Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Najbolj priljubljeni gomolji v tej državi so seveda krompir. Prvotno prihajajo iz oddaljenih gorskih predelov Andov, kjer še danes gojijo več kot 500 sort. Toda številne sorte krompirja se tudi v naši vrtni zemlji počutijo domače in nam iz leta v leto zagotavljajo bogat pridelek. Če bodo izpolnjene njihove skromne zahteve, bo gojenje brez napora.
gojijo krompir
Prav tako so idealna zelenjava za začetnike, poznati morate le nekaj osnovnih pravil.
lokacija
Krompir ima rada toplo in svetlobo, zato je sončna lega idealna. Šele takrat uspeva in tvori obilne in velike gomolje. To so njihove druge zahteve do tal:
- lahka do srednja tla
- ni nagnjen k zalivanju
- hranljiv
Težko, močno ilovnato zemljo lahko zmešate s peskom, da jo zrahljate. Na revnih tleh je pridelek skromnejši.
namig: Krompir si lahko naberete tudi na balkonu, saj ta gomolj uspeva tudi v velikih loncih.
vrste
Kaljivo seme
Kot začetnik v pridelavi krompirja v prvem letu pridelave ne boste imeli svojega semenskega krompirja iz prejšnjega leta. Vendar jih je mogoče zlahka dobiti v vrtnem centru ali v trgovini s strojno opremo. Večji supermarketi imajo v času sajenja na voljo tudi že kaljene sorte.
Iz shrambe lahko pridelate tudi ostanke krompirja. Lahko pa se zgodi, da slabše kalijo ali pa je pridelek manjši.
V Nemčiji so sorte krompirja z rumeno lupino pogostejše kot sorte krompirja z rdečo lupino. Vendar pa barvanje ne vpliva na okus gomolja.
Razlikovanje glede na čas pridelave in žetve
Zgodnje sorte
Sadimo jih marca, nabiramo pa od julija. Porabijo se takoj in niso primerni za dolgo skladiščenje. Znani začetniki so: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena in Sieglinde.
Srednje zgodnje sorte
Gojite jih lahko od aprila do maja, nabirate pa od avgusta. Znane sorte so: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa in Cilena.
pozne sorte
Po setvi v aprilu ali maju sledi žetev konec avgusta ali celo septembra. Ko dozorijo, jih lahko hranite dlje časa. Najbolj znani predstavniki so: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola in Palma.
namig: Pozna sorta Vitelotte, znana tudi kot krompir s tartufi, velja za poslastico med sladokusci. Pridelek ostaja skromen, vendar se doseže z oreškovo-pikantnim okusom.
Razlikovanje po vsebnosti škroba
Sorte krompirja se razlikujejo glede na vsebnost škroba, kar posledično vpliva na njihove kuhalne lastnosti.
Trdo vrele sorte
Sorte, kot so Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda in Sieglinde, pri kuhanju ne razpadejo. Ostajajo čvrsti in so zato idealni za ocvrt krompir, solate in kuhan krompir.
Mokasto vrele sorte
Kuhanje jih bo zmehčalo in lupina se bo odprla. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora so idealni za juhe, pire in cmoke.
Poleg tega obstajajo pasme, ki v glavnem zakuhalid. Združujejo lastnosti obeh vrst krompirja. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel in Toscana so nekatere od teh mešanih sort.
Priljubljene sorte za enostaven vstop
linda
Lepljiva Linda je slastnega okusa in ima zato veliko oboževalcev. Je intenzivno rumene barve in ponuja aromatično kašo. Prepriča z enostavno nego in visokim pridelkom.
Bamberg rogljički
Ta sev daje majhne in ukrivljene gomolje, ki jih je težko strojno obirati. Vendar pa mu je njegova priljubljenost zagotovila stalno mesto v zasebnih vrtovih. So voskaste in se pogosto uporabljajo v solatah.
belana
Gre za relativno nov sev na trgu, uvrščen med vrsto večnamenski krompir se uporablja. Gomolj je ovalne oblike in ima rumeno meso. Belano vsi opisujejo kot izjemno okusno.
Izjemne in stare sorte
Poleg znanih, priljubljenih in pogosto gojenih sort krompirja obstaja še dobrih 200 drugih sort, ki jih lahko gojite tudi na svojem vrtu. Pobrskajte po internetu, morda boste odkrili zanimivo in 'pozabljeno' staro sorto ali sorto z nenavadnimi lastnostmi.
rastlina
čas
Prihaja krompirjevo seme pomlad v pripravljeno posteljo. Idealen čas je vedno, ko tla na vrtu niso zmrznjena. Temperatura naj bo torej nad 8 °C, da se tla dovolj segrejejo. Idealen čas za sajenje krompirja je odvisen tudi od izbrane sorte.
Mlad krompir napoveduje sadilno sezono že sredi marca. Od sredine aprila do sredine maja sledijo srednje zgodnje in pozne sorte krompirja. Če posadite obe vrsti v kombinaciji in jima zagotovite najboljšo možno nego, lahko uživate v letini dlje časa.
Gomolje krompirja potisnite naprej
Da bi se rast Solanum tuberosum, kot se botanično imenuje rastlina krompirja, na vrtu začela hitreje, lahko semenski krompir že poganjamo v zaprtih prostorih.
- približno 6 tednov pred sajenjem
- v svetli sobi
- pri 10 °C do 15 °C
- poganjki naj bodo dolgi približno 3 cm
Potiskanje krompirja naprej je običajna praksa pri pridelavi krompirja in prihrani približno tri tedne.
Dajanje krompirja korak za korakom
1. Zrahljajte zemljo in odstranite plevel.
2. Da bodo vrste lepe in ravne, jih lahko pred sajenjem označite z vrvico. Razdalja med vrsticami mora biti 50 cm.
3. Za vsak krompir izkopljite ločeno luknjo, 30 cm narazen za mladi krompir in 50 cm narazen za druge sorte krompirja. Druga možnost je, da z grabljami naredite 15 cm globok utor vzdolž vrvice.
4. V pripravljene luknje ali utore vstavimo semenski krompir, tako da so kalčki obrnjeni navzgor.
5. Krompirjevo seme prekrijte z zemljo.
6. Ko se pojavijo prvi poganjki, morate zrahljati zemljo in izpuliti plevel.
7. Rastline krompirja zložite na kup, ko dosežejo višino 30 cm. To pomeni, da je okoli podnožja zemlja nakopičena v hrib.
Dobri in neugodni sosedje
Na vrtu se hkrati gojijo različne vrste zelenjave, ki pa se ne razumejo vse enako dobro. Ugodna razporeditev rastlin olajša tudi oskrbo, saj hren, na primer, odganja koloradskega hrošča, tagetes pa pomaga proti ožiganju gomoljev.
Izogibajte se sajenju krompirja poleg graha, kumar, buč, zelene, sončnic, paradižnika in čebule. Naslednje vrste zelenjave pa obljubljajo dobre sosede:
- fižol
- Nastucij
- Koleraba
- koruza
- špinača
kolobarjenje
Pri prvi pridelavi krompirja ne igra vloge, če pa se gojenje nadaljuje v naslednjih letih, je treba upoštevati kolobar. Ta rastlina izpira zemljo, zato je tudi najboljša nega malo uporabna. Tla potrebujejo priložnost, da si opomorejo.
- rastejo le vsaka štiri leta v isti postelji
- gojite srednje in nizke hranilnice vmes
- Zeleno gnojenje priporočamo pred ponovno sajenjem krompirja
- V preteklem letu posejte deteljo, volčji bob, gorčico ali redkev
vzdrževanje
Gnojiti
Osnove oskrbe s hranili vključujejo jesensko uporabo gnojil.
- Najprej izkopajte gojitveno površino
- Po vrhu razporedite gnoj ali zrel kompost
- spomladi vnesti v zemljo
Kot začetnik v pridelavi krompirja ste zaradi pomanjkanja izkušenj nagnjeni k temu, da naredite preveč dobrega. Vendar pa z gnojenjem v rastni sezoni ne gre pretiravati. Upoštevati je treba naslednje:
- dovoljena sta še ena ali dve uporabi gnojila
- raje organska gnojila, kot so ostružki rogov in gnoj
- podpirajo aromo gomoljev
Krompir potrebuje kalij, fosfate, žveplo in dušik, ki jih najdemo v številnih sintetičnih gnojilih. Toda s sintetičnim gnojenjem jih je tudi nekaj pomanjkljivost povezan:
- negativno vplivajo na okus
- vpliva na rok uporabnosti
- obstaja tudi nevarnost prekomerne oploditve
nalij
Voda je osnovni element za močno in zdravo rast Solanum tuberosum. Tukaj vrtnar dela z roko v roki z naravo. Ko dež zaliva rastline krompirja od zgoraj, je dovoljeno začasno ustaviti. Če pa dež še dolgo prihaja, mora kmet krompirja poseči po zalivalki.
Za zalivanje krompirja veljajo naslednje osnove:
- Rastline vedno zalivajte blizu podlage
- vode zjutraj ali zvečer
- stoječa deževnica je idealna
- ne povzročajo zamašitve
- Zalivajte le, ko je zemlja do prstov suha
- Lončne rastline je treba pogosteje zalivati
namig: Pri zalivanju je bolje uporabiti zalivalko. Trd curek vode iz cevi spere nakopičeno zemljo.
Bolezni in škodljivci
bolezni
Pozna ožiga rada napada krompir in jo je mogoče prepoznati po naslednjih znakih:
- junija zelje porjavi
- na spodnji strani lista je vidna srebrno bela glivica
- rastlina sčasoma odmre
To bolezen je mogoče zlahka premagati ali preprečiti z naslednjimi ukrepi:
- Krompir pred kaljenjem
- izberite zgodnejši datum sajenja
- pri sajenju pustite več razdalje
- ne postavljajte ga blizu paradižnika
- odstranite okuženo zelišče
- Zažgite obolele dele rastlin ali jih odložite v biološki koš
opaziti: Gomolje je treba vzeti iz zemlje ob prvih znakih bolezni, preden se bolezen lahko razširi nanje.
škodljivci
Pri gojenju krompirja na lastnem vrtu lahko pogosteje naletite na naslednje škodljivce:
- ogorčice
- Listne uši kot prenašalci virusnih bolezni
- Koloradski hrošč
Nematode so majhni okrogli črvi, ki se pojavijo zlasti, ko krompir gojijo na njivi več let zapored. Rastline krompirja zrastejo manj kot običajno in njihovi listi posušijo. Zato je treba vzdrževati odmor za gojenje 3 do 4 leta. V tem času ne gojite nobenih drugih rastlin v senci na posekanem območju.
Virusne bolezni povzročajo zvite in porumenele liste na rastlinah krompirja. Oslabijo se in pridelek trpi. Listne uši so prenašalci bolezni, zato se jim je treba prednostno boriti ali izogibati. Izbira odpornih sort je eden od načinov za preprečevanje te bolezni. Tudi mulčenje preprečuje širjenje listnih uši.
Koloradski hrošč, Leptinotarsa decemlineata
Koloradski hrošči jedo liste krompirjevih rastlin. Zaradi česar so ti škodljivci tako grožnja, je njihov ogromen potencial željo po razmnoževanju. Številna jajčeca so odložena »skrita« na spodnji strani listov, izležene ličinke pa se hranijo tudi s krompirjevimi listi.
- zbirajte ročno v zgodnjih fazah
- To omejuje proliferacijo
- posebni pripravki pomagajo pri napredovali okužbi
- nekateri so primerni tudi za ekološko pridelavo
žetev
Optimalni čas
Rastna sezona običajno traja približno tri mesece. Kako ugotoviti, kdaj je čas, da gomolje izvlečete iz zemlje:
- deli rastline nad tlemi so oveneli
- lupina krompirja je odporna na obrabo
namig: Nestrpni začetnik lahko začne iskati uporabne gomolje pred dejanskim začetkom trgatve. Da bi to naredili, previdno odstranimo zemljo, odstranimo velik krompir in zemljo ponovno naberemo.
postopek žetve
Eno je izkopati krompir vilice za kopanje idealno primeren, saj ščiti gomolje pred poškodbami. Alternativno lahko uporabite tudi lopato in vrtno motiko.
Kopalne vilice se zataknejo v zemljo na razdalji od posušene rastline krompirja in se nato kot vzvod premaknejo navzgor. Steblo zdaj lahko izvlečemo skupaj z gomolji. Gomolje je enostavno ločiti. Gredo v zbirni koš, medtem ko je zelišče dovoljeno na kompostu.
Poleg tega je tla skrbno prekopana, saj je v njej pogosto še nekaj gomoljev. Če je na njej še vedno oprijeta vlažna zemlja, jo boste lažje odstranili, če jo boste pustili nekaj časa sušiti.
Krompir, ki je pripravljen za žetev, lahko dolgo ostane v tleh, ne da bi se poškodoval. Zato ni treba pobirati vseh gomoljev hkrati. Pomembno je le, da so neprekinjeno pokrite z zemljo. V nasprotnem primeru ga tvorijo strupen solanin, kar je razvidno z zeleno obarvanostjo.
ogled žetve krompirja
Obilnega pridelka krompirja ni mogoče zaužiti naenkrat. Na srečo se pozne sorte Solanum tuberosum dobro shranijo, zgodnje sorte pa je treba takoj zaužiti. Toda pred skladiščenjem je treba natančneje pogledati pridelek krompirja:
- Plodovi z zelenimi pikami so izginili
- Prav tako zavrzite krompir z rjavimi pegami
- Gomolji do velikosti 3 cm so idealni kot semenski krompir za naslednje leto
- ločene poškodovane primerke za takojšnjo porabo
Skladiščenje v zimskih prostorih
Gomolje krompirja lahko hranimo v temnih prostorih vso zimo. Spodaj so druge osnove za optimalno okolje za shranjevanje:
- v dobro prezračevanem prostoru
- Zmrzal je nezaželen, saj škrob pretvori v sladkor
- Toplota po drugi strani spodbuja kalitev
- Zato je idealna temperatura od 4 °C do 8 °C