Redkev je obvezna pri gojenju zelenjave doma. Lahko jih gojimo na gredici in na balkonu. Če znate pravilno obdelovati in pobirati, boste nagrajeni z obilno letino. Ta članek pojasnjuje, kaj je pomembno pri gojenju redkvice, in daje dragocene nasvete.

redkev

Raphanus sativus var. sativus, kot se znanstveno imenuje redkev, je med najlažjimi in hitro rastočimi vrtninami. Tudi pridelovalci začetniki ga bodo zlahka gojili in skrbeli, če bodo to počeli pravilno in bodo imeli v mislih pomembne stvari. Ta članek vam bo dal vse, kar morate vedeti o gojenju redkvice.

lokacija

Da lahko redkev veličastno raste in navduši s sočno aromo, je pomembna pravilna izbira lokacije za pridelavo. Če se držite naslednjih točk in nato določite lokacijo za setev, ste velik del že opravili.

  • Minimalne zunanje temperature pet stopinj Celzija
  • Svetlobni pogoji: sončno do pol senčno
  • polsenčna lokacija optimalna poleti (ne prenaša vročega sonca)
  • tri do štiri ure sonca na dan spodbujajo rast
  • mesto, zaščiteno pred prepihom

Pred, po in mešana kultura

Redkev je popolna kot pred- in postkultura za številne druge vrste zelenjave. Kot mešana kultura se Raphanus sativus var. sativus dobro prenaša z različnimi vrstami rastlin. Tukaj je kratek pregled vaših možnosti.

predkultura:

  • fižol
  • zelje
  • paprika
  • Rdeča pesa
  • česen
  • paradižnik

postkultura:

  • Jagnječja solata
  • Zelena solata

mešana kultura:

  • korenje
  • grah
  • jagode
  • zelena solata
  • špinača
  • kumare
  • bučke
  • Na kratko
  • Bazilika

tla

Pravi pogoji tal so še en dejavnik, od katerega je odvisna optimalna rast. Pri nas lahko izbirate med običajno nastilno zemljo za sajenje na prostem in substratom za sajenje v posodah ali zabojih za zelenjavo. Tla/substrat morajo izpolnjevati naslednje točke kritike.

  • visoka, enakomerna vlažnost
  • bogata s humusom
  • prepustna
  • sproščeno
  • rahlo kisla s pH med 5,5 in 7,0

Podlaga mora imeti enake lastnosti. S hranili bogat substrat, obogaten s perlitom, zagotavlja ohlapnost in vodoprepustnost. Dodatna kokosova vlakna optimizirajo zadrževanje vode. To je še posebej potrebno pri uporabi substrata, sicer bo intenzivnost okusa slabša, če se posuši.

čas setve in spravila

na prostem

Večino sort redkvice lahko praviloma sejemo zgodaj spomladi od marca, kot so sorte Saxa, Neckarperl in Cyros. Še vedno pa jih morate zaščititi s flisom ali plastično folijo pred vsemi ledenimi vetrovi in temperaturami pod ničlo, ki se lahko pojavijo.

Sorte, ki so bolj občutljive na mraz, kot so Parat, Raxe ali Sora, je treba od maja po ledenih svetnikih saditi na prosto. Pri setvi v marcu lahko po ledenih svetnikih odstranimo folijo/flis. Setev je možna do zgodnje jeseni. Čas žetve je približno štiri do šest tednov, zato jeseni najnovejši rok setve ne sme biti kasnejši od sredine septembra, saj izkušnje kažejo, da se temperature od sredine/konca oktobra spustijo pod mejo petih stopinj Celzija in bi se potem naj bo premrzlo za redkev.

Če imate velike potrebe po redkvi, jih je priporočljivo sejati vsake štiri tedne.

Steklenik

To vrsto redkvice lahko že februarja gojimo v rastlinjaku. Prve letine lahko pričakujete konec marca/v začetku aprila.

setev

sadilna razdalja in globina sajenja

Da se redkvice nemoteno širijo v svoji rasti in korenine uveljavljajo, je vsekakor treba vzdrževati optimalno sadilno razdaljo. Ta naj bo med osem in deset centimetrov vse naokoli. Če ne držite razdalje med sajenjem in sejete preblizu skupaj, vam ne preostane drugega, kot da »ločite« rastline, ki so že zrasle na približno tri do pet centimetrov. To pomeni, da morate odstraniti sosednje zasaditve, sicer bo rast rastlin izjemno ovirana. Gomolji redkvice zaradi tega ostanejo bistveno manjši ali pa sploh ni razvoja.

Če posadite Raphanus sativus var. sativus v vrsti, zadostuje razdalja med njima od 10 do 15 centimetrov. Seme je treba položiti približno centimeter v tla.

priprava tal

Pred setvijo semena je priporočljivo dobro pripraviti zemljo. To dobro zrahljajte z grabljami z drobnimi zobmi do globine med osmimi in desetimi centimetri. To zagotavlja, da se sprosti zbijanje in zemlja postane bolj prepustna za vodo.

Poleg tega praktični testi vedno znova kažejo, da se rast križnic pospešuje, če steljno zemljo obogatite s kompostom. To ustvarja osnovo za optimalno oskrbo rastline s hranili. Če sadite v substrat, ni potrebe po dodatnem kompostu. Tudi tla pred setvijo dobro navlažimo in odvečno vodo odcedimo. Ko je seme posejano, zalivanje ni več potrebno in se izogibamo pretiranemu zalivanju.

NASVET: Namesto komposta ne uporabljajte gnoja na kmetiji. To spodbuja napad škodljivcev, ki se mu je treba za vsako ceno izogniti.

setev

  • Pri setvi v vrste z vrtno lopato naredimo dolgo vdolbino
  • Pri posamični setvi naredimo približno en centimeter globoko jamico v zemlji
  • vnesite seme v zemljo na najmanjšo razdaljo
  • Vrstite vdolbinice približno centimeter visoke seme z zemljo
  • Pri posamični setvi semena pokrijte z zemljo do površine
  • Rahlo pritisnite ali tapkajte zemljo/substrat
  • ne zalivajte, če je bila zemlja predhodno navlažena
  • pri temperaturah pod 5 stopinj Celzija čez zunanje seme raztegnite flis ali folijo
  • Odstranite folijo/flis po ledenih svetnikih

nalij

Semena neprekinjeno zalivajte skozi rastno sezono do žetve. Pomembno je, da se tla ne izsušijo. Spomladi in od poznega poletja so potrebe po vodi običajno pokrite z zadostnim deževnim vremenom. Poleti pa morate vsak dan preverjati, ali je zalivanje potrebno.

To lahko preverite s testom s palcem. Če lahko površino zemlje pritisnete za manj kot en centimeter, vaša redkvica potrebuje vodo. Če s palcem zlahka pritisnete globlje kot centimeter v zemljo, je vlage še dovolj. Če pustite, da se redkev posuši, bo to spremenilo okus in morda konsistenco. Zalijte preveč in tvegate gnitje.

NASVET: Če pozabite zaliti in se gomolji skrčijo, jih za nekaj minut namočite v mrzlo vodo. Potegnejo vodo in plasti gomoljev se ponovno zategnejo.

Gnojiti

Če ste zemljo že pred setvijo obogatili s hranili bogatim kompostom, v naslednjih štirih do šestih tednih do žetve ni potrebe po nadaljnjem gnojenju. Če zemlje niste pripravili, lahko po površini obdelate tudi v kompostu. Ker ima redkvice ploščate korenine, zadostuje površinska porazdelitev. Prepričajte se le, da je star, gnil kompost, saj lahko svež vsebuje preveč soli, ki bi lahko škodile rastlini.

Alternativno lahko daste tekoče gnojilo za zelenjavo, kot je tekoče gnojilo Plantation Feed iz Green24. To obljublja močno ukoreninjenje in je narejeno izključno iz ekoloških sestavin. To pomeni, da dodajanje gnojila ne vpliva na varno užitnost. To je treba dodati v vodo za namakanje kmalu po oblikovanju prvih listov.

NASVET: Ne gnojite z mineralnimi gnojili, ki vsebujejo dušik. Ti pospešujejo rast listov, sicer pa nimajo ugodnega učinka.

Rezati

Redkvice običajno ne režemo. Večinoma zaradi napak pri negi in/ali neprimerne lokacije lahko nastanejo rjavi listi. Odrežite jih, saj bodo še naprej črpali hranila tudi po tem, ko se posušijo. Posledično teh hranil v zdravih delih rastline manjka.

Rjavi listi in odmrli deli rastlin so lahko tudi posledica bolezni ali okužbe s škodljivci. V tem primeru lahko redkev skrajšate na tik nad gomolji. Vendar morata ostati vsaj dva lista. Če so gomolji prizadeti, morate prizadete rastline običajno le odstraniti, ker običajno niso več primerne za uživanje.

prezimi

redkev pozimi

Če tudi pozimi ne želite brez redkvice, jo lahko posejete in naberete v rastlinjaku med oktobrom in januarjem/februarjem. Vendar za to niso primerne vse sorte, le posebne, kot sta "Fakir" in "Jolly". Pri setvi postopajte, kot je že opisano pod istoimenskim naslovom. Temperatura okolice v rastlinjaku ne sme nikoli pasti pod pet stopinj Celzija. Idealna je temperatura okolice med desetimi in 15 stopinjami Celzija. Ne pozabite redno zalivati.

žetev

Če so izpolnjeni vsi pogoji, ki jih pri setvi, legi in oskrbi postavlja Raphanus sativus var. sativus, lahko prve pridelke pri setvi na prosto pričakujete v začetku aprila, če ste sejali zgodaj v marcu. Zadnja trgatev v tekočem letu je možna konec septembra/v začetku oktobra. Kdor ima rastlinjak in izbere primerne sorte redkvice, lahko obira vse leto.

velikost gomolja

Pomembno je, da ne zamudite optimalne zrelosti žetve. Če boste predolgo čakali, ker še vedno upate na nekaj centimetrov obsega, se bo gomolj v notranjosti že začel lignificirati. Lahko se razpočijo, postanejo gobaste in izgubijo ostrino z vsakim dnem prezrelosti.

Optimalno stopnjo zrelosti je treba doseči najkasneje šest tednov po setvi. Klasični znaki zrelosti so velikost gomolja od dveh do treh centimetrov. Takoj, ko redkvica izstopa med drugimi z največjimi listi, morate vsak dan preverjati velikost gomolja na vzorcu.

test zrelosti

Najboljši način, da ugotovite, ali je vaša redkev res dosegla popolno stopnjo zrelosti, je, da naredite test ugriza. Če želite to narediti, v eni roki držite čebulico, v drugi pa pecelj. Zdaj obrnite obe roki v nasprotni smeri, dokler pecelj ne odtrga gomolja. Gomolj na kratko sperite pod mrzlo vodo in ga zagrizite. Če je hrustljava in je aromatičnega in pekočega okusa, je pripravljena za trgatev, vse druge redkvice z enako velikostjo gomolja pa čim prej poberete.

Če je gomolj še vedno pretrd, opravite test ugriza vsak dan, dokler ne dosežete želene stopnje zrelosti.

čas žetve

Redkev je priporočljivo nabirati le v poznih popoldanskih urah. V tem času je vsebnost vitaminov najvišja, vsebnost nitritov pa najnižja. To je posledica dejstva, da se nitrit zaradi sončne svetlobe večinoma shranjuje v rastlinskem tkivu. Na vsebnost vitaminov vpliva in poveča tudi sončna svetloba. Zvečer ta spet pade in nitrit se v gomolj preseli v bistveno višji koncentraciji.

prezrela

Če ste zamudili popoln čas za obiranje in je test ugriza pokazal gobasto, mehko konsistenco, so gomolji prezreli in le delno primerni za okusno uživanje. Ni pa vam treba nabirati prezrele Raphanus sativus var. sativus, lahko jih preprosto pustite v gredici ali v zaboju za zelenjavo. V obdobju, ki sledi, se gomolji odrenejo in nastanejo stroki. Če so dosegli svetlo rjavo obarvanje, so v notranjosti kalilna semena. Posušite jih lahko do naslednjega leta in jih nato uporabite za setev.

tehnika obiranja

Pri redkvicah polovica gomoljev zraste v zemlji. Zgornja polovica raste nad površino zemlje. Ker imajo ravne korenine, sedijo razmeroma ohlapno v tleh in jih je mogoče zlahka izvleči. Če želite to narediti, primite listna stebla in jih močno potegnite. Izogibajte se zlomu stebel tako, da jih držite skupaj. S tem se porazdeli pritisk in lahko prenesete tudi močnejši vlečenje, če je zemlja zelo kompaktna in trdno obdaja gomolje.

NASVET: Če zemljo pred izvlečenjem navlažite, lahko gomolje še lažje odstranite.

Kategorija:

Zelenjavni vrt