Lamelne gobe so znane tudi kot agarike, ker je spodnja stran njihovih klobukov pokrita z lamelnimi strukturami. Te vrste pripadajo zelo različnim vrstam, od katerih jih je veliko težko ločiti.

gobe

Te lamelne gobe so med najbolj priljubljenimi užitnimi gobami, ker imajo nizko energijsko vrednost in imajo subtilno in nevsiljivo aromo. Nekatere vrste odlikuje specifičen vonj. Primerki, ki rastejo na zelo sončnih legah, so bogati z vitaminom D. Za gobe je značilno čvrsto meso, ki je običajno belkaste barve. Sprva hemisferični klobuk se s starostjo izboči in je običajno na sredini sploščen ali rahlo vdolbinjen. Dobra razlikovalna značilnost od drugih vrst so vpadljive barve lamel. Paleta sega od belkasto sive do rožnate do čokoladno rjave. Ker lahko te lamelne glive zlahka zamenjamo s strupenimi vrstami za laike, je treba uporabiti dodatne identifikacijske značilnosti.

Nasvet: Če najdete gobe, ki dišijo po karbonski kislini ali kaj podobnega, kot bi lahko našli v omari z zdravili, se izogibajte. Sum, da so strupene so tudi vrste, ki porumenijo na dnu stebla in ne razvijejo zaznavnega vonja po janežu.

Majhna gozdna goba

Vir: H. Krisp, Mala lesna goba Agaricus silvaticus, urejeno po Plantopedia, CC BY 3.0
  • znanstveno ime: Agaricus silvaticus
  • Sinonimi: Majhen gozdni egerling ali mali krvavi egerling
  • zelo dobra užitna goba s prijetno gobovo aromo, blago do sladko
  • Klobuk: širok do deset centimetrov, svetlo oker barve, ima majhne rjavkasto vlaknate luske, ki ležijo tesno skupaj
  • Lamele: v mladosti bledo rožnate, kasneje čokoladno rjave do skoraj črne
  • Steblo: svetlejše od klobuka, ob poškodbi obarva rdeče
  • Posebnosti: Meso pri rezanju pordeči
  • Rastišče: pretežno v borovem nasipu smreke
  • Zmedeno z velikansko gobo

velikanska goba

Vir: IKAl, IKAl 20110818 Agaricus augustus, Uredila Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveno ime: Agaricus augustus
  • Sinonim: Velikan Egerling
  • Vonj in okus: fina in oreškasta mandljeva aroma
  • Klobuk: nazobčan do razpokane površine, oker, lešnik ali temno rjave luske na kremasto belem do oker ozadju
  • Lamele: sprva sivkaste do mesne barve, s starostjo postanejo rožnato rjave do čokoladno rjave
  • Steblo: kremasto belo, površina je rumena ob dotiku
  • Posebnosti: Meso pri rezanju ne pordeči, temveč postane rumenkasto do zarjavelo ali rdečkasto rjavo
  • Rastišče: pretežno v borovem nasipu starih smrekovih gozdov
  • Zmedeno z majhno gozdno gobo

Bela janeževa goba

Vir: © Salix / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 & GFDL, 2008-08-Agaricus-Stuttgartx8-side, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveno ime: Agaricus arvensis
  • Sinonimi: navadni janež Egerling, ovčja goba
  • Lamelne gobe odlikuje prijetna aroma po janežu
  • Klobuk: bel do sivo bel, umazano rumen na vrhu
  • Lamele: sprva belkaste, kasneje belkasto sive ali belkasto rožnate, na koncu rdečkasto sive do črno rjave
  • Steblo: obarvano kot klobuk z močnim in luščenim obročem
  • Habitat: Na travnikih in pašnikih ali v parkih, nikoli v gozdovih
  • Zmedeno z neužitno karbolično gobo in strupeno spomladansko posmrtno kapo

Opaziti: Spomladansko posmrtno kapico je mogoče prepoznati po režastem ovoju. Poleg tega so lamele vedno obarvane čisto belo.

Travniška goba

Vir: To sliko je ustvaril uporabnik Byrain pri Mushroom Observerju, viru za mikološke slike. S tem uporabnikom se lahko obrnete tukaj. Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveno ime: Agaricus campestris
  • Sinonimi: poljski ali travniški negerling
  • Vonj in okus: nespecifičen
  • Klobuk: bel do sivobelkast, kasneje z rjavkastimi ploščatimi luskami
  • Lamele: zgodaj bogato mesnato rožnate in na koncu čokoladno rjave
  • Steblo: belo, pri dnu rumenkasto oker
  • Posebnosti: raste v tako imenovanih čarovniških obročkih po močnih padavinah
  • Habitat: zmerno pognojeni travniki, pašniki in pašniki
  • Zmedeno s strupeno karbolično gobo in gobami smrti

lisičke

Te vrste so srednje velike gobe, ki jih laiki poznajo kot lamelne gobe. Z mikološkega vidika so trosne usedline pod klobukom oblikovane kot tako imenovani grebeni, ki so zelo podobni lamelam. Njihova plodna telesa spominjajo na obliko korale z nepravilno izbočenim klobukom in grebeni, ki potekajo po steblu, ki so pogosto razcepljeni ali povezani s prečnimi črtami. Lisičke so ena izmed priljubljenih užitnih gob, katerih meso je hrustljavo in čvrsto. Vrsto je mogoče zlahka zamenjati z lažno lisičko. Ta je v velikih količinah strupena in za razliko od lisičkov nima ostrega okusa.

Prava lisička

Prava lisička, Vir: Andreas Kunze, 2007-07-14 Cantharellus cibarius, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveno ime: Cantharellus cibarius
  • Sinonimi: lisička, rehling
  • Vonj in okus: aromatičen sadni vonj, prijetnega in rahlo pekočega okusa
  • Pokrovček: lijakast in bledo do rumenjak ali limonasto rumen
  • Zadnji: obarvan kot klobuk
  • Steblo: klobučasto, kratko in pogosto ukrivljeno
  • Habitat: v mešanih gozdovih

žametna lisička

Vir: Vavrin, Cantharellus friesii I Posazavi CZ, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveno ime: Cantharellus friesii
  • Sinonimi: frizijska lisička, rdečkasta lisička
  • zelo dobra užitna goba, pekočega okusa in aromatičnega sadnega vonja
  • Pokrovček: lijakast in žameten do kosmat, obarvan oranžno do oranžno rumen
  • Zadnji: rumenkasto do belkasto obarvan
  • Steblo: fino polstena površina, belkasta pri dnu in rumenkasta proti vrhu
  • Lastnosti: tanko meso
  • Habitat: v listnatih gozdovih

Vijolična lisička

Ametistova lisička (Cantharellus amethysteus), Danny Steven, Gozdna goba006, Urejeno iz Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • znanstveno ime: Cantharellus amethysteus
  • Sinonimi: lisička v obliki ametista
  • Vonj in okus: prijetno začinjen in poper, a blag svež vonj po marelicah
  • Klobuk: rumena z vijoličnimi luskami, ki se pogosto pojavljajo v conah
  • Zadnja: rumenkasta
  • Steblo: rumenkasto z rdečimi pikami, pogosto porjavelo na dnu
  • Habitat: v listnatih in iglastih gozdovih

Velikanski dežniki

Te vrste so lamelne gobe iz družine šampinjonov. So opazno velike in rastejo kot dežnik, z mladimi gobami s kroglastim klobukom. Za te primerke je značilno luskasto plodišče. Luske se pojavijo med razvojem, ko se koža pokrovčka raztrga. Značilno so razporejene v koncentrične oblike in se zdijo vlaknaste do grudaste. Prstan na ročaju je mogoče premikati na vseh velikanskih senčnikih. Ta lastnost razlikuje vrsto od podobnih gob, ki so lahko strupene ali neužitne. Toda tudi znotraj tega rodu niso vse vrste užitne.

Mračen velikanski dežnik

  • znanstveno ime: Macrolepiota procera var. fuliginosa
  • Sinonimi: sajasta rjava velikanska dežnička gliva
  • Lamelne gobe prijetno blagega okusa
  • Klobuk: rjave zvezdaste luske na belkastem ozadju, grbasto središče črnorjavo
  • Lamele: sprva belkaste do kremaste, kasneje rožnate
  • Steblo: rjave narezke na svetlem ozadju, kasneje temno rjave do rdečkasto rjave
  • Posebnosti: temnejša sorta senčnikov, katerih meso ne pordeči
  • Rastišče: v gozdovih in parkih, na travnikih in pašnikih ali na vrtu
  • Zmedeno s strupeno senčnikovo gobo, ki občasno raste na kompostu

senčnik goba

Velikanski papiga (Macrolepiota procera)
  • Znanstveno ime: Macrolepiota procera
  • Sinonimi: navadni orjaški senčnik, velikanska senčnik goba
  • zelo dobra užitna goba s prijetno aromo po oreščkih
  • Klobuk: svetlo rjav z mehkimi volnatimi luskami, ki rastejo v conah
  • Lamele: mehke, proste in bele barve
  • Steblo: žilava in vlaknasta, svetlo rjavkasta s temno rjavimi nazobčanimi
  • Habitat: po možnosti v mešanih gozdovih in na robovih gozdov
  • Zamenjano z neužitnim papagajem s koničastim papagajem ali papigo s strupenim žafranom

Rdeči velikanski senčnik

  • Znanstveno ime: Macrolepiota permixta
  • Vonj in okus: prijetno blag
  • Pokrovček: prekrit z bordo luskami, po drgnjenju spremeni barvo v bordo, kasneje rjavo v črno
  • Lamele: obarvane belo
  • Steblo: meso na peclju po rezanju postane izrazito oranžno rdeče
  • Posebnosti: Različne gobe senčnika, katerih meso ob poškodbi pordeči
  • Habitat: čista mesta v listnatih gozdovih

mutabilis

Ta rod lamelnih gliv vključuje dve vrsti, ki izvira iz Evrope, od katerih je ena užitna. Gobe so majhne do srednje velike in imajo vidno sijoč klobuk, od katerih so nekatere videti mastne. Na sredini ima ravno grbo. Čeprav mutabilis razvije klobuke s tankim mesom, je užitna vrsta priljubljena užitna goba. Za lamelne glive je značilen družaben videz. Prebivalci lesa se vedno pojavljajo v manjših čopkastih skupinah.

Prava palična gobica

Vir: Björn S… , Plaščen les - Kuehneromyces mutabilis (38110246372), Uredil Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • znanstveno ime: Kuehneromyces mutabilis
  • Vonj in okus: blaga aroma, prijetno pikanten do oreščen
  • Klobuk: Svetlo, temno ali lešnikovo rjavo z beljeno sredino, pogosto prekrit z rjavkastimi luskami
  • Lamele: svetle, oreščkovo ali cimetovo rjave, ozke in gosto nabito z vmesnimi lamelami, rahlo padajoče
  • Steblo: rumeno-belo obarvano z luskami umazano bele ali kostanjeve do rumeno-rjave, temno rjave pri dnu
  • Posebne lastnosti: Steblo je potrebno za identifikacijo vrste
  • Habitat: Na odmrlem lesu listavcev
  • Zmeda z neužitno mutabilisom z gladkim steblom ali medeno glivo

Lijaki za rdečke

Vrste gob tega rodu so srednje velike do velike in zanje so značilni mesnati klobučki in peclji. Njihov videz je presenetljiv, saj se ne pojavljajo sami, ampak včasih tvorijo velike čarovniške prstane. Tipična prepoznavna značilnost so zlahka odstranljive lamele, ki so razvite pod vijolično do modrikasto ali sivkasto obarvano kapico. Samo plodišče je lahko kupolasto, razpršeno ali lijakasto. Značilen je vonj, ki ga razvije vsaka vrsta. Njihov okus je pogosto zaokrožen s sladko noto. Vse lamelne gobe iz tega rodu so nestrupene. Vendar pa je to vrsto mogoče zamenjati s tigrovim vitezom ali dišečim lijakom, ki sta strupena.

vijolični vitez

Vir: Wilhelm Zimmerling PAR, Violet Knight na Geschwister-Scholl-Weg Ruhland, "Heldenhain" blizu Heinestraße 09, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • znanstveno ime: Lepista irina
  • Sinonimi: Violet-Redtelritterling
  • Vonj in okus: sladkast vijolični vonj, prijetno blag okus
  • Klobuk: svetlo do bež rjavkasto ali kremasto rjav, rumenkasto rjavkast v sredini
  • Lamele: kremasto bele, rožnate ali svetlo rjavkaste
  • Steblo: belkasto, na modricah postane rjavo
  • Habitat: v mešanih gozdovih, po možnosti v listnatih gozdovih

Vijolično rdeči vitez

Vir: Dominicus Johannes Bergsma, Zwammen op composthoop 03, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveno ime: Lepista nuda
  • Lamelne gobe so zelo dobre užitne gobe z blago, po oreščku aromo po gobah
  • Klobuk: vijolične barve z različnimi odtenki modre ali vijolične, s starostjo porjavi
  • Lamele: lila do modro-lila, nikoli rjavkasta
  • Steblo: golo in nekoliko luskasto, rahlo vlaknasto do puhasto, bledo lila
  • Posebnosti: pogosto se pojavlja v velikem številu
  • Habitat: raje v listnatih gozdovih, pa tudi v mešanih gozdovih

russula

Mnoge od teh lamelnih gob veljajo za dobre užitne gobe. Za jasno identifikacijo russule je pomembna barva klobuka, lamel in stebla ter prah spore. Za razlikovanje neužitnih od užitnih vrst lahko uporabite pravilo russula, če ste lahko z gotovostjo uvrstili vrsto v ta rod. V srednji Evropi veljajo za užitne tiste lamelne gobe, ki imajo blag do rahlo oster okus. Neužitne in strupene vrste razvijejo intenzivno oster okus, ki se lahko pojavi po dveh minutah.

Opaziti: Pravilo velja samo za russula in ga je treba uporabiti le, če ste jasno identificirali rod.

Samica Russula

Vir: Björn S…, Ogljenik - Russula cyanoxantha (45202732211), Uredil Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • Znanstveno ime: Russula cyanoxantha
  • Sinonimi: zelena russula
  • Vonj in okus: blag in prijeten
  • Klobuk: lisasta olivno zelena in vijolična, koža je mastna, sijoča
  • Lamele: obarvane belo, deloma z zelenkastim odtenkom
  • Spore tisk: obarvan belo
  • Steblo: sprva belo, kasneje nekoliko rumenkasto ali rjavkasto lisasto
  • Rastišče: v listnatih in iglastih gozdovih, večinoma pod bukev in hrastov
  • Zmedeno s strupeno gobo smrti

Meso-rdeča russula

Vir: 2007-07-28_Russula_vesca_Fr_30066.jpg.webp: To sliko je ustvarila uporabnica Irene Andersson (irenea) pri Mushroom Observerju, viru za mikološke slike. S tem uporabnikom se lahko obrnete tukaj. Ak ccm (pogovor), 2007-07-28 Russula vesca Fr 30066 obrezano, Uredil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveno ime: Russula vesca
  • Vonj in okus: zelo prijeten in rahlo oreščen
  • Klobuk: rjavkast do mesnat
  • Lamele: sprva bele, s starostjo rumenkaste, hitro obarvane z rjavo
  • Spore tisk: bel
  • Steblo: odebeljeno pri dnu, obarvano belo, s starostjo rumeno-rjave lise, nikoli rdečkasto
  • Posebnosti: pogosto ima skrajšano kožo klobuka
  • Habitat: v mešanih gozdovih
  • Možna je zmeda s Speitäublingenom

Kategorija:

Zelenjavni vrt