Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Melisa ima veliko dragocenih sestavin, ki jih lahko uživate v obliki čaja. Čaja iz melise ni treba piti toplega. Zelišče lahko uporabimo tudi za pripravo osvežilne poletne pijače.

Na kratko

  • izberite pravi čas obiranja melise
  • Čaje lahko pripravimo tako s svežimi kot s posušenimi zelišči
  • čaj lahko pijemo topel ali hladen

Nabirajte meliso

Na okus čajnih napitkov z meliso močno vpliva čas trgatve. Če se obira prezgodaj ali prepozno v dnevu, je vsebnost eteričnega olja nizka. Poleg tega zelišče ne sme cveteti. Načeloma lahko meliso nabiramo vse leto, dokler ni cvetov. V tem primeru se zelišče preprosto odreže, da se sveže listi zrastejo.
Za zbiranje zelišč naredite naslednje:

  • zbirati pozno zjutraj
  • Zelišče ne sme biti vlažno (brez dežja)
  • odrežite le zgornje konice poganjkov
  • Preverite konice poganjkov za škodljivce (npr. listne uši)

Nasvet: Redno odrežite konice poganjkov melise, da preprečite cvetenje zelišča.

suho zelišče

Za čaj lahko uporabite svežo meliso ali posušite konice poganjkov, tako da lahko meliso uporabite tudi za čaje pozimi. Za sušenje ima še posebej pomembno vlogo idealen čas spravila, saj večja kot je vsebnost sestavin, dlje se ohrani dober okus.
Pri sušenju bodite pozorni na naslednje točke:

  • Konice poganjkov razporedite ohlapno
  • posušite na mestu, zaščitenem pred svetlobo
  • Konice poganjkov vedno znova obračajte, da se enakomerno posušijo
  • Konic poganjkov ne izpostavljajte prekomerni vročini

Za sušenje lahko zelišča ohlapno razporedite v kartonsko škatlo. Če želite hitreje, lahko konice poganjkov posušite tudi v pečici z rahlo odprtimi vrati.

Nasvet: Če zelišča redno sušite, razmislite o nakupu dehidratorja. To omogoča, da se zelišča, kot je melisa, nežno posušijo.

Dragocene sestavine

Tako posušena kot sveža melisa sta bogata z dragocenimi sestavinami, ki so dobre za telo.
To vključuje:

  • Esencialna olja
  • flavonoidi
  • glikozidi
  • grenke snovi
  • vitamini (zlasti vitamin C)

Predvsem pa eterična olja, ki so odgovorna za značilen vonj po limoni, ostanejo tudi po sušenju.

pripravek iz svežih zelišč

Svež meliso lahko takoj po obiranju damo v vrč za namakanje.
Recept za pripravo svežega zelja:

  • Zberite 10-15 listov ali 3-4 konice poganjkov
  • Zavremo 500 ml vode
  • Liste pustimo vzhajati največ 10 minut

Količina listov, ki jih izberete za svež pripravek, je odvisna od vaših osebnih želja. Če želite bolj intenziven okus, lahko uporabite več listov.

ohlajen čaj iz melise je zelo primeren tudi kot osvežilna pijača

Nasvet: Pustite, da se čaj ponovno ohladi in dodajte nekaj ledenih kock za osvežilni poletni napitek.

Pripravite posušeno zelišče

Če bi radi pripravili čaj iz melise iz posušenih zelišč, dodajte toliko čajnih listov v 500 ml vode, kolikor vam bo šlo med konice prstov. Zelišča ponovno pustimo stati 10 minut. Da preprečite, da bi pozneje listi plavali naokoli, lahko na primer z zelišči napolnite čajno jajce.

Pogosto zastavljena vprašanja

Kakšen je najboljši način za shranjevanje posušene melise?

Posušeno zelišče je treba hraniti v temi. Okus traja dlje v nepredušnem kozarcu.

Kako dolgo se posušeni listi hranijo?

Glede na to, kako so bili shranjeni, so listi po šestih do dvanajstih mesecih močno izgubili svoj okus in kakovost.

Pri kakšni temperaturi se suši melisa?

Zelišča je treba sušiti pri največ 40°C.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjavni vrt