Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Robide (Rubus fruticosus), ki spadajo v družino vrtnic (Rosaceae), so sladkega, trpkega in sočnega okusa. Uporabljajo se predvsem v sadnih tortah, marmeladah, sokovih in omakah. Zelo priljubljene so tudi v najlepši poletni sezoni kot poslastica naravnost iz grma. Robide nabiramo neprekinjeno v razmeroma dolgem časovnem obdobju. Vse, kar morate vedeti o pravem času za žetev, najdete spodaj.
Za razliko od sadja, kot so jabolka, slive ali breskve, se čas obiranja robid podaljša na več mesecev v jesen, saj ne zorijo vse jagode na grmu hkrati. V nekaterih primerih imajo le posamezne vitice jagode, ki so zrele za nabiranje, plodovi pa nastanejo pozneje na drugih poganjkih. Grma torej ni mogoče v celoti pobrati. Robide lahko praviloma nabiramo na lastnem vrtu, lahko pa tudi neprekinjeno obiramo divje plodove od julija do oktobra, pri čemer je glavna sezona v mesecih. avgusta do septembra nahajajo. Po prvi zmrzali se žetev ne sme več izvajati. Plodovi imajo potem precej blag okus. Nato služijo kot dober vir hrane za domače ptice.
Nasvet: Robide vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. 100 gramov teh sočnih sadežev lahko pokrije že tretjino dnevne potrebe po vitaminu C in okrepi imunski sistem.
Kdaj nabirati robide?
V času trgatve je priporočljivo, da zrele plodove poberemo z grma vsaj enkrat ali dvakrat na teden, da se ne pokvarijo. To tudi zagotavlja, da plodovi, ki ostanejo na grmovju, dobijo več sonca in svetlobe za zorenje. Če je mogoče, je treba žetev opraviti v sončnem jutru. Po dolgotrajnem dežju se je treba izogibati nabiranju jagod. Te imajo potem voden okus. Vendar se zdaj postavlja vprašanje, kdaj točno so robide zrele? Na začetku so plodovi zeleni, nato postanejo rožnati do rdeče, dokler na koncu…
- polna, močna črna in sijoča
- Plodovi so sočni, sladko-kisli
- jih je enostavno izbrati
- Listna krona se zlahka odstrani
V tem primeru je skrajni čas za žetev. Če obstaja kakršen koli dvom o stopnji zrelosti sadja, vam lahko pomaga okus. Pomembno je, da se obira samo zrelo sadje, saj robide ne dozorijo. Nezrele jagode niso prepoznavne le po kislem okusu, so zelene ali svetlo rdeče, neužitne in bi morale nekaj časa ostati na grmu. Uživanje takšnega sadja lahko povzroči bolečine v želodcu.
Včasih lahko jagode ostanejo rdeče in ne zorijo več. Prizadeta je lahko celotno jagodičje ali samo eno mesto. Praviloma so takrat prizadeti le posamezni plodovi na grmu. To je posledica prisotnosti robidove žolčne pršice (Acalitus essigi). S prostim očesom ga skoraj ne vidite in sesate jagode. To vpliva na zorenje. Plodovi običajno ostanejo rdeči, so nezreli in prav tako neužitni.
Nasvet: Za preprečevanje okužbe lahko uporabite običajno repično olje, pomešano z malo vode, da nastane tekočina, ki jo je mogoče pršiti. V ta namen sveže poganjke poškropimo kmalu po tem, ko so brsteli, in to ponovimo tik pred polnim cvetenjem.
Navodila: Pravilno obiranje
Ker ima večina robidnih grmov, razen nekaterih novih pasem, bodice, je potrebna ustrezna oprema:
- rokavice
- dolge hlače
- dolgi vrhovi
- trdni čevlji
- majhne košare
Plodovi se ne smejo zdrobiti in jih je treba ohlapno in previdno shraniti v posodah.
Tudi posušene, plesnive ali kašaste plodove je treba redno odstranjevati z grma, da preprečimo okužbe. Pobrane veje po spravilu odmrejo in jih nato lahko odrežemo blizu tal. To bo olajšalo nadaljnjo spravilo.
Nasvet: Robide je treba jesti sveže, kadar je le mogoče. V hladilniku bodo držali dan ali dva. Odlične so tudi za zamrzovanje in pripravo sokov, marmelad in želejev.
Dejavniki, ki vplivajo na pridelek
Pri sortah, ki se gojijo v tej državi, je redko odkriti razliko v času zorenja. Vendar časa obiranja ni vedno tako enostavno določiti, saj na posameznih viticah po cvetenju nastajajo plodovi drugače. Posledično jagode zorijo nekaj dni kasneje. Zorenje plodov je odvisno od različnih dejavnikov:
- vreme
- lokacija
- redno obrezovanje
- ustrezno gnojenje in zalivanje
Na polnem soncu robide zorijo bolj enakomerno, prej in so veliko bolj aromatične kot jagode, gojene v senci. Obrezovanje, gnojenje in namakanje vplivajo tudi na čas zorenja, aromo in velikost jagod. Včasih se lahko hitro zgodi, da po daljšem mokrem vremenu plodovi splesnijo neposredno na grm. Te je treba čim prej odstraniti. Poleg tega je treba odrezati vitice brez cvetov, da bo grm lahko vložil energijo v obstoječe plodove. Enoletne poganjke je treba jeseni tudi prepoloviti.
Nasvet: S sajenjem različnih sort je možna drugačna raznolikost okusov v plodovih. To omogoča tudi podaljšanje ali podaljšanje časa žetve.