Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Artičoke so zaradi svojega okusa in okrasnih, vijoličastih cvetov posebna vrsta zelenjave. Artičoke lahko uspešno gojimo tudi na domačem vrtu, če upoštevate nekaj osnovnih stvari.

Na kratko

  • Artičoka je bodiku podobna rastlina, ki ima raje sredozemsko podnebje
  • Na splošno je trajnica, vendar ni odporna proti zmrzali ali le delno odporna proti zmrzali v tej državi
  • Lahko razvije cvetne popke do pet let, če jih ustrezno prezimi
  • Odvisno od sorte se v prvem letu pogosto razvije le bazalna listna rozeta ali le nekaj užitnih brstov.

Pravo seme

Dobro seme je predpogoj za kalitev. Lahko ga naberemo iz obstoječih artičok ali kupimo. Pri nakupu semen bodite pozorni na njihov rok uporabnosti, da zagotovite kalitev. Prav tako je priporočljivo izbrati sorte, ki so razmeroma odporne. Nekateri paketi semen vsebujejo navodila, kot so 'Omejena zimska odpornost' ali 'Prezimi zunaj z zimsko zaščito'. Semena, ki ste jih nabrali sami, je najbolje hraniti na hladnem in suhem mestu do setve.

Preizkusite semena lastnega pridelka za kalitev

Če želite preizkusiti kalitev samonabranih semen, majhno posodo obložite z vato ali celulozo in jo navlažite. Nato nanj razporedite 10 semen in posodo postavite na svetlo in 20 stopinj toplo mesto. Če začne kaliti pet semen, je možnost kalitve 50-odstotna.

Cynara cardunculus

Začnite sejati čim prej

raje

Če imate raje rastline okoli sredine januarja, bodo z malo sreče že v prvem letu popestile. Najbolje je, da jih pred tem približno 24 ur namočimo v kozarcu vode, da pospešimo kalitev.

  • Posodo za gojenje ali majhne lončke napolnite z ohlapno rastočo zemljo
  • Predhodno namočena semena položite na substrat in pritisnite navzdol
  • Tri do štiri na lonec
  • Seme pokrijte z zemljo 1-2 cm
  • Navlažite substrat in ga ohranjajte enakomerno vlažen
  • Postavite na svetlo in toplo mesto
  • Optimalna temperatura kalitve je 20-25 stopinj
  • Prve sadike po dveh do treh tednih
  • Ko se pojavijo prvi pravi listi, znižajte temperaturo na 15 stopinj
  • Na vrt posadite najmočnejše primerke

Posadite na vrtu

  • Najzgodnejši čas za sajenje po ledenih svetnikih
  • Pred sajenjem zemljo zrahljamo in jo obogatimo s kompostom
  • Tri do pet litrov na kvadratni meter
  • Držite razdaljo 80-100 cm
  • 150 cm priporočamo za gojenje trajnic
  • Redno dovajajte vodo

Prava lokacija

Artičoka ima v skladu s svojim naravnim domom raje tople in polne sončne lege z vsaj šestimi urami sonca na dan. Poleg tega je treba zaščititi pred dežjem in vetrom. Ta rastlina je tudi glede sestave tal nekoliko zahtevnejša od drugih rastlin. Ker spada v družino globoko ukoreninjenih, potrebuje lego z globoko, prepustno in s hranili bogato zemljo. Peščeni substrati veljajo za optimalne.

Nasvet: Ker te rastline tvorijo tako imenovane korenine, gojenje v lončkih ali kadi ni priporočljivo.

Osnove negovanja

Glavne sestavine oskrbe so oskrba z vodo in hranili. Artičoke potrebujejo redno zalivanje. Potrebujejo veliko vode, zlasti med rastjo. Kljub vsemu se je treba za vsako ceno izogibati zalivanju. Gnojiti morate enkrat ali dvakrat na leto, najbolje z gnojem ali kompostom. Za gnojenje so prav tako primerna komercialna rastlinska gnojila in rastlinski gnoj.

Najboljši čas za žetev

V prvem letu sta glavni čas žetve avgust in september. Od drugega leta je običajno že od junija/julija do oktobra. Pridelek je takrat običajno višji. Zaprte popke poberemo. Zunanji listi, torej lističi, morajo biti še vedno zaprti in ležati tesno skupaj. Posamezni listi še ne smejo imeti rjavih konic. Ko se cvet odpre, ga pustite na rastlini in uživajte v lepoti odprtih cvetov.

Opombe o prezimovanju

Na dobro zaščitenih legah lahko bolj robustne sorte prenesejo zmrzal do največ minus 10 stopinj. Na precej milih legah in z ustrezno zaščito si zagotovo upaš preživeti zimo na prostem.

V postelji

Prezimovanje na prostem je lahko uspešno, če zime niso premrzle, čeprav je odpornost proti zmrzali odvisna tudi od sorte.

  • Pred prvo zmrzaljo ali po koncu žetve liste povežite skupaj
  • Odrežite vse liste
  • Preostale prečke odrežite na nekaj centimetrov
  • Pokrijte s flisom, perforirano folijo
  • Ali približno 30 cm visok kup z mešanico zemlje in peska
  • S takšno zaščito se prenašajo temperature do minus 12 stopinj
  • Pokrov ponovno odstranite v začetku do sredine aprila

Nasvet: Prezimljene artičoke so že v drugem in tretjem letu pripravljene za trgatev in dosegajo bistveno višji pridelek.

Prezimi brez zmrzali

  • Odstranite vse liste za prezimovanje brez zmrzali
  • Izkopajte korenine in odstranite zemljo
  • Artičoke položite v veliko vedro vlažnega peska
  • Postavite v hladen prostor brez zmrzali pri približno 15 stopinjah
  • Od časa do časa zalijte
  • Konec aprila posadite nazaj v gredico

Nasvet: Če želite gojiti artičoke, morate praviloma paziti na kolobar in počakati vsaj tri leta, preden jih ponovno posadite na isto mesto.

Izberite sorte glede na regionalno podnebje

Če želite to zelenjavo gojiti na domačem vrtu, je pomembno, da izberete sorto, ki bo kos lokalnemu podnebju. Razlikujemo med zelenimi in vijoličnimi sortami. Vijolične artičoke so veliko bolj občutljive, a tudi manj produktivne. Mnogi imajo radi sonce, vendar so občutljivi na dež. Toda dosegajo bolj intenziven in finejši okus. Nasprotno pa zelene sorte prenašajo tudi nižje temperature, vendar še vedno ne prenašajo hude zmrzali. So tudi nekoliko bolj odporne in robustne.

Nasvet: Če želite gojiti artičoke v regijah s posebno mrzlimi zimami, je bolje uporabiti enoletne sorte. Za to sta dobra 'Vert Globe' in 'Vert de Provence', na primer v prvem letu rodita veliko cvetov.

Znane zelene sorte

Imperial Star

  • Hitro rastoči, veliki plodovi
  • Veliki brsti v prvem letu

Camus de Bretagne

  • Velik, okrnjen, 300-500 g, mehko in mesnato dno

Castel

  • Okrogla oblika, zelo nežno meso, se dobro ohranja

Vert de Provence

  • Hitro rastoči, manjši, podolgovati, zoženi plodovi, zelo nežni

Spinoso sardo

  • Intenzivna zeleno-vijolična, podolgovata sorta
  • Verjetno najbolj okusen

Madrigal F1

  • Okrogla sorta, stabilna, visoko donosna
  • Mesnati cvetni listi, velika osnova

Vijolične sorte

Violet de Provence

  • Podolgovata, zožena, zelo nežna
  • Če sejemo zgodaj, pobiramo pozno v prvem letu

Romanesco

  • Stara italijanska sorta, srednje velika, zaobljena
  • Bogato srce, posamezni segmenti in steblo zelo nežni

Violetto Chiogga

  • Majhna podolgovata sorta
  • Koničasti, ohlapno prilegajoči se vijolični zunanji listi in zeleni notranji listi

Pogosto zastavljena vprašanja

Kateri je najboljši način za shranjevanje artičok?

V hladilniku bodo shranjeni do tri dni. Najbolje je, da jih zavijete v vlažno krpo in jih položite v hrustljavo. Nikoli ne perite pred shranjevanjem.

Ali je mogoče artičoko gojiti tudi v loncu?

Hranjenje v loncu je zaradi koreninskih korenin težko in pogosto neuspešno. Če ga vseeno želite poskusiti, naj bo lonec prostornine vsaj 20-30 litrov, predvsem pa naj bo globok.

Kako dovzetne so artičoke za škodljivce?

Pred poškodbami polžev je treba zaščititi predvsem mlade rastline. V nasprotnem primeru lahko jedo cele rastline v mokrem vremenu. Toda listne uši, kot je črna fižolova uš, se rade naselijo tudi na mesnatih listih. Proti njim so lahko zelo koristne žuželke, kot so parazitske ose, čipkarice ali pikapolonice.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjavni vrt