Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ingver se v mnogih kulturah uporablja kot začimba in zelenjava zaradi svoje ostre, značilne arome. Rastlino tropskega ingverja na Japonskem jedo vloženo, v Indiji jo uporabljajo kot začimbo in v nemško govorečih državah pripravijo kot pijačo. Vse več ljudi se odpira okusu in korenike vključuje v svojo prehrano. Če želite vzgojiti rastlino ingverja, je to precej enostavno, saj rastlina potrebuje le ustrezen substrat in zadostno toploto.
Ali sami gojite ingver?
Mnogi se sprašujejo, ali je v Nemčiji sploh mogoče gojiti Zingiber officinale. Ker rastlina slabo prenaša temperature pod 20 °C, je sajenje na prostem skoraj nemogoče. Zaradi tega začimbna rastlina postane ekskluzivna v loncu hranijo tako, da jo lahko ob prvih znakih hladnih noči pripeljejo v zaprto prostor. Kljub temu ingver brez težav uspeva. Če pa želite rastlino ingverja, ki jo lahko uporabite v kuhinji, morate biti previdni pri nakupu Zingiber officinale. Obstaja več kot 180 vrst ingverja, od katerih so le tri od naslednjih primerne za uživanje poleg Zingiber officinale:
- Mioga (bot. Zingiber mioga)
- Blok Zinger (bot. Zingiber montanum)
- Zingiber Zerumbet
Vendar vam ni treba skrbeti, da bi dobili napačno vrsto, če boste svoje korenike kupili samo v supermarketu, trgovini z zdravo hrano ali zelenjadnici. Tu ponujene korenike so izključno Zingiber officinale. V spletnih cvetličarnah ali cvetličarnah imate pogosto večjo izbiro okrasnega ingverja, ki ni tako primeren za uporabo kot živilska in začimbna rastlina.
namig: Edini način za gojenje rastlin ingverja na prostem v Evropi je Sredozemlje. Ingver v glavnem gojijo v Franciji in izjemno učinkovito vzklijo na jugu države.
pridobiti korenike
Od zgornjih načinov pridobivanja korenike ingverja ne pozabite preveriti trgovina z zdravo hrano set. Ekološko pridelane korenike ingverja imajo veliko prednost, da niso obdelane s snovmi, ki škodujejo vašemu zdravju. Poleg tega so te korenike jasne močnejši in imajo večjo možnost za izgon. Čeprav so te korenike nekoliko dražje, lahko celo majhni deli naredijo veliko in produktivno rastlino. Ker lahko svojo rastlino razdelite vsako leto, je zdrava in produktivna letina zagotovljena s koreniko iz ekološke pridelave. Pri izbiri bodite še posebej pozorni na naslednje točke:
1. Število oči
Gomoljne rastline, kot je krompir, kot je ingver, imajo oči, iz katerih lahko poženejo novi poganjki. Če želite posaditi primerek z velikim potencialom, morate vsekakor vključiti korenike veliko oči izberite. Zaradi tega se lažje izžene in lahko razvije številne poganjke in liste, ki se napolnijo s potrebno svetlobo. Več svetlobe bo prejela rastlina, debelejše in bolj zdrave bodo korenike, kar bo pozitivno vplivalo na vaš pridelek.
2. stanje
Ne pozabite preveriti, ali so na komercialno dostopnih korenikah gnile, plesnive ali posušene lise. Ti bodo imeli le negativen učinek na rast rastline in običajno te korenike kalijo le redko ali pa sploh ne. Korenice morajo biti čvrste, oprijemljive in ne preveč nagubane.
3. velikost
Bodite pozorni na velikost korenike. Večjo maso kot imajo izbrane korenike, večji mora biti lonec, sicer bo hitro primanjkovalo prostora, kar negativno vpliva na vitalnost rastline ingverja.
Izbrane korenike posadite čim prej po nakupu. Vsebujejo številne sestavine, ki se sčasoma razblinijo in so pomembne za dobro rast. Ingver je najbolje shraniti v hladilnik, saj tu ne postane vlaknasta in suha. Če želite to narediti, zapakirajte korenike v nepredušno zaprto vrečko in jo položite v predelek za zelenjavo. Svojo svežino ohranja do tri tedne. Vendar, prej ko posadite, tem bolje.
namig: Če že imate zrelo rastlino ingverja, jo lahko tudi preprosto razdelite in uporabite te korenike za pridelavo. Če želite to narediti, preprosto izkopajte rastlino in z ostrim, razkuženim nožem odrežite del, ki ga lahko nato posadite.
Posadite ingver
priprava
Ko ste se odločili za korenike ingverja, se morate pripraviti na sajenje. Pri pripravi sta poleg substrata pomembna predvsem izbira lege in dejanska obdelava koreninic. Da te lahko rastejo, potrebujejo spodbudo, da ne ostanejo predolgo v zemlji, preden se oblikujejo prve korenine in poženejo poganjki. the pomoč pri kalitvi uspe na naslednji način:
- Pripravite skledo za ingverjeve čebulice
- napolnite jih z mlačno vodo
- Temeljito operite korenike
- nato položite v posodo z vodo
- pusti čez noč
Za pomoč pri kalitvi ni potrebno več. Rastline ingverja ljubijo vlago, saj uspevajo na vlažnih gozdnih tleh v svojem prvotnem obsegu.
substrat
Ingver ne postavlja velikih zahtev za substrat za kalitev. Dokler izbrani substrat koreninicam zagotavlja zadostno količino hranil v loncu, lahko hitro in učinkovito poženejo. Za rastline je priporočljiva naslednja sestava:
- visokokakovostna tla, bogata s hranili
- brez apna
Boljša kot je kakovost tal, lažje korenike absorbirajo hranila. To znatno pospeši rast in v kratkem času lahko pričakujete močan primerek ingverja.
namig: Če ne najdete zemlje z zadostnimi hranili, lahko preprosto uporabite zemljo za lončnice iz trgovine s strojno opremo. To obogatite z delom humusa in ingverjeve čebulice se bodo počutile dobro.
lokacija
Lokacijo morate dobro pripraviti, saj je to bistveno za zdravje rastline. Kot je opisano zgoraj, rastline ingverja le slabo prenašajo temperature pod mejo 20 °C. Čeprav se kratke faze do 10 °C tolerirajo in ne sledijo poškodbe, se rast ustavi. Pod 10 °C rastlina počasi odmre. Zato morate vedno izbrati prostor, ki ima vse leto okoli 20 °C. Druge zahteve so:
- Potreba po svetlobi: svetla do polsenčna
- brez neposrednega sonca, še posebej opoldne
- brez osnutka
- zaščiten
Rastline ingverja lahko ostanejo na balkonu ali terasi v toplih poletnih nočeh, vendar ne smejo biti izpostavljene kakršni koli obliki dežja ali močnega vetra. Posebej primeren kot lokacija okenske policeki ves dan niso izpostavljeni neposredni sončni svetlobi. Razlog: UV žarki poškodujejo rastlino. Poškodbe zaradi sonca je mogoče popraviti le z odstranitvijo prizadetih območij. Zato morate za rastlino poiskati svetle prostore, ki niso izpostavljeni soncu. Pozimi so priporočljiva okna, obrnjena proti jugu. Dokler ingver v hladni sezoni ni izpostavljen prepihu, je svetloba skoraj nepomembna.
Gojenje: navodila
Ko končate s pripravami, lahko začnete gojiti korenike. Gojenje je ločen korak, saj šele nekaj časa po tem presadite mlade rastline v nove posode. Izberite čas v pomlad od marca do aprila, saj se takrat začne prvotna vegetacijska faza ingverja. Pri gojenju ravnajte na naslednji način:
1. Odvodnjavanje
Lonec, ki mora nujno imeti drenažne luknje, opremite z drenažno plastjo. Rastline imajo radi vlažno, vendar ne prenesejo daljšega bivanja v vodi. Za drenažni sloj so primerni naslednji materiali:
- lončnice
- ekspandirana glina
- drobci lave
- Drobnozrnati gramoz
Nato lonec napolnite do tri četrtine s substratom.
2. Razdelite gomolje
Zelo velike gomolje narežite na kose, ki niso večji od štiri do pet centimetrov. Postavite jih s stranjo, na kateri so oči, tako imenovane vegetacijske točke, na substrat in jih prekrijte s tricentimetrsko plastjo zemlje.
3. Kaljenje
Navlažite, najbolje z vodo brez apna, in pustite kaliti pri temperaturi od 24 °C do največ 30 °C. Za pospešitev postopka lahko posode za kulturo postavite v a notranji rastlinjak postavite ali pokrijte s perforirano folijo za živila. Če se odločite za folijo, jo boste morali odstraniti vsak dan za dalj časa, saj gomolji potrebujejo svež zrak. Brez kroženja zraka se bo hitro razvila plesen.
4. Casting
Če se pojavijo prvi konici poganjkov, morate povečati količino zalivanja. To je pomemben korak pri negi mladih rastlin, saj so še posebej občutljive na sušo. Zato ga nalij malo bolj obilno. Odvečno vodo lahko preprosto odlijete.
Presaditev: navodila
Po približno leto je treba ingver presaditi z dobro nego. Tu se začne dejansko sajenje, saj bi bile do te točke rastline dovolj močne za preživetje na prostem. Vendar je v Nemčiji še vedno premrzlo za to.
Če vaša rastlina ingverja po enem letu doseže velikost od 60 do 100 centimetrov, jo ustrezno presadite. Nadaljujte na naslednji način:
1. Odstranite ingver iz starega kozarca in odstranite vso odvečno zemljo. Preverite velikost gomolja. Če želite gojiti več rastlin ingverja, jih razdelite in kalite, kot je opisano zgoraj. Souporaba je tudi dobra ideja, ko so korenike zelo velike.
2. Izberite večje vedro in pripravite kot zgoraj. Posodo pa s substratom napolnite le do polovice, da ima ingver dovolj prostora.
3. Rastlino postavite v novo kad in dolijte zemljo, da popolnoma prekrijete čebulico. Na koncu zalijte dovolj in rastline premaknite na zgoraj opisano mesto.
namig: Ko listje rastline porumeni, je gomolj pripravljen za obiranje. Če želite nabirati ingver, izkopajte gomolj, ne da bi poškodovali korenine poganjkov. Z ostrim nožem lahko ločite nežne veje gomoljev. Preostali gomolj se ponovno posadi.