Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ko je poletno sonce visoko na nebu in s svojimi žarki ogreje zemljo, ni nič boljšega od hladne skodelice čaja. Za ta namen je odličen čaj iz hibiskusa. Ohlajen vas čaj iz sleza napolni in poskrbi za posebno intenziven pridih svežine. Tudi pozimi je hibiskus prava poslastica za telo. Kaj pa otroci in hišni ljubljenčki? Ali je hibiskus strupen za te?
sestavine
sestavine hibiskusa
Preden odgovorimo na vprašanje, ali je hibiskus strupen ali ne, je treba podrobneje preučiti sestavine rastline. Ti zagotavljajo informacije o možni toksičnosti, ki bi lahko prizadela otroke, pse in mačke. Naslednje sestavine najdemo v vseh vrstah hibiskusa.
1. Maščobno olje
Vrste hibiskusa vsebujejo rastlinsko olje, ki je sestavljeno iz velikega števila maščobnih kislin, ki imajo zaradi svoje sestave različne učinke na človeško telo in organe. Pri hibiskusu sta še posebej omembe vredni naslednji dve maščobni kislini, iz katerih nastane olje.
- Sterkulična kislina v koreninah, listih, semenih in steblih
- Malvalična kislina v listih in semenih
Obe ciklični maščobni kislini je zaradi njune podobnosti pogosto težko ločiti pri ekstrakciji olja. Vendar pa imata eno skupno stvar: oba se najpogosteje pojavljata v rastlinskih vrstah družine slezov. Tam skupaj delujejo kot zaščita pred plenilci in škodljivci, da ne napadajo rastlinskih delov hibiskusa.
Grm hibiskusa na vrtu
2. Kisline
Marshmallow ima veliko število različnih kislin, ki rastlini ne dajejo le klasične arome, ampak imajo tudi vrsto drugih funkcij. Glavne kisline hibiskusa vključujejo naslednje.
- jabolčna kislina
- citronska kislina
- hibiskusova kislina
- vinska kislina
- askorbinska kislina
Delujejo skupaj kot enota in podpirajo rastline pri različnih vitalnih procesih. Na primer, jabolčna kislina deluje za nemoten metabolizem, medtem ko se naravna askorbinska kislina uporablja kot vitamin C.
3. Sekundarne rastlinske snovi
Tako kot vse rastline tudi vrste hibiskusa razvijejo sekundarne rastlinske snovi, ki so odgovorne za obarvanje marshmallowa ali podpirajo pomembne funkcije v organizmu. Od tega hibiskus vsebuje predvsem tiste, ki so navedeni spodaj.
- Pektini: več sladkorjev in zato prehranske vlaknine
- Fitosteroli: sestavni del celične membrane
- Flavonoidi: cvetni pigmenti
- Antocianini: rastlinski pigmenti
4. Sluz
Sluz je še ena sestavina, ki jo proizvaja družina slezov. Ti učinkovito vplivajo na rast in zaščito rastline. Snovi so še en zaščitni mehanizem rastline. To so polisaharidi (več sladkorjev), ki se nahajajo v rastlini v viskoznem stanju in nanje pogosto delujejo zdravilno.
Upoštevajte, da zgoraj navedene snovi običajno najdemo le v divjih oblikah marshmallowa. Gojene oblike imajo pogosto nekoliko drugačno sestavo, vendar je treba domnevati, da jih imajo tudi nekatere, saj se zgradba rastlin ne razlikuje veliko od divje oblike.
toksičnost
Strupeno ali ne?
Potrjeno je, da hibiskus ni strupen, če se pravilno uporablja. V sami rastlini ni toksinov, ki bi lahko škodovali človeku. To je tudi razlog, da se številni deli rastline zlahka uporabljajo za pijače, v naturopatiji in jedi, tudi cvetove in korenine. Zlasti za odrasle, mačke in pse ni težav pri uživanju rastline. Čeprav so nekateri deli, razen plodov in cvetov, po okusu neužitni, niso strupeni. Kljub temu pa obstajajo rahle težave s sestavinami, ki bi lahko bile dolgoročno škodljive.
Hibiskus z belimi cvetovi
rastlinsko olje
Maščobno olje
Rastlinsko olje, ki nastane v hibiskusu, je minimalno strupeno in velja za zaskrbljujoče, ko ga redno vključimo v prehrano. Z oljem na prvi pogled ni težav, a omenjeni dve maščobni kislini bi lahko trajno vplivali na določene procese v telesu.
1. Malvalična kislina
Zavira sposobnost jeter, da presnavljajo določene maščobe, da bi celične membrane v telesu pravilno delovale. To vodi do težav s presnovo. Zaenkrat pa je to navedeno le z referencami, ne pa z dokazi.
2. sterkulična kislina
Negativno vpliva na razmnoževanje, zlasti pri živalih, in manjši kot je organizem, večja je verjetnost smrtonosnega odmerka, na primer pri glodalcih. Negativno vpliva tudi na sestavo telesne maščobe. Ugotovljeni so bili dokazi, da ima kislina lahko rakotvoren učinek, vendar to ni bilo potrjeno.
Vseeno pa vam ni treba toliko skrbeti, da bi hibiskus lahko postal res nevaren za vas in tudi vaše otroke, saj listi, cvetovi in plodovi rastlin niso sestavljeni samo iz kisline. Izjemno velike količine bi bilo treba zaužiti v daljšem časovnem obdobju, da bi se ti učinki pojavili.
Hibiskus je družina slezov
Možne nevarnosti
Vendar pa hibiskus ni vedno varen za uživanje, še posebej, če imate otroke ali majhne živali, kot so hrčki ali miši. Številne sestavine imajo močnejši učinek na te organizme in bi zato lahko imele hitrejši učinek. Prebavne motnje in zgaga sta tipična težava za otroke, še posebej malčke, s preveliko količino hibiskusa zaradi številnih kislin. Prav tako se morajo ljudje z alergijo na posamezne kisline absolutno vzdržati uživanja hibiskusa, saj bi to lahko povzročilo nevarne situacije. Sicer pa glede marshmallowa ni pomislekov.
Viri:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sterkulična kislina
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiscus/