Če želite sami nabirati gobe, bi morali biti dobro seznanjeni. To še posebej velja za odkrivanje strupenih gob. Tu so navedene najpogostejše domače krastače.

A do F

Širokolistna repa (Megacollybia platyphylla)

Vir: H. Krisp, Collybia platyphylla, urejeno po Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobuk: 4 do 12 cm v premeru, barva spremenljiva od skoraj bele do rjave, koža klobuka suha, radialne črte
  • Steblo: belkasto ali z nekaj barve klobuka, golo
  • Meso: klobuk tanko, svetlo; Lamele narezane, oddaljene, belkaste do kremaste, široke
  • Pojav: od junija do oktobra, na gnilih listavcih ali lesu iglavcev
  • Strupenost: Zaužitje velikih količin teh gob bo povzročilo slabost in bruhanje

Pomladni strupeni orel (Gyromitra esculenta)

Vir: ChristianSW, Spring Poisonous Lorel, LSG Seppenser Bach, 2022-04, Uredil Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobuk: 3 do 12 cm v premeru, rdečkasto rjav, možganom podobni vijugasti, tvori votline
  • Steblo: svetlo, kratko, nagubano
  • Meso: krhko
  • Vonj: aromatičen
  • Pojav: tipična spomladanska goba, marec do maj, peščeni borov gozd
  • Zmeda: s pomladnimi smrčkami (klobuk v obliki satja poglobljen, votli znotraj)
  • Toksini: Gyromitrin, ta strupena snov napada jetra in ledvice, prvi simptomi po 4 do 8 urah

Nasvet: Ker je krastače pogosto težko prepoznati, se je treba v primeru dvoma posvetovati s svetovalcem za gobe. S tem varno razvrstite strupene gobe.

G do K

Rumena smrtna kapica (Amanita citrina)

Vir: Danny Steven S., Amanita citrina-001, Uredila Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Za razliko od svojih sorodnikov te krastače niso tako nevarne, vendar so pogostejše.

  • Klobuk: 4 do 10 cm širok, bledo rumenkast, rumenkasto zelenkast, redko albino oblika, ploščati ostanki iste barve ali porjavelo prevleko na koži klobuka,
  • Steblo: belo do bledo rumeno; viseči obroč, čebulica z ostrim robom, ostanki ovoja so redko vidni
  • Meso: bledo rumenkasto, ob pritisku porjavi; Lamele bele, goste, niso pritrjene
  • Vonj: kot krompirjevi kalčki
  • Pojav od julija do novembra, iglavci in listnati gozdovi, peščena tla
  • Drevesni partnerji: bor in smreka
  • Nevarnost zmede: z drugimi gobami
  • Toksini: bufotenin, toplotno nestabilen, pospešuje srčno aktivnost

Navadni žveplovi vitez (Tricholoma sulphureum)

Vir: H. Krisp, Common Sulphur Knightling Tricholoma sulphureum, Prirejeno po Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobuk: 3 do 8 cm v premeru, žveplo rumen, večinoma gol, suh, tudi svilnat
  • Steblo: obarvano kot klobuk, temnejše vlaknasto
  • Meso: žveplo rumeno; Lamele pritrjene, odebeljene, oddaljene
  • Vonj: neprijeten, kot karbid
  • Pojavnost: od julija do oktobra, listopadni in iglavci gozd, nezahteven
  • Napaka: Greenling (Pravi vitez, belo meso, vonj po moki)
  • Strupene snovi: strupeni učinek teh gob temelji na snoveh, ki raztapljajo kri in so še posebej učinkovite, kadar so surove.

Zelenolistna žveploglava (Hypholoma fasciculare)

Vir: AnRo0002, 20221013Hypholoma fasciculare1, urejeno po Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobuk: 2 do 6 cm v premeru, rumenkast, rumeno zelenkast, enobarven ali temnejši v sredini
  • Steblo: bledo rumenkasto, šibko vlaknasto
  • Meso: svetlo; Lamele rumenkasto zelene, v zrelosti rjavkaste
  • Okus: močno grenak
  • Pojav: od maja do novembra, na odmrlem lesu iglavcev in listavcev, vedno v grozdih
  • Mešanica: žveplo z dimljenimi listi (ni grenak, po potrebi skrbno okusite)
  • Toksini: Fascikuloli, ki povzročajo drisko in bruhanje po približno 30 minutah do 3 urah

Zelena in bela Death Cap (Amanita phalloides)

Vir: Stanisław Skowron, Amanita phalloides adult 2, urejeno po Plantopedia, CC0 1.0

Čeprav sta ti dve krastači dobro znani, pogosto vodita v zastrupitev, ker ju ne prepoznamo z gotovostjo. Zahrbtna stvar pri gobah smrti je ta, da se simptomi običajno pojavijo šele nekaj ur po obroku, ko je poškodba organov že močno napredovala.

  • Kapica: 4 do 12 cm (izjema do 15 cm) široka, olivna ali rumeno-zelena ali bela, večinoma gola, radialno vlaknasta, koža pokrovčka je odstranljiva
  • Steblo: belkasto do zelenkasto, pogosto serpentinasto; Prstan visi, nazobčan na vrhu
  • Meso: belo, brez razbarvanja; Lamele ostanejo bele
  • Osnova: čebulast odebeljen, bel, membranski ostanki lupine (plašč)
  • Vonj: sladek
  • Okus: blag
  • Pojavnost: od junija do oktobra, listnati in iglavci gozdovi, parki, vrtovi, včasih v velikem številu
  • Drevesni partnerji: hrasti in bukve
  • Nevarnost zmede: biserne gobe in šampinjoni (bodite pozorni na razbarvano meso ali obarvane lamele), russula in vitez (krhke lamele)
  • Strupene snovi: amatoksini, uničijo jetra, prvi simptomi so bolečine v trebuhu, bruhanje in driska, reševanje običajno le s presaditvijo jeter

Karbolna goba (Agaricus xanthoderma)

Vir: 2010-11-13_Agaricus_xanthodermus_Genev_120348.jpg.webp: To sliko je ustvaril uporabnik Lord Mayonnaise pri Mushroom Observerju, viru za mikološke slike. S tem uporabnikom se lahko obrnete tukaj. Ak ccm, 2010-11-13 Agaricus xanthodermus Genev 120348 pridelek, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Karbol Egerling je edina pogosta, strupena vrsta gobe. Če tega ni mogoče z gotovostjo ugotoviti, se napaka opazi najkasneje med kuhanjem, ko gobe porumenijo in vonj postane zelo neprijeten.

  • Klobuk: 4 do 15 cm v premeru, kredasto bel, včasih tudi zemeljsko siv, vrh je sploščen
  • Steblo: belo, pri dnu rahlo rumenkasto, zlasti stisnjeno, z gomoljem ali brez; Obroč viseč, ostro razmejen
  • Meso: belo, ob stiskanju ali naribanju postane rumeno, osnova stebla je kromirano rumeno razrezana; Lamele rožnate ali sive, tesno skupaj, proste
  • Vonj: kot razkužilo ali črnilo
  • Okus: neprijeten
  • Pojav: od maja do oktobra, listnati in iglavci gozdovi, vrtovi, parki, travniki
  • Zmeda: travniška ali mestna goba (pordečelo meso), ovčja goba (vonj po janežu)
  • Toksini: strupene sestavine različnih vrst lahko povzročijo bruhanje in drisko

Plešasti krempling (Paxillus involutus)

Vir: Karelj, Čechratka podvinutá 1, uredila Plantopedia, CC0 1.0

Te krastače so včasih veljale za užitne. Zdaj je znano, da strupene učinkovine v teh gobah raztapljajo kri in poškodujejo ledvice.

  • Klobuk: širok 4 do 15 cm, oker do cimet rjav, v mladosti grbast, kasneje sploščen ali z poglobljenim robom, dolgo zvit (navit, ime!), polst
  • Steblo: kratko, svetlejše od klobuka, včasih se proti vrhu razširi
  • Meso: svetlejše od klobuka: lamele oker, rahlo preleženo, porjavelo na pritisk, natrpano
  • Vonj: začinjen kisel
  • Okus: kot vonj
  • Pojavnost: od julija do oktobra, listnati in iglavci gozdovi, parki, travniki
  • Toksini: te krastače vsebujejo tudi muskarin, zaradi česar so surove še bolj strupene.

Krompirjevi lističi (skleroderma) - rodu

Vir: To sliko je ustvaril uporabnik Herbert Baker (Herbert Baker) pri Mushroom Observerju, viru za mikološke slike. S tem uporabnikom se lahko obrnete tukaj., 2009-09-03 Scleroderma citrinum Pers 55647, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Z izjemo grahove stelje, ki spada v isti rod, so vse vrste strupene. Uživanje velikih količin povzroča slabost in bruhanje.

  • Plodovi: čebulasti, veliki od 2 do 10 cm, od daleč zelo podobni krompirju, tudi po barvi in teksturi "lubja", rumeno rjavkasti, bež, sivkasti
  • Steblo: zelo kratko, skoraj v celoti brez
  • Meso: zunanja plast, debela nekaj milimetrov, odvisno od vrste, temna notranja, siva do črnkasta, ko so spore zrele, se zunanja lupina odpre in sprosti črnate spore
  • Vonj: oster kovinski
  • Pojavnost: od junija do oktobra, listnati in iglavci gozdovi, parki, redko na drugih zelenih površinah

L do R

Ohišje mehkega lesa (Galerina marginata), strupene oklešče

Vir: To sliko je ustvaril uporabnik Walt sturgeon (Mycowalt) pri Mushroom Observer. S tem uporabnikom se lahko obrnete tukaj., Galerina marginata (Batsch) Kühner 274501, uredila Plantopedia, CC BY-SA 3.0

To strupeno gobo je mogoče zlahka zamenjati z užitnim in priljubljenim mutabilisom.

  • Klobuk: 1 do 5 cm širok, oker do rdečkasto rjav, jantarne barve, pogosto dvobarven, polkroglaste oblike, ploščat ali zvonast, lupina klobuka večinoma gola, rahlo prosojna in lepljiva, ko je mokra
  • Steblo: obarvano kot klobuk, kasneje temnejše, obročasto, spodaj bledo obrabljeno
  • Meso: rumenkasto do temno rjavo; Lamele rumenkaste do rjavkasto rjave, prirasle ali padajoče, natrpane, ozke
  • Vonj: zmlet kot moka, prav tako kot gnijoč les
  • Pojavljanje: od septembra do novembra, predvsem na starih iglavcih, pa tudi na trdem lesu, družinski
  • Nevarnost zmede: mutabilis (temno steblo pod obročem, vonj po gobah), žveplov klobuk z dimljenimi listi (sive lamele)
  • Toksini: kot je goba smrti

Opaziti: Ker lahko vse prej omenjene gobe povzročijo smrtno zastrupitev, je okušanje močno odsvetovano. Strupene gobe na splošno niso prepoznavne po okusu.

Goba panter (Amanita pantherina)

Vir: Σ64, Amanita pantherina 19, Uredila Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobuk: širok 4 do 10 cm, svetlo ali temno rjav, rob ni nazobčan, čisto beli ostanki veluma na koži klobuka
  • steblo: belo; Obroč ozek, nenazobčan na vrhu, čebulica s pomaknjenim robom (ti planinske nogavice)
  • Meso: belo; Lamele tesno skupaj
  • Vonj: podoben redkvi
  • Pojavnost: od julija do novembra, listnati in iglavci gozd, peščena tla
  • Nevarnost zmede: biserne gobe (nazobčan obroček, meso postane rdečkasto) ali siva amanita (nazobčan obroček), ki nimata planinskih nogavic
  • Toksini: Podobno kot muharji, te krastače povzročajo tako imenovani Pantherin sindrom

Porfir Amanita (Amanita porphyria)

Vir: Karelj, Amanita porphyria 1prg, Urejeno po Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobuk: 4 do 8 cm širok, porfirno rjav, vijolično sivi ostanki veluma na koži klobuka, rob ni nazobčan
  • Steblo: bledo z nekaj klobučaste barve, svetlo serpentinasto, obročasto, gomolj z ostrim robnim robom, redko vidni ostanki ovoja
  • Meso: bledo, lamele ločene, natrpano, belkasto
  • Vonj: kot krompirjevi kalčki
  • Pojav: od junija do oktobra, večinoma iglasti gozd, pa tudi listopadni gozd, kisla do apnenčasta tla
  • Drevesni partnerji: smreke in bukve
  • Nevarnost zmede: biserne gobe (na vrhu je progasta, meso postane rdečkasto), siva amanita (progasta, diši po redkvi ali repi)
  • Strupene snovi: glej rumeno smrtonosno kapico

Ličinka žarkega lijaka (Clitocybe phaeophthalma)

Vir: Strobilomyces, Clitocybe phaeophthalma 170827w, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: 2 do 7 cm v premeru, umazano belkast ali bledo rogovičast, sivkasto rjavkast, v sredini potopljen
  • Steblo: obarvano podobno klobuku, osnova je poraščena z bombažu podobnim micelijem
  • Meso: obarvano kot klobuk; Lamele ležeče, precej debele
  • Vonj: neprijetno žarko-sladkast
  • Okus: grenak
  • Pojav: od septembra do novembra, listopadni gozd
  • Drevesni partnerji: evropska bukev, hrast
  • Toksini: te krastače vsebujejo nevrotoksin muskarin. Povzroča potenje, zamegljen vid, bruhanje in gastrointestinalne krče po 15 minutah do 4 urah.

Glive razpok (Inocybe) - rod

Vir: To sliko je ustvaril uporabnik Ron Pastorino (Ronpast) pri Mushroom Observer. S tem uporabnikom se lahko obrnete tukaj. 26.11.2011 Inocybe rimosa (Bull.) P. Kumm 185170, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: običajno suh, stožčast do zvonast, s starostjo se pogosto splošči, radialno se trga (ime!), barva svetlo belkasta, svetlo in temno rjava do rožnata ali opečnato rdeča (opečnato rdeča solzna gliva)
  • Steblo: obarvano kot klobuk, vzdolžno vlaknasto
  • Meso: mlado belkasto, pogosto rdečkasto, ko je poškodovano ali v starosti, pritrjene lamele, sivkasto ali umazano rjavo
  • Vonj je pogosto rahlo saden, ni neprijeten
  • Pojav: od maja do oktobra, listopadni ali iglavci gozd
  • Drevesni partnerji: evropska bukev, hrast, smreka, leska
  • Strupene snovi: krastače tega rodu vsebujejo podobne strupene snovi kot strupene lijakaste glive.

Opaziti: Skoraj vse glive razpok so strupene, nekaj užitnih vrst se je treba izogibati zaradi nevarnosti zmede.

Rdeča in rjava mušnica (Amanita muscaria ali A. regalis, sinonim: kraljeva mušnica)

Vir: Stu's Images, Amanita muscaria UK, Prirejeno iz Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Krastače teh vrst so dobro znane, rdeča mušnica pa je vse prej kot značilna. Edina izjema je še zaprta mladostna faza, potem je treba gobe prerezati. Krastače imajo lahko prepoznavno oranžno-rumeno do zelenkasto črto pod kožico.

  • Klobuk: širok 5 do 15 cm, svetlo rdeče ali rjave barve, običajno beli ostanki pergamenta na koži klobuka, z žlebovi na robu
  • Steblo: belo, gomolj brez ovoja, vendar z bradavicami; Prstan brez zareze na vrhu
  • Meso: belo; Lamele gosto zložene, čebulaste, proste
  • Vonj: zanemarljiv
  • Pojavnost: od avgusta do novembra, listnati in iglavci, vrtovi, parki, zelo družabni
  • Drevesni partnerji: breza in smreka
  • Nevarnost zmede: Rjave krastače lahko zamenjate z bisernimi gobami (meso obarva rdeče) ali sivo amanito (vonj po redkvi).
  • Toksini: ibotenska kislina, muskazon, muscimol, delujejo na živčni sistem; Zaužitje teh krastačev povzroči zmedenost, težko dihanje, okvaro govora, utrujenost, slabost, bruhanje, drisko po 30 minutah do 2 urah

S do Z

Hygrocybe - Rod

Vir: Andreas Kunze, 2007-06-16 Hygrocybe conica, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: običajno majhen, širok od 1 do 5 cm, izjema do 10 cm, zelo pisan, oranžen, rdeč, rumeni ali zelenkast, steklen, masten ali suh, odvisno od vremena
  • Steblo: običajno obarvano kot klobuk, vzdolžno vlaknasto, s staranjem črni, postane sluzasto, ko je mokro
  • Meso: rumenkasto ali oranžno do rdeče, staro postane črno, lomljivo; Lamele oddaljene, naraščajoče do padajoče pritrjene, precej debele
  • Pojav: od junija do oktobra, vlažni travniki, gozdni robovi, parki
  • Strupenost: Z izjemo ene vrste sivo obarvane so vse druge sadike vsaj malo strupene.
    Uživanje teh krastačev povzroča prebavne motnje, vključno z bruhanjem in drisko.

Satanov jurček (Boletus satanas)

Vir: H. Krisp, Satanov jurček Boletus satanas, urejeno po Plantopedia, CC BY 3.0

Med jurčki je malo krastačev. Dva od njih sta predstavljena tukaj. Lahko jih zamenjamo z drugimi jurčki, ki imajo tudi rdeč pecelj.

  • Klobuk: 8 do 25 cm v premeru, kredasto bel, sivkast, rumenkast, kjer so bili pred kratkim jedli polži, moten, suh
  • Steblo: rdečkasto ali rumeno z rdečkasto podlago, mrežasto
  • Meso: belkasto do rumenkasto, ob pritisku rahlo modri; Cevke svetlo rdeče, ki se s staranjem nagibajo k rumeni
  • Vonj: sladko-saden, kasneje podoben mrhovini
  • Okus: blag
  • Pojav: od julija do oktobra, listopadni gozd, kredasta tla
  • Drevesni partnerji: hrasti, rdeče bukve
  • Nevarnost zmede: čarovniški jurčki
  • Strupenost: Gobe povzročajo težave s prebavili.

jurčki (Boletus calopus)

Vir: H. Krisp, Boletus calopus, Prirejeno po Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobuk: 5 do 18 cm v premeru, umazano belkast, svetlo siv, svetlo rjav, sivo rjav, moten, suh
  • Steblo: rdečkasto, v zgornjem delu rumeno, mrežasto
  • Meso: belkasto do rumenkasto, pri rezanju postane modro-zeleno; Cevke limonasto rumene, kasneje olivno rumene
  • Okus: grenak
  • Pojav: od julija do oktobra, listopadni in iglavci gozd, kisla tla
  • Drevesni partnerji: smreka, navadna bukev
  • Strupenost: ta goba je zaradi grenkobe neužitna, surova povzroča prebavne težave.

Milni vitez (Tricholoma saponaceum)

Vir: To sliko je ustvaril uporabnik Drew Parker (mikotrop) pri Mushroom Observer. S tem uporabnikom se lahko obrnete tukaj. 2011-06-07 Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm 149944, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: širok 4 do 10 cm, barva spremenljiva od svetle do temne, tudi rumenkasto zelena ali zelenkasta, rob klobuka je vedno svetlejši, gladek, gladek, ni masten
  • Steblo: svetlejše od klobuka, vzdolžno vlaknato ali luskasto
  • Meso: svetlo, čez nekaj časa pordeči; Lamele debele, oddaljene, pritrjene
  • Vonj: če te krastače dolgo ležijo po milnici
  • Okus: neprijeten, po možnosti mokast
  • Pojavnost: od septembra do novembra, listopadni in iglavci gozd, nezahteven
  • Zmeda: z drugimi vitezi (brez rdečega mesa in vonja po milu)
  • Strupene snovi: podoben strupen učinek kot žveplov vitez

Koničasti grob vrat (Cortinarius rubellus)

Vir: Andreas Kunze, 2006-07-12 Cortinarius rubellus 2, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: 3 do 8 cm v premeru, oranžno rjavkast, zarjavel ali cimet-oranžen, barvit videz, tanek, koničast ali zaokrožen na sredini (ime!), kožica klobuka fino polstena ali z krastami
  • Steblo: barva kot klobuk, svetlo serpentinasto
  • Meso: rumenkasto do rjavkasto rjavo; Lamele oddaljene, debele
  • Vonj: rahlo podoben redkvi
  • Pojav: od avgusta do oktobra, iglavci, kisla tla, v šotnem mahu, družabna
  • Drevesni partnerji: smreke
  • Nevarnost zmede: Predvsem z drugimi hrapavi, ki pa niso vsi užitni.
  • Toksini: Orellanin, lahko povzroči smrtno odpoved ledvic

voskasta, beli svinec in zmrznjen lijak (Clitocybe candicans, C phyllophila, C.rivulosa)

Vir: Jerzy Opioła, Clitocybe phyllophila T71 (1), Uredila Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Te gobe so si tako podobne, da jih je mogoče zlahka zamenjati med seboj. Vse tri vrste so krastači.

  • Klobuk: širok od 1 do 8 cm, belkast do mesnat, ko je mlad, zmrznjen, koža klobuka kasneje pikasta, pogosto ravna, označen je le lijak
  • Steblo: belkasto, osnova pogosto poraščena z micelijem
  • Meso: belkasto do mesnato; Lamele ravne ali padajoče, najprej bele, kasneje mesnate
  • Vonj: sladko-kisel
  • Okus: blag
  • Pojav: avgust do november, redko tudi december, listnati in iglavci gozdovi, parki, robovi polj, travniki, včasih tvorijo čarovniške kroge
  • Zmeda: večje osebke je mogoče zamenjati z rdečetrebušnimi vitezi
  • Strupene snovi: toksični učinek je podoben žarkim ličinkam

Opečno rdeča žveploglava (Hypholoma sublateritium)

Vir: Bernard Spragg. NZ iz Christchurcha, Nova Zelandija, Hypholoma sublateritium (Brick Woodtuft) (19323557631), Uredil Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobuk: 3 do 10 cm širok, opečnato rdeč, predvsem v sredini, na zunanji strani svetlejši, rumenkast, rob je prekrit z vellumi
  • Steblo: svetlo, belkasto do rumenkasto, osnova precej rjavkasto
  • Meso: svetlo; Lamele sivo-zelene, s staranjem olivno rjave
  • Okus: grenak
  • Pojav: od avgusta do novembra, v grozdih na listnatih štorih
  • Strupene snovi: strupeni učinek temelji na istih sestavinah kot v zelenolistnem žvepla.

Kategorija:

Zelenjavni vrt