Sladke sorte jabolk so idealne za številne recepte, kot so jabolčna omaka, jabolčni ocvrtki ali klasična jabolčna pita – seveda pa so tudi okusen prigrizek kar z drevesa. Pri izbiri sort za svoj vrt pa morate biti pozorni na več kot le na okus. Odpornost jablan in sposobnost skladiščenja plodov, čas obiranja in zrelost za uživanje so odločilni tudi za uspešno pridelavo in čim večji pridelek.
sladka jabolka
Okusi so različni. To je še posebej očitno pri jabolkih. Nekateri imajo radi bolj kisla jabolka, drugi imajo radi sladka jabolka. Zato vam v naslednjem članku želimo predstaviti 15 sladkih sort jabolk.
sladke sorte jabolk od A do F
Alkmena
Alkmene je križanec med sortama Cox Orange in Privy Councilor dr. Oldenburg, ki za razliko od Cox Orange lahko dobro uspeva tudi v bolj suhem podnebju in na sušnejših tleh. Po okusu še vedno spominja sladko jabolko z blago kislostjo
Cox pomaranča
Jabolka lahko nabiramo približno od začetka septembra in imajo rumeno do škrlatno kožo. Po obiranju jih lahko hranimo približno dva meseca. Pomanjkljivost pa je, da rastlina in plodovi niso odporni na kraste.
Lepo iz Boskoopa
Sorta jabolk "Schöner von Boskoop" ali preprosto imenovana Boskoop je dobro znana in priljubljena predstavnica sladkih sort jabolk. Boskoop je pripravljen za obiranje oktobra. Takoj po obiranju pa je sadje še vedno zelo kiselkastega okusa. Šele po približno štirih tednih skladiščenja dosežejo tako imenovano zrelost. To pomeni, da se v tem času okus spremeni. Pri mnogih sortah jabolk je razlika med zrelostjo za nabiranje in zrelostjo za uživanje.
V primeru Boskoopa kisla jabolka postanejo sladki sadeži z lahkotno in sadno kislostjo. Aroma je zaokrožena in intenzivna.
Sorta ima visoko odpornost na pepelasto plesen in kraste. Pri shranjevanju pa moramo paziti, da temperature ne padejo prenizko. V nasprotnem primeru lahko meso porjavi in jabolka se lahko pokvarijo. Skladiščenje pri približno 10°C je idealno za ohranjanje svežega in hrustljavega sadja.
Brettacher
Jabolko Brettacher prinaša sadno sladkost. Drevesa spadajo med sorte, ki so dobro odporne na krastavost in pepelasto plesen. Zrastejo srednje močne in postanejo srednje velike. Plodove lahko obiramo šele proti koncu oktobra, vendar še niso zreli za uživanje. Svojo polno vsebnost sladkorja razvijejo šele okoli januarja in nato imajo ustrezno sladek okus.
Jablane sorte Brettacher so na vlažnih tleh dovzetne za rak sadnega drevja, odporne pa so tudi na krastavost in pepelasto plesen. Poleg tega se sadje lahko dobro in dolgo shranjuje.
Florina
Sorta Florina ima številne prednosti. Tudi kot standardno drevo zelo hitro obrodi visoke donose in je odporno na ožig, plesen, kožni smet in kraste. Čeprav lahko jabolka naberemo šele konec oktobra, jih je mogoče zelo dobro shraniti.
Okus je sočen in sladek. Lupina je lahko rumeno zelena do vijolično rdeča.
Sorte G-P
Gerlinde
Gerlinde je ena najboljših sort jabolk za vretena ali sadje espalier. Vendar pa ni primeren za visoka drevesa. Pridelki so zelo visoki, zelo hitro. Žetev od konca septembra. Vendar polna zrelost za porabo nastopi šele po skladiščenju do približno januarja.
Gerlinde je tudi ena izmed priporočenih sort, saj je dobro odporna na bolezni, kot sta krasta in plesen.
zlati parmezan
Zlati parmane ni zelo dovzeten za pepelasto plesen in kraste, lahko pa kaže rak sadnega drevja in ga napadejo listne uši. Zlati parmane že zgodaj prinaša dobre donose, tako da ga je mogoče pobrati že v prvih nekaj letih. Plodovi dozorijo šele konec septembra. Polna zrelost za porabo je dosežena šele oktobra, po štirih tednih skladiščenja. Sladko, rahlo sadno in kislo jabolko lahko hranimo do januarja.
Da drevo ne bi zastarelo, ga je treba redno obrezovati. Ker je Goldparmane ena izmed sort, ki daje nižje donose že po nekaj letih brez rezanja.
Kaiser Willhelm
Kaiser Wilhelm je ena izmed sort jabolk, ki se odlično podajo kot namizna jabolka. Sladek okus z rahlo kislostjo spominja na jagode in je zato posebnost. Zrelost obiranja se doseže od konca septembra do oktobra.
Vendar se popolna aroma razvije šele po približno štirih tednih skladiščenja. Jabolka lahko hranimo do marca. Vendar sčasoma postanejo krhki. Plodovi so torej najboljši od novembra do približno februarja.
pilot
Ta sorta jabolk je dobro odporna na plesen in kraste ter je idealna kot espalier sadje ali vreteno. Vendar ga ne bi smeli gojiti kot standard. Zaradi tega je Pilot še posebej primeren za manjše vrtove ali območja z malo prostora.
Posebnost plodov je, da jih lahko obiramo okoli sredine oktobra, vendar dozorijo šele veliko kasneje. Okrog februarja se je razvil poln okus. Lahko pa skladiščenje brez težav poteka tudi do maja ali junija.
Sladka jabolka z R
Rebella
Sorta Rebella je idealna za vrtove z malo vzdrževanja in regije z ostrimi zimami, saj so drevesa odporna na ožig, plesen in krastavost ter tudi niso zelo občutljiva na pajkove pršice. Imajo tudi izrazito trdoto proti zmrzali.
Sladke plodove lahko nabiramo približno od sredine septembra in jih nato shranimo približno dva meseca. Zrelost za uživanje je dosežena že ob trgatvi. Jabolka lahko torej takoj zaužijemo ali predelamo. Zaradi tega je Rebella ena izmed sort jabolk, ki jih lahko uživamo tudi sveže z drevesa.
relinda
Če je jablana Relinda posajena na sončnem mestu, bo obrodila zelo sladke plodove. Če pa prejmejo premalo sončne svetlobe, bo v aromi prevladovala kislost. Sorta je pripravljena za obiranje od oktobra. Preden jih zaužijete, pa morate počakati vsaj mesec dni, saj ta jabolka dozorijo za uživanje šele po nekaj tednih skladiščenja.
Zaradi dobre shranljivosti lahko jabolko Relinda hranimo do maja.
mrežnica
Jabolka sorte Retina so sočna, sladka in pripravljena za nabiranje in uživanje od avgusta dalje. Vendar sadja ni mogoče dolgo hraniti. Zato so idealni kot sadje poleti in jeseni. Do zime pa jih lahko hranimo le v predelani obliki, na primer kot jabolčnik ali jabolčno omako. Drevesa so odporna na pepelasto plesen, krastavost in pajkove pršice in je na splošno zelo enostavna za nego. Zaradi tega so zelo primerni za začetnike pri negi vrta.
Rewena
Zaradi odpornosti na ožig, krastavost in plesen je ta sorta jabolk razmeroma enostavna za nego. Drevesa so nizke rasti, vendar imajo visok donos. Zaradi tega so idealni za majhne vrtove.
Od oktobra lahko nabirate sladke in aromatične plodove. Vendar pa se najboljši okus razvije šele po približno enem mesecu skladiščenja. Jabolka se dobro shranijo in jih zlahka hranimo do marca.
Rdeče ledeno jabolko
Sorta Roter Eiserapfel je ena najstarejših gojenih jablan in se lahko hrani zelo dolgo. Zrelost obiranja se doseže med septembrom in oktobrom. Na začetku so plodovi sladki, a še vedno precej mehki. Polna aroma se razvije šele med skladiščenjem.
Zrelost za uživanje nastopi okoli decembra. Vendar je shranjevanje še vedno možno do naslednjega poletja.
Sorte jabolk od T - Z
topaz
Topaz se večinoma goji kot standard in ima široko, a počepno krono. Drevo ima dobro odpornost na pepelasto plesen. Plodovi so pripravljeni za obiranje od oktobra. Vendar pa morate počakati, preden zaužijete to sorto, saj jabolka dosežejo polno zrelost šele po vsaj štirih tednih skladiščenja. Imajo sočen in sladek okus, pikanten in intenziven.
Jabolka te sorte zaradi dobre shranljivosti zlahka shranimo do marca. S podaljšanjem časa skladiščenja pa se lupina »masti«, ker se iz jabolka sčasoma sproščajo oljne snovi. To ni kritično, lahko pa spremeni okus.
Zuccalmagliova Renette
Ta predstavnik sladkih sort jabolk se lahko goji kot standardno sadje ali na rešetki in v prvih nekaj letih daje dobre donose. Plodovi so relativno majhni, vendar imajo zelo intenziven in aromatičen okus z rahlo kislostjo. Zuccalmaglios Renette se obira šele oktobra in čim kasneje.
Jabolka so primerna za shranjevanje čez zimo in zorijo šele novembra.
