Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Sladki krompir v tej državi postaja vse bolj priljubljen. Ker se gojijo v številnih regijah sveta, so gomolji v supermarketu vedno v sezoni. Izvedite tukaj, kdaj je v Nemčiji sezona sladkega krompirja.

Na kratko

  • Sladki krompir je z navadnim krompirjem le daleč soroden.
  • Uvoženo blago je na voljo vse leto.
  • jeseni je na voljo regionalni in domač sladki krompir.

sladki krompir (Ipomoea batatas)

Sladki krompir, poznan tudi kot beli krompir, čebulasta vezica ali sladki krompir, je rastlinska vrsta iz družine šopkov (Convolvulaceae). Tako kot avtohtoni krompir spada tudi v red veleblagov (Sonales), vendar je z nemškim krompirjem le daljno soroden. Dom divje oblike je Srednja Amerika, kjer so jo kot kultivirano rastlino gojile latinskoameriške napredne civilizacije. Španci so jih pripeljali v jugovzhodno Azijo. Danes sladki krompir gojijo v tropih, subtropih in zmernih pasovih.

Nabirajte sladki krompir

Sezona obiranja sladkega krompirja je po koledarju

  • septembra (začetek sezone)
  • idealen čas pogosto ne do sredine oktobra

Zato, preden začnete izkopati bel krompir, si oglejte nadzemne dele rastline. Če so ti porumeneli, so gomolji pripravljeni za obiranje. Nasprotje tega časa žetve je vreme v tej državi. Če živosrebrni stolpec pade pod deset stopinj Celzija, rastline umrejo. Zato morate Ipomoea batatas pred "mrazom" zaščititi z debelo plastjo zastirke ali slame, še posebej, če želite ali morate obiranje odložiti. Vsekakor je treba sladki krompir odstraniti pred prvo zmrzaljo, saj to vpliva na okus in čvrstost gomoljev.

Nasvet: Pri izkopavanju krompirja bodite previdni, saj ima sladki krompir le tanko lupino.

V trgovini z živili

Sladki krompir je v trgovinah z živili na voljo vse leto. Pri varovanju podnebja pa bodite pozorni na poreklo, saj batate gojijo tudi v Evropi (Španija, Portugalska, Italija in Grčija). Največji delež pa predstavlja uvoz iz ZDA in Južne Amerike.

Nasvet: Regijsko je sladki krompir v sezoni septembra/oktobra.

Pogosto zastavljena vprašanja

Ali je mogoče sladki krompir shraniti?

V nasprotju z različnimi običajnimi sortami krompirja lahko Ipomoea batatas hranimo le zelo omejen čas, saj začne zlahka gniti. Ne smete jih hraniti pri sobni temperaturi dlje kot en do dva tedna. Pri temperaturah okoli enajst stopinj Celzija naj bi zdržale do enega meseca. Vsekakor je premrzlo za beli krompir v hladilniku.

Kje lahko dobim sladki krompir iz Nemčije?

Dober namig so regionalne tedenske tržnice ali kmetijska razprodaja. Nekaj nemškega sladkega krompirja se prodaja tudi v trgovini.

Katere sorte sladkega krompirja obljubljajo visoke donose?

Sorte "Centennial", "Georgia Jet", "Korean Purple", "Maryland" ali "Tainung 65", na primer, obljubljajo dobro letino. Rast teh gomoljev je med 90 in 100 dnevi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjavni vrt