Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Lubenica, botanično Citrullus lanatus, je idealno poletno potešilo žejo. Ker zdaj obstajajo tudi sorte, ki jih lahko gojite na balkonu, nič ne ovira pri vzgoji melon doma. Da bodo vaše lubenice res sladke, morate pri obiranju paziti na pravi čas.
Nabirajte lubenice
Lubenica traja približno štiri mesece dokler ni popolnoma zrela. Vendar pa ta smernica velja le, če lahko dozori v idealnih pogojih. Če greste zgolj po koledarju, se plodovi običajno obirajo od konca avgusta. Glede na vreme lahko zadnje lubenice dozorijo še do konca septembra. Po tem melone v tej državi običajno niso več zrele, ker jim potem primanjkuje svetlobe in toplote.
čas
Pri Citrullus lanatus je pomembno, da dobimo pravi čas za obiranje. Če plodovi ostanejo na rastlini predolgo, postanejo prezreli in izgubijo okus. Ko je melona dinja dosegla optimalno zrelost, lahko ugotovite po njenem sladkem vonju. Pri lubenici pa rabiš malo finote. Kdaj je prišel pravi čas za žetev, pa je mogoče prepoznati po nekaterih značilnostih:
- Vitica na steblu melone se je posušila
- Steblo melone poči
- Ko potrkate, boste slišali dolgočasen hrup
- Melone so bogate temno zelene barve
- spodnja stran melon je rumenkasta in ni več bela (za melone, ki ležijo na tleh)
Če vse te lastnosti veljajo za vašo lubenico, je čas za obiranje. Če rastlina melone jeseni pokaže rumene liste, potem morate plodove vsekakor pobrati, saj v tem primeru ne bodo več dozoreli.
namig: Če melono poberete prezgodaj, ne bo preveč sladka.
žetev
Čeprav najti pravi čas za žetev ni tako enostavno, je postopek žetve zelo preprost. Zrelo melono preprosto odrežemo z ostrim nožem. Da boste melone shranili dlje, jih odrežite s pecljem.
skladiščenje
Načeloma lubenic ni mogoče dolgo hraniti, ker je njihova vsebnost vode veliko previsoka. Poleg tega struktura mesa lubenice ni posebej primerna za shranjevanje. Kljub tem težjim pogojem obstajajo načini za shranjevanje sadja.
namig: Za shranjevanje je še posebej pomembno, da je kožica melon nedotaknjena. Zato bodite s sadjem izjemno previdni.
Lubenica je lahko cela nehlajeni približno dva tedna shranjujte, ko ni prevroče, saj se tako močno skrajša rok uporabnosti. Najbolje je, da cele lubenice hranite v hladni, temni kleti. Prepričajte se, da imajo posamezne melone dovolj prostora in da niso stisnjene. Če ste del melone že pojedli, potem preostali del sadja zavijete v folijo za živila in shranite v hladilnik.
namig: Narezana lubenica bo v hladilniku zdržala največ nekaj dni.
Zamrzni
Načeloma lahko sadje tudi zamrznemo. Vendar pa njihovo meso pri odmrzovanju postane izredno kašasto. Zato se odločite za to varianto le, če želite meso po odmrzovanju pire, na primer za sorbet iz lubenice ali smoothie.
namig: Lubenice gredo v zamrzovalnik šele, ko so olupljene.