Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Bazilika je verjetno eno najpomembnejših kuhinjskih zelišč in pomemben del mediteranske kuhinje. Kraljevo zelišče gojijo na prostem vse leto na izvornem območju razširjenosti in uživajo sončne in tople temperature, ki so v Nemčiji komaj možne. Zaradi priljubljenosti vrste Ocimum si mnogi želijo uživati v svežih listih vse leto, a tukaj je vprašanje: ali je začimbna rastlina odporna?
trdnost
Bazilika ni odporna
Ko nastopi zima, je ocimum pogosto eno prvih zelišč, ki se poslavlja od domačih vrtov. Razlog za to je dejstvo, da nobena vrsta bazilike res ne prenese temperatur pod 10°C in temperature pod ničlo hitro in nepreklicno privedejo do smrti rastline. Do sedaj še ni bilo mogoče vzrejati odpornega taksona, zato je pomembno, da zimo preživimo s pravo zaščito. Razlog za težave z baziliko in hladno sezono je naravna razširjenost rodu, ki je omejena na naslednje regije.
- tropska Afrika: večina vrst rodu je tam doma
- tropska Azija
- Južna Amerika
- Srednja Amerika
- južna in jugovzhodna Evropa: tukaj so naturalizirane številne vrste
- tropska Avstralija
Rdeča bazilika, Ocimum kilimanscharicum
izvor
Nobena vrsta rodu pravzaprav ne prihaja iz Evrope. The klasično kraljevsko zelišče (bot. Ocimum basilicum) je doma v Afriki in delih Azije, zlasti v Indiji, kjer ga najdemo skupaj z indijska bazilika (bot. Ocimum tenuiflorum) se uporablja celo v verske namene. Tropska domovina kaže, da se rod ne more spopasti z zimskimi temperaturami v Nemčiji. Da bi bila ta točka še bolj jasna, je treba upoštevati zahteve glede lokacije zelišč.
- Potreba po svetlobi: sončno
- ogreti z najmanj 12°C, sicer bazilika ne bo zrasla
- 20°C je idealna
- brez dežja
- brez osnutka
Te točke veljajo za dejansko vse vrste in sorte, ki so na voljo na trgu in jih je mogoče gojiti, zlasti v toplejših predelih Nemčije. Zaradi potrebe po soncu in toploti je kraljevsko zelišče kot nalašč za hranjenje na balkonu ali terasi, saj so na teh pogosto višje temperature. Posebej posrečene imajo rastline bazilike, postavljene pred steno hiše, saj dobijo veliko sonca in toplote. Čeprav ni odpornih sort rastline, obstajajo tri odporne sorte različnih vrst, ki lahko prenesejo močan dež.
- Bazilika 'Wild Crimson' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Kafra bazilika 'Afriška modra' (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'African Blue')
- Divja bazilika, imenovan tudi Tulsi (bot. Ocimum canum)
Bazilika, Ocimum basilicum
Te tri rastline je mogoče zlahka posaditi v regijah v Nemčiji, ki bi bile sicer premokre. Vendar tudi te niso odporne, vendar nekoliko bolje prenašajo nižje temperature kot drugi taksoni. Tako boste dobili več vrst in sort, ki bodo zaradi svoje odpornosti uspevale na vašem vrtu. Idealne so celo za sajenje na prostem, medtem ko vse druge vrste bazilike bolje uspevajo v vedru ali na balkonu kot na gredici. Vendar prezimovanje rastlin z malo priprave ni težava.
Nasvet: Tri vrste tajske bazilike Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (bot. Ocimum citriodorum) in kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum), tako kot tri zgoraj omenjena kraljevska zelišča, so odporna proti dežju. Aroma treh vrst se bistveno razlikuje od klasične kuhinjske bazilike.
priprava
Da bi kraljevsko zelišče preživelo mraz, je treba pred tem narediti nekaj priprav, da se lažje preselimo v zimovanje. Če bazilike še nimate doma, morate najprej izbrati eno od vrst ali sort, ki so primerne za gojenje v Nemčiji.
'Genoveser' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')
- klasična vrsta bazilike in je najpogosteje na voljo v Evropi
Basilicum 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')
- majhna, okrogla bazilika iz Francije
Janeževa bazilika (bot. Ocimum basilicum 'Janež')
- aroma spominja na mešanico janeža in nekaj popra
Sorte bazilike 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- so rdečelistne in nekoliko drugačne po aromi
Vrste tajske bazilike
afriška bazilika (bot. Occimum kilimanscharicum)
- precej redka, vsebuje aromatično kaforovo olje
Poleg teh sort in vrst morate vsekakor preizkusiti naslednje variante, saj so te še posebej učinkovite za pridelavo v Nemčiji in za prezimovanje.
- Bazilika 'Wild Purple' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Vrtna bazilika (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Ruska grmičasta bazilika "Gorbačov" (bot. Ocimum basilicum 'Gorbačov')
- Afriška drevesna bazilika (bot. Ocimum gratissium x suave)
- Zelenolistna afriška bazilika 'African Green' (bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'afriško zeleno')
Te vrste in sorte so najboljše trajnice, ki brez večjih težav preživijo zimo na okenski polici. Ker v Nemčiji ne rastejo vse vrste bazilike kot trajnice, morate biti previdni pri izbiri robustne, trajne različice. Kraljevo zelišče raste le po kapljicah in je naravno trajnica, vendar je izjemno robustne vrste najbolje gojiti na lokalnih območjih. Te preživijo temo bolje kot druge sorte iz družine mete (bot. Lamiaceae). Če vaš Ocimum gojite na gredi, se morate za zimo ustrezno pripraviti.
Bazilika, Ocimum basilicum
1. Vse rastline bazilike presadite v ločene lončke, napolnjene z ustreznim substratom. To bi moralo biti, kot sledi.
- hranljiv
- humoren
- Za to je dobra izbira vrtna zemlja ali zemlja za lončnice, narejena iz komposta
- sveže
- mokra
- dobro odcedna
- Zeliščne zemlje se ne sme uporabljati, ker je preveč pusta
- pH: 6,5 - 7,5
Lonci morajo imeti drenažne luknje in zagotavljati dovolj prostora za rastline.
2. Obvezno prestavite rastline v zaprte prostore takoj, ko se nočne temperature spustijo na okoli 10°C do 12°C. To ustavi zaustavitev rasti, zaradi katere rastline trpijo zaradi teh temperatur.
Če svoje kraljevsko zelišče gojite v kadi ali lončkih na balkonu ali terasi, jih morate v dnevno sobo prinesti šele, ko je mrzlo.
Nasvet: Če si želite olajšati, rastlino posadite z lončkom v gredico, saj jo potem lahko pred zimo preprosto izkopljete iz zemlje. Še lažje je, če ima lonec ročaje, s katerimi lahko posodo preprosto izvlečete iz zemlje in jo prestavite v zimnico.
Hibernacija - navodila
Ko končate s pripravami, morate pri prezimovanju upoštevati nekaj stvari. Seveda je temperatura še posebej pomembna, saj so zelišča odvisna od toplote.
Za zimsko nego ravnajte na naslednji način:
1. Temperatura skozi zimo naj bo med 18°C in 22°C. Ocimum je treba postaviti na sedežno garnituro ob oknu ali v zimski vrt. Mesto naj bo čim bolj sončno in po možnosti obrnjeno proti jugu.
2. Izbrana lokacija mora biti zaščitena pred hladnim zrakom, torej stran od vrat in oken, ki se pogosto odpirajo in zapirajo. Če to ni mogoče, morate zgraditi zaščitno konstrukcijo, na primer iz kartona ali plošče.
3. Prepričajte se, da čez zimo ne pride do zalivanja, to je nevarno za rastline.
Bazilika, Ocimum basilicum
4. Vsaj vsake štiri do šest tednov dajte metam tekoče gnojilo na osnovi organskih snovi. To ohranja baziliko fit v hladnem obdobju.
5. Rez čez zimo ni potreben, saj rastlina čez zimo ne cveti. Lahko pa zelišče naberete brez težav. Vedno odrežite cele poganjke, dolge pet centimetrov, da spodbudite rast.
Nasvet: če rastlinam ne morete zagotoviti dovolj sončne svetlobe, preklopite na umetno svetlobo. Izberite posebne svetilke za rastline z intenzivnimi LED diodami ali svetilke za rast s fluorescenčno svetlobo in svetite rastline do 12 ur na dan.