Za voskasti krompir je značilna nizka vsebnost škroba okoli 14 odstotkov. Zato ima ta krompir trdnejšo konsistenco v primerjavi z mokastim krompirjem. Glede na sorto se njihov okus giblje od blagega do močnega. Zahteve glede nege se razlikujejo od sorte do sorte. Toda obstajajo robustne sorte, za katere je tudi enostavno skrbeti. Pretežno voščene sorte krompirja imajo nekoliko večjo vsebnost škroba. Skladnost pretežno voščenih sort krompirja je med voščenimi in mokastimi sortami.
sorte krompirja
Sorte od A do C
aleksandra
Alexandra ima temno rumeno meso in fino rumeno kožo. Oblika krompirja je ovalno podolgovata.
- Skupina zrelosti: zelo zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: normalna do zelo dobra
Nasvet: Alexandra, ki je v gostem vrenju, se lahko dobro shrani.
Sorta krompirja Aleksandra
zavezniki
Allians je ena najnovejših sort krompirja na trgu. Njihovo meso je zelo rumeno, kožica pa gladka do rahlo hrapava.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- Oblika: ovalna podolgovata
- Žetev: normalna
Nasvet: Allians potrebuje veliko vode.
Angelitni borov stožec
Rumeni borovi storži Angeliter izvirajo iz Češke in so v Nemčiji dovoljeni od leta 1941. Krompir ima obliko rogljička. Njihova lupina ima značilne oči.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- Velikost: približno dolžino prsta
- Žetev: povprečna do dobra
Nasvet: Angeliter borovi storži so zelo odporni.
Annabelle
Voščena sorta krompirja Annabelle izvira iz Nizozemske in je bila leta 2002 odobrena v Nemčiji. Ima zelo nežno barvo in rumeno meso.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- Premer: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: dobra
Annalena
Nova sorta Annalena ima zelo rumeno meso in zelo fino, gladko kožo.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- povprečna velikost: 45 do 65 mm
- Žetev: dobra do zelo dobra
belana
Belana ima rumeno do zelo rumeno meso in ovalno obliko. Njihova lupina je rumena in zelo fina.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: zelo dobra
Sorta krompirja Belana
Belle de Fonteney
Sorta krompirja Belle de Fonteney prihaja iz Francije in se tam goji od leta 1885. Krompir ima podolgovato kapljasto obliko in zelo rumeno meso. Lupina je rumena.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- povprečna velikost: 20 do 55 mm
- Žetev: povprečna do dobra
Nasvet: Voskasta Belle de Fonteney je zelo primerna za vrtnarje.
cheyenne
Sorta krompirja Cheyenne izvira iz Francije in je bila leta 2011 odobrena v Nemčiji. Krompir je rumeno-mesnat in ima temno rdečo lupino.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: dobra, tudi v suhem vremenu
Nasvet: Cheyenne je ena izmed najboljših sort krompirja za shranjevanje.
Sorte od D do G
Točno
Sorta krompirja Ditta, ki je bila odobrena v Nemčiji leta 1991, ima temno rumeno meso. Kožica podolgovato do ovalnega krompirja je rumena in rahlo hrapava.
- Skupina zrelosti: srednje do pozna
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: zelo dobra
Nasvet: Ditta je izjemno robustna sorta krompirja.
Eichenhofer rumena
Voskasti Eichenhofer Gelbe ima modro kožo z rumenimi očmi. Meso ovalnega, podolgovata krompirja je rumeno z rahlim modrikastim zrnom.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- povprečna velikost: 20 do 55 mm
- Žetev: zmerna do dobra
izvrstno
Podolgovata Exquisa ima rumeno meso in fino, rumeno kožo. V Nemčiji je bil registriran leta 1992.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: normalna
Glorietta
Ovalna, podolgovata Glorietta je ena izmed novih sort krompirja. Njihovo meso je temno rumeno. Ima zelo fino, gladko kožo.
- Skupina zrelosti: zelo zgodnja
- Premer: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: zelo dobra
Sorta krompirja Glorietta
Sorte od H do L
Hansa
Hansa je bila v Nemčiji registrirana že leta 1957. Ovalen do okrogel krompir ima zelo rumeno meso. Tvoja lupina je v redu.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: normalna
Heather rdeča
Dolg, ovalni Heiderot krompir ima rdeče ali rdeče marmorirano meso. Njihova koža je svetlo rdeča.
- Skupina zrelosti: srednje pozna
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: dobra (odvisno od vremena)
Sorta krompirja Heiderot
žele
Žele je ena izmed pretežno voščenih sort krompirja. Ovalni krompir ima rumeno meso in tanko lupino.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja do pozna
- povprečna velikost: 35 do 65 mm
- Žetev: dobra do zelo dobra
la rat
La Ratte izvira iz Francije, zelo stara sorta krompirja (1872). Krompir ima obliko dolgega prsta in rumeno meso. Lupina je rumena in gladka.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- Velikost: 30 do 100 milimetrov
- Žetev: povprečna do dobra
laura
Laure je pretežno voščena sorta krompirja iz Nemčije. Krompir ima temno rumeno meso in okroglo do ovalno obliko. Njihova koža je rdeča in gladka.
- Skupina zrelosti: zelo pozno
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: dobra
Sorta krompirja Laura
linda
Linda je bila registrirana v Nemčiji leta 1974. Podolgovat, ovalni krompir ima temno rumeno meso.
- Skupina zrelosti: pozno
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: dobra
Sorte od M do Q
Marabel
Ena izmed najbolj priljubljenih, predvsem voščenih sort krompirja je Marabel. Ta nemški krompir ima rumeno meso, okroglo do ovalno obliko in fino lupino.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: dobra
Mona Lisa
Voščena sorta krompirja Mona Lisa izvira iz Nizozemske (1979). Njihovo svetlo rumeno meso po kuhanju spremeni barvo. Ovalni krompir ima rumeno lupino z ravnimi očmi.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: zelo dobra
Nasvet: Čeprav je Mona Lisa ena od srednje zgodnjih sort krompirja, se lahko dobro shrani.
Sorta krompirja Mona Lisa
Nicola
Znana Nicola prihaja iz Nemčije. Njihova oblika je podolgovata ovalna. Nicolino meso in koža sta rumeni.
- Skupina zrelosti: zgodaj do srednje zgodnje
- Velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: normalna
princesa
Meso okrogle do rahlo ovalne princese je temno rumeno. Njihova lupina je izjemno v redu.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: povprečna do zelo dobra
četrtletje
Quarta je ena najbolj priljubljenih sort krompirja v Nemčiji. Krompir je pretežno voskast in ima limonasto rumeno meso. Njegova oblika je okrogla in koža je zelo tanka.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja do pozna
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: zelo dobra
Sorte od R do V
Regina
Regina prihaja iz Nizozemske in je bila registrirana v Nemčiji leta 1954. Stara sorta ima zelo rumeno meso in zelo fino lupino.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: zelo dobra
Rožnati borovi storži
Pink Tannenzäpfle, imenovan tudi Pink fir Apple, prihaja iz Nemčije in spada med stare sorte krompirja (1850). Podolgovat, prst debel krompir ima rumeno meso. Lupina je rahlo rožnata in ima vstavljene oči.
- Skupina zrelosti: zelo pozno
- Velikost: 40 do 120 milimetrov
- Žetev: dobra
rožni vrt
Nova sorta iz Severne Irske je Rosegarden. Meso Rosegarden je rumeno in njegova oblika je okroglo-ovalna. Lupina je rdeča.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- Premer: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: dobra
Nasvet: Rosegarden je ena izmed robustnih sort krompirja.
Sorta krompirja Rosegarden
rožmarin
Rosemarie, imenovan tudi šunkasti krompir, je mlada sorta iz leta 2004. Njeno meso je marmorirano rdeče. Kožica podolgovato ovalnega krompirja je rožnata.
- Skupina zrelosti: zgodaj do srednje zgodnje
- Premer: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: dobra
Nasvet: Rosemarie je sorta krompirja, ki je enostavna za nego.
Solata modra
Ovalna do okrogla solatna modra, imenovana tudi modri solatni krompir, izvira iz Škotske. Njihovo meso je marmorirano modro, koža temno modra.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- Premer: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: zmerna do zelo dobra
Nasvet: Pridelki solate modre so zelo odvisni od vremena.
Selma
Selma je bila registrirana v Nemčiji leta 1972. Podolgovat do ovalni krompir ima zelo rumeno meso.
- Skupina zrelosti: pozno
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: normalna do dobra
Nasvet: Selma je zelo primerna za kletarjenje.
Sieglinde
Sieglinde je bil registriran v Nemčiji leta 1935. Priljubljeni solatni krompir ima podolgovato obliko in je ena najstarejših sort v Nemčiji. Sieglindejevo meso in koža sta rumeni.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- Velikost: 20 do 35 milimetrov
- Žetev: dobra
Sorta krompirja Sieglinde
Sissy
Sissi je nova sorta krompirja (2007). Ima zelo rumeno meso in dolgo ovalno obliko. Gladka lupina je rumena in ima ravne oči.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: normalna
Benetke
Venezia je v Nemčiji od leta 2009. Ima podolgovato ovalno obliko in temno rumeno meso. Lupina je gladka.
- Skupina zrelosti: zgodnja
- povprečna velikost: 35 do 55 milimetrov
- Žetev: relativno dobra
Violetta
Podolgovata ovalna Violetta, imenovana tudi Blaue Elise, je nova sorta krompirja iz Nemčije (2004). Meso in barva sta modra.
- Skupina zrelosti: srednje zgodnja
- Premer: 50 do 150 milimetrov
- Žetev: zelo dobra
Nasvet: Violetta je ena izmed sort krompirja, ki je enostavna za nego.