Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
V Nemčiji obstajata dve sorti borovnic. Na eni strani gojena borovnica, ki se goji na vrtovih, na drugi strani pa gozdna borovnica (Vaccinium myrtillus). Obdobje nabiranja obeh vrst jagod se ne razlikuje veliko. Julija je navadno napočil čas in greste lahko v gozd ali na vrt nabirat borovnice.
Nabirajte borovnice
gozdna borovnica
Kdaj točno Vaccinium myrtillus dozori v gozdu, je v celoti odvisno od lokacije. Grmovnice rastejo zelo nizko in zato dobijo malo svetlobe, a svetlejši in toplejši kot so, prej dozorijo. Kdaj je sestoj borovnic v gozdu pripravljen za nabiranje, ni mogoče natančno reči. Zato je vredno pogosto preverjati. V gozdu borovnice enakomerno zorijo, vse jagode so hkrati pripravljene za obiranje. Zaradi tega so se v preteklosti pogosto uporabljali za nabiranje borovnic. To danes ni več dovoljeno, saj odstranjuje tudi liste z jagodičevja. Sezona nabiranja gozdnih borovnic se razteza do konca avgusta.
gojene borovnice
Borovnice, ki rastejo na vrtu, izvirajo iz ameriških sort (Vaccinium corymbosum). Od gozdnih borovnic se razlikujejo po velikosti in mesu, ki v celoti ni obarvano. Le kožica je modra, notranjost gojenih borovnic je bela, prozorna, rahlo zelenkasta ali bledo modra. Poleg tega niso tako aromatični kot njihovi divji sorodniki v tej državi. Zato jih je še posebej smiselno nabirati šele, ko so popolnoma zreli. Najbolje jih je pobirati ročno.
pripravljen za žetev
Borovnice po obiranju ne zorijo še naprej, kot na primer jabolka ali hruške. Pri obiranju je treba paziti, da je vsaka jagoda temno modra in pozebla, šele takrat se splača pobirati. Nato se zlahka ločijo od grma in imajo sladek in aromatičen okus. Bolj zrele postanejo jagode, lažje se ločijo od grma, dokler ne odpadejo same.
Ptice ne skrbijo za popoln čas za obiranje, borovnice jedo takoj, ko začnejo modreti. Da ne bi izgubili zrelih plodov, je vredno zaščititi jagodičevje z mrežo pred poškodbami ptic.
obdobje žetve
Večina sort borovnic dozori iz julija do septembra, obstajajo pa tudi zelo zgodnje in zelo pozne sorte. Pri gojenih borovnicah je odvisno tudi od lege, kako hitro jagode dozorijo na grmu. V nasprotju z gozdno borovnico vsi plodovi na grmu ne zorijo hkrati. Zato ga je treba nabirati večkrat, približno vsak teden, odvisno od vremena.
Borovnice ostanejo nekaj časa sveže in tudi dobro zamrznejo. Tako lahko pridelek nabiramo v daljšem časovnem obdobju, ko je potrebna večja količina jagod.
Kratek čas trgatve najpogostejših sort borovnic na vrtu
- `Goldtraube`, visokorodna in debeloplodna sorta: pozno zori od avgusta do septembra
- `Bluecrop´, sorta za delno zasenčene lege: dolg čas žetve od konca julija do septembra
- 'Earlyblue', zgodnja sorta: zori v začetku julija - septembra
- `Duke`, sorta z rednimi in visokimi pridelki: zgodnje zorenje od julija do avgusta
- `Elisabeth`, zelo okusni plodovi: pozno zorijo od sredine avgusta do sredine septembra
- `Spartan`, sorta vpadljivih jesenskih barv: sredina julija
- `Hortblue Petite', nova sorta: medvede dvakrat, konec julija - konec avgusta in od septembra do zmrzali
