Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

S pravim znanjem zlahka ugotovite, kdaj so kumare zrele. Naš vodnik vas ne bo obveščal le o tem, temveč tudi o tem, kako lahko najbolje naberete in shranite kumare.

Na kratko

  • Kumare poleti hitro zorijo
  • prepozno nabiranje jih lahko prezre
  • Razbarvanje kaže na neprijeten okus
  • Trdnost je pomemben kazalnik
  • Pravilno shranjevanje zagotavlja dolgo svežino

znaki zrelosti

Povedati, ali je kumara zrela, je samo po sebi enostavno. Upoštevati je treba le naslednje točke:

  • prijeten, svež vonj
  • enotna, temno zelena barva
  • Kumara je v vseh delih čvrsta
  • Lupina je napeta

Nasvet: Drug kazalnik je velikost. Tukaj se morate osredotočiti na ustrezno sorto. Kumara ali kačja kumara je ali bo seveda daljša od kumare za prigrizek.

Prezrele kumare

Prezrele kumare je prav tako enostavno opaziti kot zrelo sadje. Znaki tega vključujejo:

  • pike
  • rumenkasto do rjavkasto obarvanje
  • neprijeten vonj
  • mehka konsistenca

Tudi prezrela kumara, ki je le na koncih mehka, ima že rahlo grenak vonj. Ta potem vpliva tudi na okus. Obiranje naj bi torej potekalo blizu zrelosti.

čas

Kdaj so kumare zrele na njihovi rastlini, je odvisno od različnih dejavnikov. Ti vključujejo na primer:

  • vzdrževanje
  • raznolikost
  • lokacija
  • temperaturo
  • oskrbo s hranili
  • predvzreja ali kalitev
  • Čas setve ali sajenja v odprto zemljo

Rastline kumare, ki jih gojimo zgodaj v rastlinjaku ali v blagem podnebju, hitreje razvijejo popke in plodove kot rastline, posejane neposredno na prostem.

Nasvet: Cepljene zunanje kumare so še posebej odporne in jih lahko brez težav gojimo tudi brez rastlinjaka. Hitro rastejo in v kratkem času tvorijo popke.

Obiranje - navodila

Ko je kumara zrela in pripravljena za obiranje, je treba upoštevati prave korake. to je:

  • Opravljajte redne preglede: Kumare z dobro nego in zadostno toploto rastejo zelo hitro. Plodovi lahko dozorijo v nekaj dneh. Rastlino je zato treba pregledati vsaj vsaka dva dni.
  • Uporabite čisto orodje za rezanje: Da rastline po obiranju ne kažejo povečanega tveganja za okužbo s patogeni ali škodljivci, je treba nože in škarje pred uporabo temeljito očistiti. V ta namen so primerna razkužila, alkohol ali vrela voda. Poleg tega morajo biti rezalna orodja ostra. V nasprotnem primeru lahko poganjke zdrobimo, kar pomeni, da se odrezane površine počasneje in slabše zapirajo.
  • Naj sledijo odpadki: Pri obiranju lahko rastlino neposredno preverimo glede poškodb. Parazite, bolezni, posušene liste ali odmrle dele rastlin je treba nemudoma odstraniti. Obrezovanje poskrbi, da je rastlina bolj zračna in se zmanjša tveganje za bolezni in škodljivce. Poleg tega listi ali stranski poganjki niso pritrjeni na plodna telesa. Tako se izognete madežem, ki jih povzročajo sence ali gniloba.

Shranjujte pravilno

Zrelo kumaro ni pomembno le pravočasno pobrati, temveč jo tudi shraniti. Kajti če želite rastline vzgojiti in doseči čim večji pridelek, morate poskrbeti tudi za rok uporabnosti. Medtem ko lahko sorte kumare za vlaganje čudovito in dolgo časa shranite, zelena kumara ni niti približno tako obstojna.
Če je pravilno shranjen, pa lahko ostane svež in hrustljav en teden. Bodite pozorni na naslednja merila:

  • temno
  • hladno, a ne hladno, optimalna je med 10 in 13 stopinjami Celzija
  • ne shranjujte v bližini zelenjave ali sadja, ki oddaja etilen

To sadje vključuje jabolka in paradižnik. Zato jih hranite ločeno od kumare. V nasprotnem primeru bo zorenje zelo hitro napredovalo, kar bo povzročilo prezrelost v kratkem času.

Nasvet: Idealen je predel za zelenjavo v hladilniku ali hladen prostor v kleti.

Pogosto zastavljena vprašanja

Kako dolgo lahko hranite narezano kumaro?

Rezine kumare bodo shranjene v hladilniku vsaj dan ali dva, če so shranjene v nepredušni posodi in so površine reza ravne. V nasprotnem primeru se bodo posušili in postali mehki. Tudi okus trpi. Poleg tega se lahko zelo hitro razširi gniloba ali pa se plesen razširi.

Kaj storiti, če ima kumara grenak okus?

Sprememba okusa kaže, da se je zelenjava pokvarila. Če je tako, jih zavrzite, da se izognete nevarnosti zastrupitve s hrano.

Ali je mogoče kumare nabirati tudi pozimi?

Če je na voljo rastlinjak ali je mogoče na drug način zagotoviti zadostno svetlobo in toploto, je to zlahka mogoče. Vendar pa je ogrevan rastlinjak ali zimski vrt idealen. Za to so idealne predvsem kumare za prigrizke in ne zavzamejo veliko prostora.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjavni vrt