Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Komaj kdo pomisli na sadje, zelenjavo in sadeže drugih rastlin, ki se začnejo na črko C. V veliki izbiri je veliko možnosti.

Na kratko

  • tako avtohtone kot eksotične rastline
  • Uporabite lahko tudi plodove drugih rastlin
  • Zelenjava ponuja najširšo izbiro
  • Ko gre za imena sort, jabolka ponujajo številne možnosti
  • Razširitev znanja lahko obogati tudi jedilnik

sadje s c

Po kratkem premisleku boste kmalu pomislili na sadje s črko C, v nasprotju s sadjem z Y. To običajno ne izgleda le srečno, ampak je tudi okusno:

Camu Camu

  • Botanično ime: Myrciaria dubia
  • Vrsta sadja: jagode
  • Okus: prijetno saden, vendar kisel
  • Zdravstvena vrednost: zelo visoka vsebnost vitamina C, krepitev imunskega sistema
  • Poreklo: Bolivija, Ekvador, Kolumbija, Severna Brazilija, Peru, Venezuela
  • Čas obiranja: od novembra do marca
  • Uporaba: sveže, kot sok in dodatek k hrani

Dinja melona

  • Botanično ime: Cucumis melo var. cantalupensis
  • Vrsta sadja: ovalna, rebrasta
  • Okus: sladek in saden
  • Zdravstvena vrednost: nizkokalorična, bogata z vitamini in minerali
  • Poreklo: Italija
  • Čas žetve: približno štiri do šest tednov po setvi
  • Uporaba: surova v sadnih solatah, kot priloga ali zavita s šunko

Cassis (črni ribez)

  • Botanično ime: Ribes nigrum
  • Vrsta sadja: jagode
  • Okus: sladek in zelo saden
  • Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali, fitokemikalije
  • Poreklo: Francija
  • Čas obiranja: od junija do julija
  • Uporaba: surova, sok, likerji, sadna solata in marmelada

Cherimoya (smetano jabolko)

  • Botanično ime: Annona cherimola
  • Vrsta sadja: Sorazmerno trda lupina, približno velikosti hruške
  • Okus: konsistenca spominja na banane ali hruške, je sladka, sadna in kremasta
  • Zdravstvena vrednost: bogata z vitamini in minerali
  • Izvor: Andi
  • Čas obiranja: od oktobra do februarja
  • Uporaba: žlico surova neposredno iz lupine, ne jejte semen

klementina

  • Botanično ime: Citrus × clementina
  • Vrsta sadja: okrogla z neužitno lupino
  • Okus: sladek, sočen, lahek okus citrusov
  • Zdravstvena vrednost: veliko vitamina C in mineralov
  • Poreklo: verjetno Kitajska
  • Čas žetve: od novembra do januarja
  • Uporaba: sveža in surova v solatah ali sadnih solatah, tortah in drugih sladicah

Cox oranžno jabolko

  • Botanično ime: Malus domestica 'Cox's Orange Pippin'
  • Vrsta sadja: jabolko
  • Okus: rahlo kiselkasto, čvrsto meso
  • Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali in vlaknine
  • Poreklo: Anglija
  • Čas obiranja: od septembra do oktobra
  • Uporaba: surova, kot jabolčna omaka, v sadni solati ali kot pecivo

Opaziti: Je zimsko jabolko, ki ima dolgo obstojnost. Zato se lahko čudovito uporablja tudi kot dragocen vir vitaminov pozimi.

brusnica

  • Botanično ime: Vaccinium macrocarpon
  • Vrsta sadja: jagode
  • Okus: kiselkast in kiselkast
  • Zdravstvena vrednost: zelo visoka vsebnost vitamina C
  • Poreklo: Severna Amerika
  • Čas obiranja: od septembra do oktobra
  • Uporaba: sok, omaka, suho sadje

Zelenjava s C

Seveda pa ni samo sadje, ki se začne s C, ampak tudi zelenjava. Večina ljudi je verjetno že naletela na kitajsko zelje. Druga zelenjava s črko C se vam morda zdi znana:

Cardy (španska artičoka)

  • Botanično ime: Cynara cardunculus
  • Vrsta sadja: spominja na majhne artičoke
  • Okus: rahlo grenak, podoben špargljem
  • Zdravstvena vrednost: bogata z minerali in vitamini
  • Poreklo: Afrika
  • Čas trgatve: pozno poletje do jeseni
  • Uporaba: kuhanje in cvrtje

kasava (manioka)

  • Botanično ime: Manihot esculenta
  • Vrsta sadja: spominja na bučke
  • Okus: nevtralen do grenak
  • Zdravstvena vrednost: veliko kalorij, veliko vitaminov in mineralov
  • Poreklo: Južna Amerika
  • Čas trgatve: odvisno od sorte, šest do 24 mesecev po setvi
  • Uporaba: strupeno, če je surov, ga je treba kuhati ali predelati v moko

Catalogna (regratova solata)

  • Botanično ime: Cichorium endivia
  • Vrsta sadja: listnata zelenjava
  • Okus: rahlo grenak
  • Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali, grenke snovi
  • Poreklo: Italija
  • Čas obiranja: od septembra do oktobra
  • Uporaba: večinoma surova kot solata

Chayote (zelenjavna hruška)

  • Botanično ime: Sechium edule
  • Vrsta sadja: hruškasta
  • Okus: rahlo sladek in svež
  • Zdravstvena vrednost: nizka vsebnost kalorij in bogata z vodo, številnimi minerali in vitamini, aminokislinami in beljakovinami
  • Poreklo: Južna Amerika
  • Čas trgatve: od septembra
  • Uporaba: kot priloga, solata, polnjena in kuhana

Cherry paradižnik (koktajl paradižnik)

  • Botanično ime: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
  • Vrsta sadja: okroglo do ovalno sadje
  • Okus: svež, sočen, rahlo sladek
  • Zdravstvena vrednost: bogata z vitamini in minerali
  • Poreklo: Južna in Srednja Amerika
  • Čas trgatve: okoli julija
  • Uporaba: surova, v solati, kot priloga, kuhana, na žaru ali na pari

Opaziti: Izraza češnjev paradižnik in koktajl paradižnik se pogosto uporabljata kot sinonim. Cocktail paradižnik je pravzaprav nekoliko večji od češnjev paradižnika.

Cikorija

  • Botanično ime: Cichorium intybus var foliosum
  • Vrsta sadja: oreščki
  • Okus: rahlo grenak
  • Zdravstvena vrednost: nizkokalorična, bogata z vitamini in minerali
  • Poreklo: Belgija
  • Čas trgatve: od septembra
  • Uporaba: surova in kuhana

čili

  • Botanično ime: Capsicum frutescens
  • Vrsta sadja: strok
  • Okus: saden in rahlo sladek do pekoč
  • Zdravstvena vrednost: bogata z vitamini, protivnetno in antibakterijsko
  • Poreklo: Južna Amerika
  • Čas obiranja: julij do oktober
  • Uporaba: kot začimba, sveža ali kuhana, polnjena, posušena, za bolečine in napetost v sklepih

Kitajsko zelje (japonsko zelje)

  • Botanično ime: Brassica rapa ssp. pekinensis
  • Vrsta sadja: zelje
  • Okus: sveža, blaga in nežna aroma zelja
  • Zdravstvena vrednost: zelo bogata z vitamini, minerali in vlakninami
  • Poreklo: Kitajska
  • Čas žetve: od avgusta do oktobra
  • Uporaba: surova ali kuhana v juhah, solatah in kot priloga

kitajska redkev (daikon redkev)

  • Botanično ime: Raphanus sativus longipinnatus
  • Vrsta sadja: repa
  • Okus: rahlo sladek s popranim priokusom
  • Zdravstvena vrednost: blagodejno vpliva na prebavni sistem
  • Poreklo: Azija
  • Čas obiranja: od oktobra do decembra
  • Uporaba: kot priloga ali omaka ali dip

Kitajsko gorčično zelje (Pak Choi)

  • Botanično ime: Brassica rapa subsp
  • Vrsta sadja: listnata zelenjava
  • Okus: rahlo začinjen
  • Zdravstvena vrednost: bogata z vitamini in veliko grobe krme
  • Poreklo: Azija
  • Čas obiranja: od septembra do oktobra
  • Uporaba: kuhano ali soparjeno kot priloga

Kitajska špinača (vodna špinača)

  • Botanično ime: Amaranthus dubius
  • Vrsta sadja: listnata zelenjava
  • Okus: blag in nežen, rahlo spominja na artičoke
  • Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali, vlaknine
  • Poreklo: Azija
  • Čas žetve: šest do osem tednov po setvi od pomladi do jeseni
  • Uporaba: v juhah, solatah in azijskih jedeh

Cimata (vulkanski šparglji)

  • Botanično ime: Cichorium intybus (natančno poimenovanje čaka)
  • Vrsta sadja: listnata zelenjava
  • Okus: rahlo grenak, podoben radiču
  • Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali in grenke snovi naj bi spodbujali apetit in pospeševali prebavo
  • Poreklo: Italija
  • Čas obiranja: avgust do prve zmrzali
  • Uporaba: surova kot solata, kuhana na pari kot priloga

Opaziti: Cimata se pogosto uporablja v italijanski kuhinji. Prav tako je zelo tesno povezana z cikorijo.

Crosne (kitajska artičoka)

  • Botanično ime: Stachys sieboldii
  • Vrsta sadja: gomolj
  • Okus: kombinacija cvetače, brokolija in artičoke
  • Zdravstvena vrednost: vitamini, minerali in sekundarne rastlinske snovi
  • Poreklo: Kitajska
  • Čas žetve: od oktobra do januarja
  • Uporaba: kot kuhana zelenjava

drugo sadje

Poleg sadja in zelenjave obstaja še drugo sadje, ki se začne s črko C. Ti v ničemer niso slabši od svojih predhodnikov.

indijski oreščki

  • Botanično ime: Anacardium occidentale
  • Vrsta sadja: oreščki
  • Okus: rahlo sladkast okus po oreščkih, fina aroma
  • Zdravstvena vrednost: vitamini B, minerali in maščobe
  • Poreklo: Brazilija
  • Čas žetve: od januarja do maja
  • Uporaba: kot preliv v jedi, pri peki in kot prigrizek

goba

  • Botanično ime: Agaricus
  • Vrsta sadja: goba
  • Okus: blag do aromatičen gobast
  • Zdravstvena vrednost: veliko grobe krme in beljakovin
  • Poreklo: Francija
  • Čas obiranja: od junija do oktobra
  • Uporaba: surova, kuhana, pečena in na žaru

chia

  • Botanično ime: Salvia hispanica
  • Vrsta sadja: majhna semena
  • Okus: rahlo oreščen in kremast
  • Zdravstvena vrednost: vlaknine, beljakovine, omega-3 maščobne kisline
  • Poreklo: Južna Amerika
  • Čas obiranja: od septembra do novembra
  • Uporaba: vsestranska v pudingih, tortah, smutijih ali kot nadomestek za jajca v pecivu

kuskus

  • Botanično ime: Triticum durum
  • Vrsta sadja: semena
  • Okus: blag
  • Zdravstvena vrednost: veliko vitaminov B
  • Poreklo: Severna Afrika
  • Čas trgatve: od julija
  • Uporaba: kot žito in riž

Pogosto zastavljena vprašanja

Zakaj ne bi smeli jesti surove brusnice?

Ker jagode skoraj ne moremo uživati surove. Posušeno, kot sladkan sok, omaka ali marmelada, pa je sadje zelo okusno.

Zakaj camu camu velja za superživilo?

Zaradi izjemno visoke vsebnosti vitamina C so jagode zelo cenjene. Pozitivno pa naj bi vplivale tudi na imunski sistem, lahko povečale zmogljivost in celo okrepile prebavo.

V čem je kitajska špinača drugačna?

Idealen je za azijske jedi in ostane hrustljav dlje. Vendar pa je listnata zelenjava, znana tudi kot vodna špinača, lahko tudi po kuhanju v sopari ali kuhanju zelo grenka.

Zakaj je chia tako zdrava?

Semena vsebujejo veliko beljakovin, zdravih maščobnih kislin in vlaknin. Namočeni v sadni sok, mleko ali drugo tekočino postanejo nekakšen žele. Posledično se lahko uporabljajo na primer kot vezivo, pa tudi kot puding. Pravijo, da so koristne za prebavo in zdravje črevesja.

Ali je češnjev paradižnik sadje ali zelenjava?

Pogosto se razpravlja o tem, ali je paradižnik vrsta sadja ali zelenjave. Res preproste naloge ni. Botanično so sadje, saj zrastejo iz cvetov in vsebujejo semena. Zaradi okusa pa jih pripisujejo zelenjavi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vrtne rastline