Vinska trta na lastnem vrtu je želja mnogih. Vendar je navadnemu človeku pogosto težko dobiti vinsko trto, iz katere je mogoče odrezati potaknjenec za razmnoževanje. Zaradi tega se mnogi lastniki vrtov sprašujejo, ali je mogoče na svojem vrtu gojiti eno od zaželenih rastlin z uporabo grozdnih semen. Možno je, vendar traja veliko časa in možnost uspeha je močno odvisna od številnih dejavnikov.
Izbira prave sorte grozdja
Vinska trta (bot. (Vitis vinifera) so rastline, ki so na voljo v velikem številu sort in so primerne za različne namene. Zato morate najprej razmisliti, katera sorta grozdja naj bo. Bistvene so naslednje točke:
podnebje
Vinska trta je občutljiva rastlina, katere vitalnost in donos sta močno odvisna od podnebnih razmer v vaši regiji. Številne sorte grozdja niso primerne za pridelavo v severni ali vzhodni Nemčiji, ker zime niso dovolj blage, obstajajo pa posebne sorte, kot je Mitschurinski, ki prenesejo temperature tudi do -35 °C. Vnaprej ugotovite, katere sorte grozdja so primerne za vašo regijo, da uspešno vzgojene mlade rastline ne bodo takoj umrle zaradi mraza ali mokrega vremena. Še posebno srečo imate v Pfalcu in Baden-Württembergu, saj so temperature pri nas nižje kot v preostali Nemčiji.
uporaba
Sorte grozdja se ne razlikujejo le glede na želeno podnebje. Skozi tisočletja zgodovine gojenja so bile vzrejene številne sorte za najrazličnejše namene. To bi bilo:
- vinsko grozdje
- namizno grozdje
- Okrasno grozdje (ni namenjeno za uživanje)
- Sorte grozdja za pridelavo rozin
Kot lahko vidite, lahko izbirate med številnimi sortami grozdja. Zaradi tega je gojenje grozdja iz grozdnih pečk tako privlačno. Same trte so zelo drage ali pa jih je mogoče dobiti le pri prijaznih vinogradnikih. Po drugi strani pa semena zlahka naročite v vinogradniški trgovini, na kmetijskih tržnicah ali celo v spletnih semenarnicah. Te ponujajo tudi vrtnarji, drevesničarji ali vinogradniki, le tu je treba malo raziskati. Grozdna semena lahko naročite celo v tujini.
namig: Grozdna semena je mogoče uporabiti neposredno iz mize ali grozdja, vendar se bo veliko poškodovalo, če ne boste previdni. Poleg tega je to veliko dela za majhen "izbor" semen, ki jih komajda ni vredno saditi.
Priprava jeder
Ko se odločite za sorto grozdja in imate semena, lahko pripravite semena. Vseh grozdnih semen ni mogoče uporabiti, saj se nekatera med skladiščenjem poškodujejo ali pa jih ni mogoče uporabiti predhodno. Naslednji korak bo pomagal ločiti ta grozdna semena od zdravih, tako da boste posadili samo tista, ki lahko sčasoma pripeljejo do trte. Nadaljujte na naslednji način:
- med prsti občutite vsa grozdna semena
- ti morajo biti čvrsti in ne upogljivi
- viden mora biti tudi endosperm
- ta je sivkaste ali bele barve
- zavrzite semena grozdja, kjer endosperm ni viden
- ta postopek traja veliko časa, ker morate biti tukaj zelo natančni
- nato damo semena v vodno kopel
- vsa grozdna semena, ki priplavajo na površje, se zavržejo ali uporabijo za drug namen
- jih presejemo s finim sitom
- za pridelavo trte se uporabljajo le jedra, ki so se pogreznila v tla
- uporabna grozdna semena temeljito operite, da odstranite morebitno umazanijo
stratifikacija
Zdaj imate semena na voljo in jih morate pripraviti za setev. Ta postopek v primerjavi s tem traja več mesecev, saj ga grozdna semena potrebujejo hladni dražljaj, da bi sploh lahko izgnal. Zdaj namočite semena v razkuženo vodo za 24 ur. Za to lahko uporabite tudi 0,2-odstotno raztopino kalijevega nitrata. To ustavi naravno kalitev grozdnih semen, dokler ne pride naslednji hladni dražljaj. Pustite, da se semena namakajo zgoraj omenjeno obdobje. Po namakanju se grozdna semena stratificirajo:
- najboljši čas za stratifikacijo je konec novembra ali sredina decembra
- vlažen pesek in predhodno obdelano seme dajte v vrečko za zamrzovanje
- vrečko zvijte v cilinder ali klobaso in tesno zaprite
- jih postavite v posodo za hrustljave v hladilniku za obdobje od osem do dvanajst tednov
- čas skladiščenja je odvisen od dolžine vaše zime
- prej ko je za vas konec zime, krajši je čas skladiščenja
Po tem obdobju so grozdna semena pripravljena za kalitev. Daljši hladni dražljaj ni potreben. Pri skladiščenju pa pazimo, da se pesek ne posuši in po potrebi dolijemo malo vode, saj le tako jedrcem damo občutek, da bodo čez zimo ostala v zemlji.
namig: Grozdna semena bi lahko tako shranili tudi več let, saj se v tem stanju ne pokvarijo.
setev
Pri setvi morate biti zelo natančni, da pravilno posadite grozdna semena. Da bi seme vzklilo, potrebujete pust substrat, ki je visoke kakovosti. Tudi grozdja zahtevajo dober "terroir", kot bi temu rekel vinar. Boljša kot je kakovost, učinkoviteje lahko seme vzklije in končno lahko uživate v sadikah za sajenje v lončkih ali na prostem. Setev uspe na naslednji način:
1. Posode za gojenje
Za gojenje izberite majhne lončke ali posodo za seme. Napolnite jih s substratom in v vsako posodo dajte nekaj grozdnih pečk, ki jih posadite na približno en centimeter globine. Nato substrat navlažite z razpršilno steklenico.
2. lokacija
Jedrca pustite na toplem mestu s konstantno temperaturo 20 °C, ne da bi bila presuha. Zaradi občutljivosti na mraz je zelo priporočljiv mini rastlinjak, saj je ogrevanje pogosto presuho.
3. Trajanje
Ko semena zavzamejo svoje mesto v mini rastlinjaku, ostanejo tam dva do osem tednov. Končni čas kalitve je močno odvisen od sorte grozdja, substrata in temperature, ki je dovoljena peskam v tem obdobju. Substrat za sadike vinske trte naj bo vedno vlažen in se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Kljub temu mora biti lokacija dovolj svetla.
Vinska trta z zelenim grozdjem
bodenje
Po sajenju pustite, da se grozdna semena namočijo. Takoj, ko sadike dosežejo višino osem centimetrov, jih izpikljamo.
Oklepanje je pomembno, da uporabimo samo najmočnejše trsne sadike, iz katerih lahko vzgajamo cele trte. Za pikanje potrebujete:
- Lonci s premerom 10 cm
- visokokakovostna bodeča zemlja
- prebadanje lesa
Število lončkov je odvisno od števila močnih sadik. Zato jih predhodno preverite glede razmazanosti ali šibke rasti. Tako lahko približno ocenite, koliko sadilnikov boste na koncu potrebovali. Uporabite tudi visokokakovosten substrat za bodečo zemljo, da grozdnim semenom zagotovite najboljše pogoje za rast. Pri vbadanju ravnajte na naslednji način:
1. Lončke do polovice napolnite s substratom. Prepričajte se, da je zemlja že ohlapna, da lahko rastline dihajo.
2. Pred sajenjem naredimo majhno vdolbino v substratu. V to nato položimo sadiko, da lahko hitro najde oporo.
3. Sedaj previdno vzemite eno od sadik iz rastočega lonca in preglejte korenine. Za nadaljnjo pridelavo je treba izbrati samo sadike z zdravimi koreninami, saj imajo te največjo možnost rasti.
4. Sedaj postavite sadiko v tla, ki se bodejo. Rastlina naj sega tako daleč v zemljo, da zemlja doseže prve liste. To omogoča, da se sadika sproščeno razvija.
5. Po sajenju v lončke za presaditev nadaljujte z gojenjem sadik v zaprtih prostorih pri 20°C.
namig: Če nimate mini rastlinjaka, v katerem bi gojili vinsko trto, pokrijte lončke s semeni s prozorno folijo in jih postavite na toplotno blazino. To vam bo dalo enak učinek.
posaditi
Z višine 30 centimetrov in količine pet do šest zdravih listov je končno prišel čas: mlade trte lahko posadite iz hiše in na vrt. Od te velikosti za nekdanja grozdna semena ni več problem, da rastejo na svežem zraku. V tej starosti lahko celo preživite elemente.
Sajenje mladih rastlin je precej enostavno. Lokacija in zemlja morata biti naslednja:
- Potreba po svetlobi: sončno (6-8 ur polnega sonca na dan)
- Razdalja sajenja: 2,5 cm
- pH vrednost: se razlikuje glede na sorto, večinoma med 5,5 in 7,0
- prepustna z dobro drenažo
- Za rahljanje trdnih tal uporabite pesek ali kompost
Ne pozabite: izvirna vrsta tal vpliva na okus vinske trte. Apnenčasta tla imajo drugačno aromo kot tla z veliko gline. Mlade trte posadite in jih nato pognojite s primernim gnojilom. Prvih pridelkov lahko pričakujete že v tretjem ali četrtem letu sajenja.
Vinska trta z grozdjem
namig: Morda boste presenečeni nad tem, kaj je zraslo iz vaših jeder. Grozdna semena po svoji naravi nosijo gene drugih sort grozdja, kar lahko vodi do zanimivih poskusov.