Špinača je ena najbolj zdravih in najbolj priljubljenih vrtnin, ki jo zlahka pridelamo na lastnem vrtu ali na balkonu. Vse, kar potrebujete, je strokovni vodnik, ki razloži, kako to storiti in na kaj morate biti pozorni. Najdete jih tukaj pri strokovnjaku za rastline.
Da bo špinača uspevala v vaši lastni zelenjavni zalivi, bodite pozorni na nekaj pomembnih podrobnosti. Te se začnejo z izbiro vrste špinače, razširijo na številne dejavnike med setvijo in nego, končajo pa s pravilnim pristopom k spravilu. Strokovnjak za rastline poda informacije, kaj je pomembno pri gojenju špinače in na kaj morate biti pozorni.
Vrste špinače
Obstaja približno 50 različnih vrst kulture. Ti se med drugim razlikujejo po rasti, času žetve, robustnosti, času pridelave in okusu. Sledi nekaj najpogostejših vrst špinače, ki jih lahko gojimo spomladi.
Baby Leaf F1
- pokončno rastoči, nežni, bogato zeleni listi
- enostaven za obiranje
- je še posebej primerna za solate
metulj
- najpogostejša sorta
- zelo začinjeno
- visok pridelek
- lahko pridelamo tudi jeseni
Emilia F1
- mesnati listi
- poln okusa
- Čas obiranja med pomladjo in poletjem
gama
- temno zeleni listi
- pozno cvetenje
- lahko pridelamo tudi jeseni
Lazio F1
- novejša sorta
- Gojenje od pomladi do poznega poletja
- odporen proti plesni
Matador
- preizkušen način
- odporen proti zmrzali
- hitra rast
- Obdobje gojenja med pomladjo in jesenjo
- močan okus
Merlin F1
- okusna aroma
- Možna poletna pridelava
- nekoliko bolj dovzetni za pepelasto plesen
monopa
- podoben 'Gamma', vendar odporen
Napoli F1
- občutljivega okusa
- hitro raste
- obljublja visoke donose
- se lahko prezimi
Palco F1
- hitro raste, visok pridelek
- odporen na pepelasto plesen
- lahko ponovno posadimo jeseni
Sorte, ki jih je mogoče gojiti ne prej kot poleti:
Celeste F1
- obljublja visoke donose
- odpornost na plesen
Corvette F1
- srednje pozna hibridna sorta
- dokaz za vijake
- zelo odporen proti zmrzali
- polnega okusa špinače
Vrste špinače, ki so idealne kot otroška špinača za sajenje na balkonu ali v škatlah:
Bordeaux F1
- najboljši čas rasti poleti
- odpornost na plesen
- majhna rast
- širok okus
- idealno za solate
Picasso F1
- najboljši čas rasti poleti
- majhna rast
- savojski listi
- celoletna žetev
lokacija
Glede na lokacijo lahko izberete mesto na polnem soncu ali delni senci za setev listnate zelenjave. Močan veter ga ne bi smel zadeti.
Dobro se ujema s številnimi drugimi vrstami zelenjave in se lahko uporablja kot pred- in/ali postkulturo, kot tudi samostojno ali med drugimi vrstami zelenjave. Izogibati se je treba le lokaciji, kjer so trenutno ali prej rastline gosje noge, kot so blitva, kislica ali rdeča pesa. Tukaj je nezdružljivost. V tem primeru morate vedno počakati tri leta pred setvijo špinače na isto mesto kot prejšnje rastline gosje noge.
pred in post kulturo
Prednosti pred- in post-gojenja so v tem, da večina sort špinače spomladi in jeseni izkoristi kratke dneve in daljše noči ter kot gojenje z globokimi koreninami in predkulturo dobro zrahlja zemljo za številne naslednje zelenjavne rastline. Poleg tega navadne sorte špinače v vročih poletnih dneh običajno »postrelijo« in postanejo grenkega okusa.
Špinača je kot predkultura še posebej primerna za naslednjo zelenjavo:
- korenje
- česen
- koleraba (pozneje sorte)
Optimalne lokacije za postkulturo od avgusta so pospravljene gredice, na primer iz:
- mlad krompir
- jagode
- grah
- čebula
Posteljni sosedje, ki se lahko odlično dopolnijo s špinačo, vključujejo:
- fižolova stebla
- paradižnik
- kumare
- zelje
- redkev
tla
Za setev morate Spinacia ponuditi zemljo, ki izpolnjuje naslednje in posebne kriterije.
- pH med 6,5 in 7,5
- bogato s humusom (semena obilno obložite s kompostom)
- ohlapna zemlja za globoko ukoreninjenje
- visoka vlažnost (brez zalivanja)
- nizka do srednja vsebnost hranil
čas setve
Setev spomladi in/ali jeseni oziroma konec avgusta je najboljša za večino sort špinače, če želite pridelek pobirati v istem letu. Za setev pozneje od maja so primerne le tiste sorte, ki se ob daljšem dnevu v poletnih mesecih ne »obrabijo« tako hitro. Te vrste špinače vključujejo na primer naslednje.
- Emilia F1
- Lazio F1
- Merlin F1
pomlad
Spomladi je optimalen čas setve marec in se lahko opravi do začetka maja.
padec
Najboljši čas za jesensko trgatev je tretji in četrti teden avgusta. Žetev lahko nato pričakujemo v mesecu novembru. Setev v začetku septembra je priporočljiva le na območjih z nižjimi temperaturami, če želite žeti v istem letu. Do začetka oktobra je treba sejati le trdožive vrste špinače. Ti primerki so običajno pripravljeni za žetev v začetku aprila.
Setev po začetku oktobra ni več priporočljiva. Kaljenje običajno še vedno poteka, vendar se v mrzli zimi nove korenine ne morejo dovolj uveljaviti v zemlji in je zato nevarnost ozeblin izjemno velika.
setev
razmik semen
Če špinačo sejete v vrste, zadostuje približno 20 centimetrov razdalje med posameznimi vrstami. Če špinačo posadite med druge vrste vrtnin, je dimenzioniranje prostora odvisno od tega, kako široke so sosednje rastline in kako velika bo sorta špinače, ki jo posejemo. Da bi lahko v celoti razvila svojo velikost, potrebuje špinača le približno pet centimetrov levo in desno od svojih sosedov rastlin.
priprava tal
Da se seme dobro razraste in korenine, ki se iz njega razvijejo, se lahko naselijo v zemlji, morate zemljo dobro zrahljati v polmeru od osem do deset centimetrov in do pet do osem centimetrov globoko. V istem delovnem procesu je priporočljivo obogatiti zemljo s kompostom, da se lahko mladi rastlini sprosti dovolj hranil za bujno rast.
Če jeseni in/ali v naslednjih dveh ali treh letih znova posadite špinačo na isto mesto, vam komposta ni treba znova obogatiti. Vsebnost hranil v tleh zadostuje za vsaj tri leta. Enako seveda velja za odporne, trajne vrste špinače, ki jim ni treba vsako leto oskrbovati s kompostom. Pomembno je tudi dobro vlaženje tal, v katero bomo posejali seme. Toda izogibajte se zalivanju. V določenih okoliščinah bi to povzročilo, da bi seme plesnilo in preprečilo kalitev.
setev
- Na primernem mestu s palcem naredite vdolbino približno dva do tri centimetre globoko v tleh
- pri setvi v vrste naredimo dolgo vdolbino
- Vstavite semena (pazite na razdalje, če so neprekinjene črte korita)
- Semena pokrijte z zemljo do površine (temni kalčki)
- Nežno tapkajte ali pritisnite zemljo na seme (optimizira stik semena s tlemi)
- Površino rahlo nalijte ali poškropite
- pri mrzlih temperaturah pod nič stopinj Celzija čez setev napnemo prozorno folijo
- Film odstranite šele, ko ni več pričakovati zmrzali
Opaziti: Ali ste vedeli, da vam ni treba takoj posejati obstoječih semen? Praviloma ima rok trajanja tri ali štiri leta, če je shranjen na suhem. Po razvoju nikakor ni slabše od "svežega" semena.
nalij
Po setvi v vlažno zemljo je treba le-to ohranjati enakomerno vlažno. Če je folija napeta, jo držite nekaj minut in nato odlijte. Dviganje filma zagotavlja tudi izmenjavo zraka in spodbuja rast. Pazite le, da vedno uporabljate vodo, ki ima optimalno temperaturo. Pri toplejših temperaturah naj bo pri sobni temperaturi, pri nižjih pa je lahko nekoliko hladneje, da ogromna temperaturna razlika ne povzroči toplotnega šoka. To lahko vpliva na rast špinače.
Če pustite, da se zemlja posuši, tvegate, da bo Spinacia začela prehitro cveteti, zaradi česar bo neprimerna za uživanje/obiranje. Če se to vseeno zgodi, takoj zalijte, da bo lahko zrasla vsaj naslednja generacija.
Gnojiti
Špinacija je glede gnojil in hranil zelo nezahtevna. Med letom in v naslednjih treh letih ne potrebuje nadaljnjega gnojenja, če je bil ob sejanju v zemljo, bogato s hranili.
Izjema je, ko tako imenovani visokojedci pred ponovno setvijo stojijo na istem mestu. Potem se lahko zgodi, da tla ponujajo le malo hranilnih snovi in bi bilo potrebno obogatiti kompost. Načeloma pa bi morali biti pri hranilih bolj previdni, saj lahko prevelika količina poveča vsebnost nitratov v špinačnih listih.
Za boljši pridelek pa lahko dodate malo kalijevega gnojila na začetku rasti spomladi ali pozno poleti/jeseni. To spodbuja rast in ne vpliva na vsebnost nitratov/nitritov.
umetno gnojilo
Nikoli ne uporabljajte umetnih gnojil. Opisi odmerkov pogosto niso optimalni in lahko pride do prekomerne oploditve. Tudi tu se poveča raven škodljivih nitratov, nitritov in oksalne kisline.
Visoke ravni nitratov/nitritov veljajo za rakotvorne, oksalna kislina pa lahko negativno vpliva na presnovo kalcija v telesu. Posledično kamni v ledvicah in mehurju niso redki. Zato se izogibajte umetnim gnojilom, če ne veste natančno, koliko ga potrebuje vaša Spinacia.
Rezati
To rastlino lisičji rep običajno režemo samo zaradi žetve. Če pa so se razvili rjavi listi, na primer zaradi prevelikega izsuševanja tal, bi moral del teh delov rastline ustvariti prostor za novo, zdravo rast.
Liste je priporočljivo tudi odrezati, če so zajedavci povzročili veliko škodo ali če bolezen zahteva obrezovanje. Pomembno je, da vedno pustite tako imenovano špinačno srce. Samo iz tega se lahko razvijejo novi listi.
prezimovanje
Večina špinače se goji le eno leto. To še posebej velja, če se uporablja kot predkultura. Kljub temu številne vrste špinače na splošno dobro prenašajo zmrzal, nekatere so celo popolnoma odporne in lahko prezimijo zunaj na zelenjavni zastavi ali na balkonu tudi pri ledenih temperaturah.
Primerke, odporne proti zmrzali, je treba pri izjemno nizkih temperaturah pokriti s flisom. Lahko pa gojite tudi sorte, občutljive na zmrzal, dve ali včasih tri leta, tako da jih prestavite v toplejše zimske prostore, na primer v neogrevan rastlinjak ali svetlo vrtno lopo. Pomembno je, da so tukaj temperature nekaj stopinj nad ničlo in da je v prostoru močna dnevna svetloba. Pozno posejano trdoživo špinačo na prostem tudi pokrijemo s flisom ali folijo pred prvo zmrzaljo in snegom. Mlade rastline so še vedno nekoliko ranljive in bi lahko utrpele znake ozeblin.
žetev
Običajno lahko pričakujete letino vse leto, če špinačo prestavite v zimnico ali pa gre za špinacijo, odporno proti zmrzali. Po setvi običajno traja povprečno enajst tednov, preden lahko odrežemo prve liste špinače.
Na prostem je treba nabirati le v suhih zimskih dneh brez zmrzali. V nasprotnem primeru se lahko pojavijo znaki ozebline zaradi svežih vmesnikov. Ne smemo ga nabirati, ko cveti. Tu je vsebnost nitratov najvišja, zaradi grenkega okusa pa je neužitna.
rez pridelka
Za žetev in obnovljeno, močno ponovno rast novih listov morate špinačne liste vedno ločiti posamezno in vedno okoli srca. V tej regiji najprej nastanejo novi listi in pogosteje ko tam režete, bolj bujneje raste zelenjavna rastlina kot celota. Rez je vedno narejen blizu tal.
rezalno orodje
Uporabljajte samo ostra rezalna orodja, ki so bila predhodno razkužena. Zlasti pri zelenjavi, ki jo uživamo hladno, na primer v solatah, je pomembno, da virusi in mikrobi ne pridejo na liste prek orodja za rezanje. Kljub temu bakterije in virusi, ki ga prenašajo, poškodujejo rastlino in se lahko hitro razširijo na sosednje rastline. V najslabšem primeru bo takšna okužba uničila celotno sezonsko sesto. Najpreprostejša metoda dezinfekcije je z gospodinjskim razkužilom, kot je Sagrotan.