Blage sladke paprike, začinjene čili paprike ali pekoči čili – vse spadajo v vrsto Capsicum. Predstavljamo vam najboljših 55 paprik iz vsake skupine za gojenje na vrtu, rastlinjaku ali balkonu.

Na kratko

  • Sladka paprika, čili in pekoča paprika spadajo med rastline paprike (Capsicum)
  • Sladka paprika nima kapsaina in zato tudi toplote
  • Merjenje ostrine v Scovillu
  • najbolj pekoča sorta čilija: 'Carolina Reaper'
  • veliko bogastvo pisanih sort paprike

Sorte sladke paprike

Sorte paprike je enostavno vzgojiti iz semen paprike, kupljene v trgovini. Vendar pa vsaka paprika nima kalljivih semen in visoke kalitve.

blok paprike

Za aromatično-sladko papriko so značilni veliki plodovi, ki tehtajo od 120 do 200 gramov, odvisno od sorte. Te paprike imajo veliko votlino, razdeljeno na tri do štiri komore, zato jih je enostavno napolniti. Dokazane sorte vključujejo te:

  • 'Ariane': oranžno rdeči, zgodnjezoreči sadeži z dobro aromo, zelo produktivni, idealni za gojenje v kadi
  • „Aurelio“: veliki, rdeči plodovi, težki do 380 gramov, robustni in odporni, zelo produktivni, zgodnja trgatev od julija
  • 'Bendigo': rdeči plodovi, težki cca 140 gramov, neposredna setev od aprila, čas obiranja med avgustom in oktobrom
  • „Bontempi“: rdeči, srednje veliki plodovi, odporni na mokro in mraz, odporni na virus paradižnikovega mozaika
  • „Brownie“: temno rjavo, sladko in aromatično sadje, debelo meso, čas obiranja med junijem in septembrom
  • 'California Wonder': rdeči, zelo aromatični sadeži, čas obiranja med avgustom in novembrom, zelo primerni za posode (npr. na balkonu)
  • „Coletti“: rumeni plodovi, težki med 150 in 180 grami, sladki in aromatični, čas obiranja med julijem in septembrom, odporni na virus tobačnega mozaika in druge viruse
  • „Fiesta“: rumeni, veliki plodovi, čas obiranja med julijem in oktobrom
  • „Goldflame“: rumeni, aromatični sadeži, čas obiranja med avgustom in oktobrom
  • „Ledena doba“: oranžno rdeči plodovi, težki do 150 gramov, sadno-sladki, visoko donosni, zgodnji čas obiranja, zelo primerni za gojenje v posodah
  • „Marta Polka“: rumena, z debelim mesom in zelo produktivna sorta paprike iz Poljske, primerna za gojenje na prostem
  • 'Mavras': temno vijolični do temno rdeči plodovi, čas obiranja med avgustom in oktobrom, primeren za rastlinjake in na prostem
  • 'Neusiedler Ideal': lahko nabiramo zeleno ali rdeče, čas obiranja od sredine julija do oktobra
  • 'Sweet Chocolate': sadeži z debelim mesom, čokoladno rjavi, zelo dobra primernost na prostem, čas obiranja med avgustom in oktobrom
  • 'Yellow California Wonder': rumeni, aromatični sadeži, visok donos, čas žetve med julijem in avgustom, zelo primerni za rastlinjake
  • 'Yolo Wonder B': rdeči, mesnati sadeži, težki do 150 gramov, čas obiranja med avgustom in oktobrom, za na prostem, rastlinjake in posode

češnjeve paprike

Za češnjeve paprike (Capsicum annuum var. cerasiforme) so značilni drobni plodovi, ki imajo premer le od dva do štiri centimetre in tehtajo okoli pet gramov. Same sorte paprike so zelo produktivne in odporne, gojimo pa jih lahko tudi na prostem, v rastlinjaku ali v posodi. Dokazane sorte vključujejo te:

  • 'Cherry Bomb': madžarska sorta z rahlo pekočimi, rdečimi plodovi, z visokim donosom, zelo primerna za pridelavo v rastlinjakih in posodah
  • „Coccinella“: srednje pekoč češnjev čili s sorazmerno velikimi, svetlo rdečimi plodovi, ki zorijo, robustni in odporni
  • „Rumena češnja“: precej pekoča sorta s Kosova, za gojenje na prostem, v rastlinjakih in v posodah, z visokim donosom
  • 'Hot Basket': srednje pekoči sadeži z debelimi stenami, ki zorijo rdeče, čas obiranja med julijem in oktobrom
  • „Red Cherry“: rdeči, sladki in začinjeni sadeži, robustni in odporni, z visokim donosom, čas obiranja med julijem in oktobrom
  • 'Sweet Cherry': madžarska sorta s sladkimi, rahlo začinjenimi plodovi, ni pekoča, zelo topla, zato idealna za rastlinjake

Opaziti: Češnjeve paprike pogosto imenujemo tudi "češnjev čili". Odvisno od sorte so lahko drobni plodovi blagi ali začinjeni in primerni za vlaganje ali za polnjenje začetnega krožnika (npr. s kremnim sirom).

koničaste paprike

Koničaste paprike so, kot že ime pove, koničaste na dnu ter bistveno manjše in ožje od velikih kockastih paprik. Različne sorte so dolge od osem do 15 centimetrov in zato tehtajo med 80 in 120 grami. Priljubljene vrste paprike za domačo pridelavo so na primer te:

  • „Agio“: madžarska sorta s sadno-aromatično aromo, oranžno rdečimi do rdečimi zrelimi plodovi, zelo primerna za gojenje na prostem, odporna na virus tobaka in paradižnikovega mozaika, čas obiranja med avgustom in septembrom
  • „Atris“: tako imenovane „Bullhorn paprike“ z rdečimi plodovi z debelim mesom, dolgimi do 20 centimetrov, čas obiranja med julijem in septembrom
  • „Coronor“: oranžno obarvani, sladko-aromatični plodovi
  • „Daisy“: oranžno rdeča, zelo sladka prigrizna paprika z malo semeni, visoko donosna, robustna in odporna, čas obiranja med avgustom in oktobrom
  • „Feher“: sadeže, ki dozorijo rdeče, lahko jih obiramo, ko so že rumeni, zelo primerni za zgodnjo pridelavo na prostem, čas obiranja med julijem in septembrom
  • „Gypsy“: madžarska sorta z začinjenimi rdečimi zorečimi plodovi
  • „Hunor“: madžarska koničasta paprika blagega sladkega okusa, pridelek od avgusta, zelo primerna za gojenje v kadi
  • „Luigi“: italijanske prigrizne paprike s sladkimi plodovi in nekaj semeni, dolge do 15 centimetrov, robustne in visoko donosne
  • „Roter Augsburger“: preizkušena, zelo robustna sorta s sladkimi, rdečimi plodovi, idealna za gojenje na prostem, zgodnja trgatev od julija
  • „Toscana“: svetlo rdeči, sladki in aromatični sadeži, ko so zreli, zelo primerni za gojenje v lončkih, čas obiranja med junijem in oktobrom
  • 'Zlata': robustna sorta, zelo primerna za gojenje na prostem, plodovi zorijo od zelene do rdeče, blago začinjenega okusa, čas obiranja med avgustom in oktobrom

Opaziti: Ker so sorte manjše, koničaste paprike zorijo hitreje kot precej debeloplodne kockaste paprike. Vsebujejo tudi manj semen.

paradižnikova paprika

Navzven paradižnikova paprika spominja na paradižnik, saj so tudi plodovi ploščati, okrogli in rebrasti. Večina sort je sladkega, aromatičnega in sočnega okusa, kot je značilno za sladko papriko. Obstaja tudi nekaj sort z blago vročino. Znane in priljubljene vrste paradižnikovih paprik vključujejo:

  • „Pritavit“: madžarska sorta z rdečimi plodovi z debelimi stenami, blago sadnega in sladkega okusa, robustna in odporna na virus mozaika paprike, zelo primerna za gojenje na prostem, čas obiranja od julija do oktobra
  • „Szuszanna“: madžarska sorta z rdečimi, sočno sladkimi plodovi, teža ploda približno 100 gramov, robustna in visoko donosna, čas trgatve od julija do avgusta
  • „Topgirl“: srednje veliki sadeži, ki zorijo rdeče z mesom z debelimi stenami in rahlo pikantnim sladkim okusom, robustni in zelo odporni, čas obiranja med avgustom in oktobrom
  • „Yellow Stuffer“: rumeni, zelo veliki plodovi z malo semeni, čas obiranja med julijem in oktobrom
Vir: Kobako, Paradižnikova paprika, urejeno po Plantopediji, CC BY-SA 3.0

namig: Redka posebnost je zgodovinska sorta Paradeise, ki je bila vzgojena že v 17. stoletju in je zato značilna po sladkem okusu po jabolku.

Pekoče in bolj pekoče: sorte čilija in feferona

  • 'Anaheim': prihaja iz Nove Mehike, zelo produktivni, veliki, podolgovati in debeli stroki, rdeči, ko so zreli, blago aromatičen in vroč, vrednost Scoville od 100 do 500
  • 'Slonov deblo': do osem centimetrov dolgi, tanki plodovi svetlo rumene barve, srednje pekoči, zelo primerni za gojenje na prostem
  • 'Yellow Fire Kiss': stara sorta z rumeno dozorečimi plodovi, srednje vroča, dobra za lončnice ali zaščiteno zunanjo lokacijo
  • „Georgia White Pepper“: nenavadni beli sadeži, zorijo zelo pozno, najprej zeleni, nato rdeči, visoko donosni in zgodnji, blago začinjeni do rahlo pekoči
  • „Hungarian Hot Wax“: madžarska sorta, plodovi zorijo od rumene do rdeče, vrednost Scoville med 5000 in 10.000
  • „Jalapeno“: dobro znana mehiška skupina sort z mesnatimi, rahlo pekočimi rdečimi ali rumenimi plodovi, okusne tudi zelene, z visokim donosom, vrednost Scoville med 2500 in 5000
  • 'Joe's Long': s plodovi, dolgimi do 30 centimetrov, ena najdaljših sort feferonov, rdeča, ko je zrela, začinjena in pekoča po okusu
  • 'Lemon Drop': sadno pekoči čili z vrednostmi Scoville med 15.000 in 30.000 in rahlo aromo citrusov
  • „Leutschauer Schotenpfeffer“: stara, zelo pekoča sorta paprike iz Slovaške z rdečimi plodovi, primerna za vlaganje, vrednost Scoville od 1000 do 1500
  • 'Lombardo': rdeči plodovi, dolgi do deset centimetrov, blago začinjenega okusa, idealni za gojenje v posodah
  • 'Orange Thai': do šest centimetrov dolgi, tanki stroki oranžne barve, aromatični in zelo pekoči, zelo primerni za sušenje
  • „Poblano“: zelenjavni čili z vrednostjo Scoville med 1000 in 1500, mehiška sorta s plodovi, ki zorijo od zelene do rdeče do temno rjave, z debelim mesom in dolgim do 14 centimetrov
  • „Peperoncini“: stara italijanska sorta, dolga približno tri centimetre, rdeči plodovi, primerni za sušenje, vrednost Scoville od 100 do 500
  • „Sweet Cayenne“: približno 15 g težkega rdečega sadja, ki zori z blago aromatičnim okusom, primerno za svežo porabo, idealno za gojenje v vedrih
  • „Thai Yellow“: rumeni sadeži, dolgi do deset centimetrov, z aromatično ostrino, za rastlinjake ali zimski vrt, visoko donosni
'madžarski vroč vosek'

Pogosto zastavljena vprašanja

Kakšna je razlika med sortami čilija in pekoče paprike?

Pekoča paprika in čili spadata v rod paprike (Capsicum), tako kot blaga sladka paprika, in sta tesno povezana. Medtem ko so čili večinoma zelo pekoči sadeži z vrednostjo Scoville več kot 500, so feferoni precej lahki do srednje pekoči. Zato so blažjega okusa, sorte feferonov pa pogosto tvorijo večje plodove. Vendar se ta dva izraza pogosto uporabljata kot sinonim.

Ali sta feferoni in pekoča paprika enaka?

Pravzaprav ni razlike v pomenu med "feferoni" in "feferoni", ker sta isti rastlini. Razen, da je "Pfefferoni" germaniziran izraz za španski "peperoni" in ima enak pomen - in sicer "poper strok".

Kako pekoči so najbolj pekoči čili?

Z vrednostjo Scoville, ki presega 1.000.000, je sorta 'Carolina Reaper' najbolj pekoč čili na svetu od leta 2013. Prihaja od ameriškega vzreditelja Eda Currieja. Posamezni stroki so celo dosegli vrednosti več kot 2,2 milijona enot. To sorto lahko gojimo tudi v Nemčiji, vendar je zaradi ekstremne vročine ni priporočljiva. Mimogrede, na drugem mestu je sorta 'Trinidad Moruga Scorpion', katere plodovi so približno velikosti žogice za golf.

Kategorija:

Zelenjavni vrt