Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Klasični majski punč si ni mogoče zamisliti brez lesa, a zeleni žele iz otroštva ali Berliner Weisse prav tako ima okus po tej zelišči. Medtem ko punč dejansko vsebuje lesno ruho (bot. Gallium odoratum), so ostale "dobrote" aromatizirane, ker velja za rahlo strupeno zelišče. Zato ni čudno, če uživanje v Maibowle enemu ali drugemu povzroči glavobol.
Ali je lesnik strupen?
Dišeča slama, drugo ime za lesna ruševka, vsebuje kumarinski glikozid, sekundarno rastlinsko snov s prijetno začinjenim, a tudi nekoliko svojevrstnim vonjem. S sušenjem in/ali sušenjem lesa se kumarinski glikozid pretvori v kumarin in značilen vonj po lesu je jasno zaznaven. Če uživate velike količine kumarina, je ta snov škodljiva za vaše zdravje. Woodruff šteje kot rahlo strupena.
Kumarinski glikozid se nahaja v vseh delih lesa. Vsebnost se med cvetenjem poveča, zato je najbolje, da dišečo slamo uporabljamo le pred cvetenjem, četudi je takrat manj intenzivnega vonja in okusa. Dišeča slama običajno cveti maja, včasih tudi do junija. Najraje raste v senčnih listnatih gozdovih.
Za koga je dišeča slama strupena?
Za odrasle se uživanje lesa običajno šteje za neškodljivo, vendar uživanje večjih količin prinaša nevarnosti. Otroci in nekateri hišni ljubljenčki, kot so mačke ali psi, zelišča nikakor ne smejo jesti, saj so lahko že majhne količine zanje nevarne. Dišeča slama ne predstavlja nevarnosti za zajce. Priporočljivo je celo redno hranjenje zelišča, saj pospešuje prekrvavitev, pomirja in pomaga pri prebavi. Pomagal naj bi tudi pri kamnih v mehurju ali ledvicah.
simptomi
- glavobol
- zaspanost
- vrtoglavica
- Bruhanje
namig: Če ga zaužijemo pogosto ali v velikih količinah, lahko kumarin vsebujoči les povzroči poškodbe jeter.
uporaba
Slaščice in limonade, ki jih jedo ali pijejo predvsem otroci, ne smejo več vsebovati kumarina. Tukaj se uporabljajo samo arome. Majski punč in druge alkoholne pijače lahko vsebujejo njegove sledi, vendar vsebnost kumarina pet miligramov na liter ne sme biti presežena.
namig: Če želite svež majski punč pripraviti sami, potem ne smete uporabiti več kot približno tri grame svežega zelišča na liter končnega punča.
V naturopatiji lahko dišečo slamo uporabljamo kot spomladansko kuro, ima tudi protivnetne, antispazmodične in vazodilatacijske učinke. Predvsem sveže liste nabiramo pred cvetenjem, torej od aprila do maja ali junija. Lahko jih predelamo v čaj, liker ali punč ali uporabimo kot aromo za mleko, sladice in žgane pijače. Za to so listi običajno rahlo posušeni.
nevarnost zmede
Woodruff se zlahka zamenja z drugimi siriščnimi zelišči. Vendar pa so sekači veliko večji. Cepič pogosteje najdemo na travnikih kot v senčnih gozdovih.
opaziti: Upoštevajte, da ta članek nikakor ni nadomestilo za obisk zdravnika. Za pravilnost zdravniških izjav ni zagotovila.
Podrobne informacije o prvi pomoči v primeru zastrupitve in pomembne informacije o centrih za zastrupitve najdete tukaj.