturi se na določenem območju hkrati gojijo različne rastline. Imajo zelo različne potrebe in lahko pozitivno vplivajo na rast drug drugega. Po eni strani prihranimo prostor, po drugi strani pa preprečimo izpiranje tal, saj rastline črpajo hranila iz različnih globin tal.

Je drobnjak odporen ali potrebuje zimsko zaščito?

Rastlina por je odporna proti zmrzali in zimo. Posledično zimska zaščita ni potrebna. Drobnjak, posajen v lončke, pa je treba v dneh brez zmrzali zaliti, sicer se lahko hitro posuši.

Kako pravilno posejati drobnjak na prostem?

Setev lahko poteka od marca do julija pri temperaturi tal 18 °C. Tla je treba temeljito zrahljati in obogatiti s peskom in kompostom. Najbolje je, da seme zmešate s peskom in ga nato posejete v žlebove. Kot temen kalček je prekrit z od enega do dva centimetra debelo plastjo zemlje. Kalitev se pojavi po 14 dneh.

Kategorija:

Zelenjavni vrt