Na domačem vrtu rastejo številna zelišča, ki niso primerna le za oplemenitenje jedi, ampak so tudi odličnega okusa, če jih skuhamo kot čaj, in so tudi zdrava. Tukaj boste našli 6 receptov za zeliščne čaje, ki jih lahko pripravite sami.

Na kratko

  • številna zelišča kot čaj, primerna tako kot topel napitek kot poleti kot osvežilni ledeni čaj
  • Čaj iz kamilice in poprove mete sta klasična zeliščna čaja z lastnega vrta
  • Mešanice zeliščnih čajev lahko delujejo poživljajoče, pomirjujoče ali izboljšajo razpoloženje
  • Pred pripravo čaja vedno pustite, da se zelišča posušijo
  • različna zelišča, ki imajo enak učinek na naše telo, lahko dobro premešamo

Zelišča za čajne mešanice

Na vašem vrtu je velikokrat toliko zelišč, ki so prav tako čudovita za pripravo čaja. Ne smete se zanašati le na eno samo vrsto zelišč, temveč jih mešajte glede na svoje razpoloženje. Tukaj je deset najboljših zelišč za pivovarstvo, bodisi z enim okusom ali mešanimi:

zeliščalastnosti
Damaška vrtnica (Rosa damascena)pomirjujoče, sproščujoče, protivnetno, antipiretično, antispazmodično, analgetično
čebelji balzam (Monarda didyma)antioksidativno, antiseptično, protivirusno (delno), rahlo antipiretično, izkašljevalno, izboljša krvni obtok
kamilica (Matricaria recutita)antibakterijsko, pomirjujoče, odvajajoče, protivnetno, antispazmodično
regrat (sekta Taraxacum. Ruderalia)apetitno, diuretično
mete (Mentha sp.)antiseptično, protivnetno, izkašljevalno, analgetično
ognjič (Calendula officinalis)antibakterijsko, antiseptično, dezinfekcijsko, protivnetno, analgetično, celjenje ran
žajbelj (Salvia officinalis)antibakterijsko, deflativno, protivnetno, antispazmodično, antiperspirantno
timijan (thymus vulgaris)Antibakterijsko, protivirusno (delno), stimulira apetit, protivnetno, antipiretično, antispazmodično in izkašljevalno, analgetično, prebavno
limonin balzam (Melissa officinalis)Anksiolitično, antibakterijsko, pomirjujoče, spodbuja spanje, sprošča, antispazmodično, lajša stres
limonina verbena (Lippia citriodora)antibakterijsko, antipiretično, diuretično, mišično relaksant, analgetik

Nasvet: Ko sestavljate različne čajne mešanice, bodite pozorni na lastnosti, ki jih posamezna zelišča prinašajo s seboj. Sicer pa lahko seveda tudi skuhate vsako zelišče posebej in ga uživate kot čaj.

Pripravite zeliščni čaj sami: osnovni recept

Obstaja preprost osnovni recept za vse čajne mešanice. To velja tako za vroč zeliščni čaj kot za pripravo osvežilnega ledenega čaja:

sušenje zelišč
  • Pustite, da se zelišča posušijo
  • Odrežite pri dnu in šopek obesite na glavo
  • na toplem, suhem mestu
  • če listi ob dotiku pokajo, je sušenje uspešno
  • Posušena zelišča sesekljamo in napolnimo v pločevinke ali kozarce
  • ustvarite želeno mešanico
  • zmes prelijemo z vročo vodo
  • pustite nekaj minut
  • Po želji sladkamo z medom ali agavinim sirupom
  • Pustite, da se ohladi za ledeni čaj in nato dajte v hladilnik

Nasvet: Preprosto poparek je treba narediti, ker ohranite tako zdravilni učinek uporabljenih zelišč kot tudi aromo in okus.

ojačevalec razpoloženja

Še posebej, ko je razpoloženje zamegljeno, obstaja veliko različnih zelišč, ki ga lahko znova popestrijo, tudi z uživanjem zeliščnega čaja. Tukaj je treba mešati zelišča za izboljšanje razpoloženja:

Čebelji balzam in ognjič (od leve proti desni) lahko dvigneta razpoloženje.
  • del ognjiča
  • dva dela čebeljega balzama
  • pet delov limonine verbene
  • vsa zelišča za izboljšanje razpoloženja
  • del cvetnih listov vrtnic za okus
  • ima saden in poleten okus
  • čajna žlička mešanice za skodelico
  • sperite z vročo vodo
  • pustite osem do deset minut

hladen čaj

Če vas s kašljem prehladi, pa naj bo to pozimi ali poleti, si lahko sami skuhate okusen čaj, ki ponovno sprosti dihala in tako pripomore k boljšemu počutju:

Timijan in žajbelj (od leve proti desni) sodita v vsak hladen čaj.
  • del čebeljega balzama
  • dva dela timijana
  • štiri dele žajblja
  • pet delov poprove mete
  • čajna žlička na skodelico
  • sperite z vročo vodo
  • strmo šest do osem minut
  • sladkati z medom
  • velja za antibakterijsko
  • podpira učinek zeliščnega čaja

Opaziti: Predvsem timijan in žajbelj veljata za zelišča, ki še posebej dobro pomagata pri prehladu. In čaj poprove mete je še posebej dober tako za bolezni grla kot za želodčne težave.

sprostitveni čaj

Če zvečer težko zaspite ali se ponoči vedno znova zbujate, si lahko sami pripravite tale recept za primeren zeliščni čaj:

Kamilica (levo) in melisa (desno) delujeta pomirjujoče.
  • del slezovih cvetov
  • dva dela posušene jabolčne lupine
  • tri dele kamilice
  • šest delov melise
  • dve čajni žlički za eno skodelico
  • nalijte vročo vodo
  • strmo osem do deset minut

Nasvet: Če govorimo o vroči vodi, s katero se zalijejo čajne mešanice, potem vode, ki brbota, nikoli ne prilivajte, temveč jo po vrenju na kratko ohladite. Ker lahko vrela voda, ki brbota, zmanjša učinek čaja.

koprivni čaj

Pogosto ne na svojem vrtu, ob poti pa so koprive. Ta plevel je pravi vir vitaminov, zato ga lahko kuhamo tudi kot čaj. Kopriva izgubi pekoč učinek, ko je vroča:

Pri nabiranju kopriv vedno nosite rokavice!
  • vsebujejo veliko različnih vitaminov
  • Vitamini A, B, C, E, K
  • tudi kalij, železo, magnezij in silicij
  • ima tudi krvotvorni in krvni čistilni učinek
  • Peščica svežih kopriv
  • prelijemo z vrelo vodo (en liter).
  • Pustite 8 do 10 minut

Regrat za hujšanje

Tako korenine kot liste regrata lahko vlijemo v zdrav napitek. Predvsem pa regratov čaj prežene spomladansko utrujenost. Dober stranski učinek pri tem je, da se zimske kilograme zmanjšajo, ko se regrat dnevno infundira. Ker vpliva predvsem na prebavo in jo uravnava:

Z regratovim čajem ubiješ dva muha na en mah.
  • lahko vlijemo sveže ali posušeno
  • Sveže dele prelijte z vrelo vodo
  • pustite deset minut
  • presejati skozi
  • Posušene regrat namočite čez noč
  • nato zavremo z namočeno vodo
  • presejati skozi

Nasvet: Tukaj predstavljeni recepti so že preizkušeni in zato resnično pomagajo. Seveda lahko kadarkoli sestavite svoje mešanice in tako odkrijete tudi nove recepte.

Čaj iz lesa

Woodruff lahko pomaga proti številnim različnim težavam zaradi žolča, ledvic, želodca, pa tudi pri vročini, okužbah mehurja ali nemirnosti in nespečnosti. Vendar okus zeliščnega čaja ni za vsakogar:

Woodruff je tudi mojster na vseh področjih in pomaga pri številnih boleznih.
  • Posušeni listi lesa
  • bodisi strmo s hladno vodo
  • dve čajni žlički v 250 ml vode
  • pustimo nekaj ur in presejemo
  • Čajno žličko prelijemo z 250 ml vrele vode
  • pustite pokrito pet minut
  • nato sito
  • ne zaužijte več kot tri skodelice na dan

Opaziti: Woodruff je najbolj znan iz Berliner Weisse s šopom, v katerem je uporabljen sirup, ali okusnim majskim punčom, ki ga pripravimo z listi lesa. Žele, sirup ali soda so umetno proizvedeni, potem ko je bila v 60. letih 19. stoletja prepoved gojenja.

Pogosto zastavljena vprašanja

Koliko zelišč lahko skupaj zmešam?

Praviloma skupaj ne smete mešati več kot sedem zelišč. Za uspešen okus in želeni učinek pa so običajno dovolj že tri ali štiri različne vrste zelišč. Če zmešate več kot sedem zelišč, lahko okus trpi.

Kako najdem pravo mešanico?

Obstaja kar nekaj receptov za mešanje zelišč. Lahko pa si pripravite tudi svoj zeliščni čaj. Če želite to narediti, zmešajte le nekaj posušenih zelišč in jih nato okusite. Ko najdete svoj najljubši okus, lahko ustvarite večjo mešanico, ki jo lahko shranite v posodo za čaj ali steklen kozarec, ki ga je mogoče zapreti.

Ali lahko v svoj zeliščni čaj vmešam tudi druge rastline?

Ne samo, da lahko, ampak bi morali. Ker so za okusen zeliščni čaj primerne tudi koruznice, bezgovi cvetovi, posušena jabolčna lupina, listi maline ali cvetni listi vrtnic, ki so vključeni v mešanico. Številni recepti za zeliščne čaje celo temeljijo na teh sestavinah, da izboljšajo njihov okus.

Kategorija:

Zelenjavni vrt