Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Žetev žita v tej državi je odvisna predvsem od vremena. Za pravi čas pa je najpomembnejša vlažnost zrn, ki naj bo manjša od 15 odstotkov. Danes se žetev običajno izvaja s kombajni.
Na kratko
- Najpomembnejša žita v srednji Evropi so ječmen, rž, pšenica, oves, koruza in tritikala.
- Čas žetve je v veliki meri odvisen od vremena in vlažnosti zrn
- Obiranje običajno poteka od sredine junija do konca avgusta
- Pri nas se vrstni red žetve tradicionalno začne z jarim ječmenom
- Danes se skoraj izključno uporabljajo kombajni, ki hkrati kosijo in mlatejo žito.
ječmen / jari ječmen
Jari ječmen običajno sejemo med koncem februarja in začetkom aprila. V glavnem se goji kot krma za živali ali kasneje kot tako imenovani sladni ječmen. Razlikujemo med poletnim in zimskim ječmenom. Jari ječmen po setvi dozori v manj kot 100 dneh, nato pa se običajno lahko pobira v poletnih mesecih. Žetev žita v Nemčiji se torej tradicionalno začne s tem žitom. Vendar pa je tako kot pri vseh vrstah žita tudi točen čas, ko lahko jari ječmen dejansko požet, odvisen od vsebnosti vlage v zrnju, ki mora biti pod 15 odstotkov.
Opaziti: Ječmen med skladiščenjem ne sme postati vlažen in mora biti čim suh.
Ozimni ječmen se seveda požanje precej kasneje, saj seveda kasneje dozori. Ozimni ječmen potrebuje več toplote za zorenje kot jari ječmen. Pobira se, ko je rumen ali popolnoma zrel.
rž
Po vrstnem redu žetve sledi rž. Običajno doseže zrelost plodov v mesecih od julija do avgusta. Pri nas v srednji Evropi gojijo skoraj izključno to tako imenovano zimsko ikre. Razlog so njegove prednosti:
- trdoživo žito
- prenese temperature do minus 25 stopinj Celzija
- Setev lahko poteka že od sredine septembra do sredine oktobra
- Plod dozori po 280 do 320 dneh
zimska rž
pšenica
Pšenica postavlja bistveno višje zahteve do podnebja in tal kot vse druge vrste žita. Po drugi strani pa se kar dobro spopada tudi s suhimi, zelo toplimi poletji.
- v Nemčiji se pretežno goji ozimna pšenica
- Setev poteka jeseni prejšnjega leta od konca septembra do sredine decembra
- Žito poberemo sredi poletja naslednjega leta
Pšenica je morda najpomembnejša vrsta žita na naših zemljepisnih širinah. Kot zmleta moka je osrednja sestavina večine vrst kruha in je že zaradi tega izjemnega pomena kot osnovno živilo.
zimska pšenica
oves
Oves, znan tudi kot semenski oves, se v Nemčiji goji predvsem kot krma za živali in kot hrana za ljudi (ovseni kosmiči). Žetev tega žita je običajno lahko od sredine avgusta. Običajno je od setve minilo približno šest mesecev.
Opaziti: Oves velja za tako imenovani zdravilni sadež, saj se v njem ne morejo razmnoževati številni škodljivci žitaric.
koruza
Z žetvijo koruze se žetev žita običajno konča v našem letnem ciklu. Koruza je velikega gospodarskega pomena in se ne uživa le neposredno kot koruza za zrnje, ampak velja tudi za pomembno krmo za živali in kot dobavitelja surovin. Je tudi osnova za delovanje naših bioplinarn, zato služi tudi za proizvodnjo električne energije. V Nemčiji raste koruza
- 62 odstotkov se uporablja kot krmna koruza in
- 38 odstotkov kot energijska koruza za bioplinarno.
Koruza ne velja za obnovljivo surovino. Običajno je treba sladko koruzo in sladko koruzo obirati v fazi zorenja mleka, ki je dosežena med julijem in septembrom. Vendar je glavni čas žetve za maj običajno mesec avgust.
tritikala
Tritikala je razmeroma mlado žito, ki do danes ni dobro poznano. Je križanec med pšenico in ržjo. Kjer se prideluje žito, se žetev običajno izvede sredi poletja.
Pogosto zastavljena vprašanja
Kako se določi pravilen čas žetve zrnja?Izkušnje posameznega kmeta imajo osrednjo vlogo. Zelo dobro pozna interakcijo med podnebjem in tlemi, zato lahko običajno ugotovi, kdaj je čas za žetev, tako da jo preprosto začuti.
Kakšno vlogo igra vreme?Zelo pomembna. Kmetje si načeloma želijo, da bi bilo za žetev žita vreme čim bolj suho in sončno. Razloga za to sta dva: po eni strani je mogoče žito pripeljati čim bolj suho, po drugi strani pa ni nevarnosti, da bi se strižni kmetijski stroji (kombajni in traktorji) zataknili v blatu na polja.
Zakaj se pobira predvsem s kombajni?Ker je to najučinkovitejši način nabiranja doslej. Velika prednost kombajna je, da žito kosi in hkrati mlati. Dva najpomembnejša delovna koraka sta torej zaključena naenkrat. To prihrani čas in denar.